Авторизация
Загрузка...
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa) - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 3992
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Янв 27, 2021 21:46     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Свекольный салат унесла.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7977
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 0:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусная закуска sigh.gif sigh.gif
Кабачки в кетчупе
Это потрясающе вкусно!! wacko.gif Изумительный маринад. Конечно, в него добавляются и соль, и сахар, и уксус, но в основе - кетчуп, который уже имеет свой сбалансированный вкус, и томатная паста - кисло-сладкая. Маринад напоминает тот, что в лечо. Кабачки, как и остальные овощи, не становятся мягкими, они немного аль денте - это еще один большой плюс этого рецепта. Ну и готовить очень просто.



Кабачки 1,3 кг
Морковь 370 г
Лук 1 шт.
Болгарский перец 450 г
Чеснок 50 г
Сахар 2,5 ст.л.
Соль 1 ст.л.
Растительное масло 80 мл
Кетчуп 1 стакан
Вода 1 стакан
Томатная паста 100 г
Уксус 5% 70 мл
Молотый чили 1 ч.л.

Стакан 250 мл.

Кабачки нарезать кружочками по 0,5 см, лук - четверть кольцами, перец - крупными кусочками, морковь натереть в корейском стиле, чеснок пропустить через пресс.
Все, кроме перца, сложить в кастрюлю. Добавить масло, соль, сахар и красный молотый перец.
Томатную пасту развести стаканом воды, смешать с кетчупом, вылить в овощи.
Кастрюлю поставить на огонь, овощи довести до кипения. После закипания потушить под крышкой 15 минут.
Затем добавить перец, перемешать, тушить еще 10 минут.
Затем добавить уксус, еще 5 минут потушить и выключить огонь.



********************************************************************************
Кабачки для этого рецепта нужно брать молодые, с тонкой шкуркой и не толстые.
У меня был один длинный цукини и 4 небольших кабачка.
Кетчуп - любой, я взяла просто томатный.
Морковь, конечно, можно натереть и обычным образом.
Все овощи получаются не переваренными и очень вкусными sigh.gif sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4515
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 9:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, как же благодарна за рецепт! Моя мама так делала кабачки, я объедалась ими!!! Мамы нет и рецепт ушёл вместе с ней... Руки чешутся приготовить....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7977
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 13:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовь, расскажешь потом такие или нет
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5505
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 17:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какие кабачки sigh.gif
Когда то подобные готовила, люблю такие, надо твой вариант приготовить!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7977
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 17:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, стыдно признаться, но я несколько раз вылизала салатник blush.gif laugh.gif laugh.gif невозможная вкуснятина этот маринад wacko.gif
Для меня этот рецепт - совершенно новый, раньше не приходилось пробовать что-то подобное, и я в полном восторге thumbup.gif thumbup.gif
Однозначно - буду готовить еще не раз sigh.gif sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4515
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, спасибо за ОТЛИЧНУЮ КАРТОХУ!



a4a09712-8d46-409c-aacf-f58e606bc3eb.jpeg
a4a09712-8d46-409c-aacf-f58e606bc3eb.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 415 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 7977
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, на здоровье!!!! flower.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4515
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Фев 18, 2021 23:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага...и подруга рецепт унесла!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 22, 23, 24
Страница 24 из 24

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения