Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Kuzinatra Повар

 Зарегистрирован: 17.06.2009 Сообщения: 300 Откуда: Россия, Краснодар
|
Добавлено: Чт Янв 14, 2021 12:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена, спасибо за вкусное и полезное печенье, оценили мужчины, т.к. оба поедатели сладостей
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТЕРТОГО ЯБЛОКА
У меня лохматенькие получились  _________________ Я Аня
Яблочное печенье

Файл был скачан или просмотрен 1541 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Чт Янв 14, 2021 12:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аня, на здоровье!!! Спасибо за отчёт!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Гурман

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 4008 Откуда: Израиль-Белорусь
|
Добавлено: Сб Янв 30, 2021 19:51 Заголовок сообщения: ответ
|
|
|
Сегодня захотелось напечь печенье к чаю.
Я всё ищу в форуме,инете рецепты,а у меня есть
мамин рецепт печенья. В нашей семье его звали "Палочки".
Я его помню с первых дней жизни. Мы утром в Новый Год
просыпались,а под ёлкой нас ждали подарки -
бумажные мешочки с этим печеньем.
В 90-е годы увидела я это печенье в кондитерской,польское.
Но это не мамино печенье.
А сегодня напекла целый тазик.
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1522998#1522998
и в доме стоит мамин аромат. _________________ Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пн Фев 08, 2021 10:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аня, печенье отличное! Французское печенье МОНТЕКАОС
da03b235-cc0d-4336-991f-618a5b4ab960.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 958 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Гурман

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 4008 Откуда: Израиль-Белорусь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пн Фев 08, 2021 12:32 Заголовок сообщения: Re: ответ
|
|
|
Если делать с грецкий орех, получается 30 штук. Можно и меньше размером. Печенье внешне мягкое, а внутри хрустящее.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Гурман

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 4008 Откуда: Израиль-Белорусь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5512 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Пн Фев 08, 2021 15:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аня, отличное печенье! У меня дети называли его кукурузки
Давно не пекла.
Лена, хороши шарики.
Вчера изучала рецепт печенья с ОМ. Говоришь вкусно? Значит надо печь
А у нас печенье с шоколадом.
Дочь с внуками две недели карантин соблюдали, в гостинице жили. Как то раз выдали им коробку с продуктами и рецепт - развлекайтесь. Пока дочь делилась с нами рецептом, дети уже противень с печеньем в духовку ставили. Все просто и быстро.
Печенье с шоколадными каплями и пеканом
-250 г шоколадные чипсы (200 г капелек, черный шоколад)
-70 г сливочное масло мягкое
-100 г сахар (80 г коричневый сахар)
-1 яйцо большое
-150 г мука
-1 ч.л. разрыхлитель
-100 г орехи пекан (по желанию) (50 г)
В скобках написано сколько я брала продуктов.
После дегустации решили, что орехи обязательно все 100г. Подойдут пекан, кешью, грецкие. Миндаль и фундук не советую, грубовато получится.
Включить духовку на 175°С
Мягкое масло взбить с яйцом и сахаром в пышную массу. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к маслу. Перемешать, добавить шоколадные чипсы и орехи. Аккуратно перемешать, что бы шоколад и орехи вмешались в тесто.
Брать тесто небольшими кусочками и катать шарики. Чуть расплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга, тесто растекается при выпечки.
Я шарики делала размеро с шарик для пинг-понга. Получилось 15 больших - 7 см диаметром, печенек.
Выпекать 15 минут. Смотрите по своей духовке, если печеньки маленькие - может понадобиться меньше времени на выпечку.
Хрустящее, шоколадное, вкусное печенье, для любителей шоколада!
Вчера купила еще капельки шоколадные, буду печь
Угощайтесь  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
Печенье с шоколадными каплями и пеканом.

Файл был скачан или просмотрен 863 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пн Фев 08, 2021 19:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
ОЛЯ-NEOLGA, МОНТЕКАОС , по моему мнению, по структуре не похоже ни на одно печенье пробуемое-сделанное мной. Вкусно. Пеки! Твоё в очередь поставила
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ритата Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 31.08.2005 Сообщения: 1393 Откуда: Самара-городок
|
Добавлено: Пт Фев 12, 2021 0:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оля , я твоё шоколадное печенье утащила в копилку. Мы вчетвером не успеваем есть все что я хочу испечь! _________________ Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пн Фев 15, 2021 22:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Печенье МУЧНОЕ АССОРТИ С ШОКОЛАДОМ . Печенье напоминает АМЕРИКАНЕР ( такая же слегка тягучая середина). Присутствование в маленьком количестве гречневой муки даёт слега терпкое послевкусие. Очень остались довольны печеньем !!! Итак, 1 яйцо взбиваем с 110 гр клричневого сахара, добавляем 70 гр растительного масла и перемешиваем. Просеиваем в массу 100 гр рисовой муки, 50 гр гречневой муки, 50 гр овсяных хлопьев ( у меня МАТТИ С БАНАНОМ И ШОКОЛАДОМ, если нет гречневой муки, то смело кладите 100 гр овсяной муки, исключив и хлопья. Пекла и так. Не могу ответить как вкуснее!!!) , чуть соли и 1/2 пакетика разрыхлителя-перемешать. Затем добавить 100 гр поломанного шоколада ( у меня капли из белого шоколада), перемешать. Разогреть дух до 180 градусов. На противень пергамент , мокрыми руками скатать небольшие шарики и выложить на противень с расстоянием в 2 см. Выпекать минут 11-12. ГОРЯЧИЕ НЕ СНИМАТЬ!!! Остывшие переложить на блюдо и наливать чай...
215a3f85-3f4e-4495-bed5-da9289d94ee1.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 246 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|