Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Гульчик Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 12.07.2005 Сообщения: 9031 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Окт 13, 2018 21:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мне вон те,с капустой
Нэночка, хороший рецепт! Периодически приходится что- нибудь спасать  _________________ Гуля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Окт 13, 2018 22:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я бы тоже от пирожка с капустой не отказалась  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neznakomka007 Вольный скетчер
 Зарегистрирован: 12.11.2008 Сообщения: 6269
|
Добавлено: Вс Окт 14, 2018 1:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Угощайтесь
Тесто действительно очень нежное, в работе приятное неимоверно! Сначала липло немного, я руки смазала подсолнечным экстра верджин, которое без запаха и вкуса - но потом после того как тесто подошло, прямо вдвое поднялось, то липнуть перестало. Налепила пирожков и дала им чуть подойти ещё, в разогретую духовку сунула. Кстати, щеточкой силиконовой прошлась чуть тем маслом по пирожкам слегка - с яйцом глазировать поярче было бы, но в тот момент и яйца кончились
Вкус теста тоже какой то особенный, очень нравится.
Дрожжи взяла в пакетике, там 7 граммов обычные. Просто в тёплой воде разводятся, ни тебе сахара или муки, ничего не нужно  _________________ Нэна
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
LaraN Повар

 Зарегистрирован: 07.09.2006 Сообщения: 318 Откуда: Latvia
|
Добавлено: Пн Фев 25, 2019 18:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Дрожжевое тесто сырно-йогуртовое
Идея от Олечки-неолга рецепт
200 гр плавленного сыра
100 гр турецкого йогурта(или любого кисломолочного продукта)
1 яйцо
1 ч.л сухих дрожжей
100 гр целнозерновой пшеничной муки
200-300 гр пшеничной в\с
1 ст.л ОМ
1 ч.л сахара
соль по вкусу
Тесто замешивала в х\печке.Тесто очень мягкое и эластичное.
Из него напекла пирожков с соленым салом и из остатка лепешка с сыром.Очень выпечка вкусная получилось.
Для пирожков соленое сало мелко нарезать кубиками,добавить сырой репчатый лук,перец и постное копченое мясо.
Для лепешки раскатать тесто,выложить сыр.Края защипнуть так ,чтобы получился шар.Раскатать,присыпать кунжутом. _________________ Лариса
дрожжевое сырно йогуртовое тесто.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2892 раз(а)
пирожки с соленым салом

Файл был скачан или просмотрен 2888 раз(а)
лепешка с сыром.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2880 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
neolga Хранитель кулинарных секретов

 Зарегистрирован: 01.10.2008 Сообщения: 5505 Откуда: Riga, Ирландия
|
Добавлено: Ср Фев 27, 2019 16:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лара, какая хорошая идея тесто дрожжевым приготовить, должно быть вкусно! Картинки очень аппетитные!  _________________ Ольга
Каталог моих рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ElenaPrekrasnaja Гурман

 Зарегистрирован: 24.02.2010 Сообщения: 4965 Откуда: USA
|
Добавлено: Вс Июл 26, 2020 3:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Быстрое Сметанное Тесто
200 г сметаны
3 ст ложки растительного масла
1-2 ч ложки сахара
1/4 ч ложки соли
1.5 ч ложки разрыхлителя
2 стакана муки
В миске хорошо перемешать сметану с маслом, сахаром и солью. В муку всыпать разрыхлитель, перемешать и добавить 1.5 стакана муки в сметанную смесь, перемешать ложкой . Оставшиеся 0.5 стакана муки высыпать на разделочную доску, выложить тесто и выместить его до однородности. Никакой расстойки не требуется, печь можно сразу. Тесто идеально подходит для пирогов , тартов, кишей. Очень приятное в работе, легко раскатывается или растягивается по форме, не сжимается после раскатки. Выпечка получается мягкой и легкой. Я бы не стала его сравнивать с любимым дрожжевым, но весьма удачная альтернатива , если мало времени или просто не хочется возиться. Сегодня готовила киш по мотивам Асиного с лисичками и шалфеем( в теме Нестареющее Хрушевское Тесто)
Рекомендую!
Источник : кулинарный блог на Яндекс Дзен
Фотографии здесь. _________________ Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Ср Сен 09, 2020 19:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
НЕЖНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО от Марины-Бирки любимо нами! Эх, жалко Марина не появляется на форуме...
6ccee890-4696-4b35-bceb-32088e332bd5.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1348 раз(а)
aa83278d-4dc9-4456-ac43-71c686cb2d7f.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1350 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Чт Фев 18, 2021 19:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
БЕЗЪЯИЧНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Из этого теста отлично получаются штудели, рулеты, рогалики. Итак, 200 гр сливочного масла 3 ст.л. сахарного песка щепотка соли 200 мл молока 1 пакетик сухих дрожжей 350 гр муки Масло растопить, добавить сахарный песок, соль, молоко-перемешать. Муку смешать с дрожжами и постепенно ввести в масляную смесь. Хорошенько вымесить, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час. Пока тесто в холодильнике, приготовьте начинку. В моем случае грецкий орех, коричневый сахар, корица. В другом рикотта и дробленный молочный шоколад. Раскатать тесто толщиной в 2 мм, выложить начинку , распределив равномерно и оставив тесто свободным от края. Свернуть рулетом, подогнув бока во внутрь. Наколоть вилкой по всей поверхности, смазать слегка молоком. Я на тот, что с рикоттой сыпанула сверху ванильного сахара, а с орехами - кокосовую стружку. Выпекать в духовке 200 гр 30 минут или до зарумянивания верха. Я положила ну очень много рикотты, она дала тесту разойтись. Но мне даже так и больше нравится....
1ea21e83-8731-4a29-bc47-159ba3411861.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 672 раз(а)
a65a8606-59bf-4814-b53a-5d8a63401fcd.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 672 раз(а)
8d79f6d9-4961-4b02-93e4-877bf162b043.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 672 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пт Фев 19, 2021 12:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Не могла удержаться дабы не выставить разрез рулетов из ВОСХИТИТЕЛЬНОГО БЕЗЪЯИЧНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
ff125971-9f84-4d68-a898-d4c640f91881.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 525 раз(а)
7895d438-e93c-4c97-bb01-16efb2af8798.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 529 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Gveret Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 23.05.2009 Сообщения: 3999 Откуда: Израиль-Белорусь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Venessa Гурман

 Зарегистрирован: 29.11.2011 Сообщения: 4060
|
Добавлено: Пт Фев 19, 2021 23:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лена , шикарный разрез !
Спасибо за рецепт  _________________ Мой каталог
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vesennee Гурман

 Зарегистрирован: 17.07.2003 Сообщения: 4526 Откуда: Moscow-Milano
|
Добавлено: Пт Фев 19, 2021 23:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Venessa, спасибо! Готовь...очень вкусно!!!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|