Польская кухня. Какая же она?

[Гржемилек]

Ленка, я с ужасом поняла, что настолько давно не пекла тортов с кремом вообще, что все мои польские запасы сдохли Им лет по пять уже... Надо выкидывать

[buba]

Ну так это повод съездить за новыми

[Klarissa]

Трехслойное апельсиновое пирожное
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[buba]

СЕРНИК

Рецептов серника столько, сколько хозяек - я выбрала попроще (на YouTube-е) и и уменьшила все в 2 раза. Получилось много...

-1кг творога (0.5кг)
-1 ст сахара (0.5 ст)
-3 ванильных пудинга (взяла 2)
-1.5 ст молока (взяла 0.5 ст из расчета 1 ст по рецепту - побоялась, т.к. творог был жидковатый)
-4 яйца (2)
-200гр мягкого сл. масла (100гр)

Белки взбила отдельно.
Все остальные ингредиенты (последовательность не так важно, ИМХО) смешала миксером - можно и блендером, будет более гладкая масса.
Вмешала белки.
Форму застелила бумагой и выложила печеньем (не смачивала).
На него вылила творожную массу.
Пекла на температуре 170-180С ровно час.
Остывший серник полила растопленным горьким шоколадом с кусочком масла (каждый может использовать свой любимый рецепт шоколадной глазури)

[NataG]

Как интересно. Вот не додумалась я печенье целое использовать на дно. Запомню! А рецепт славный, незамороченный.
_________________
Многие ели на этой кухне - некоторые до сих пор живы!

[buba]

Меня он этим и привлек

Не хотелось мешать печенье с маслом, как обычно делают, печь "дно" тоже лень, а тут даже смачивать ничем не надо - в итоге печенье получилось очень даже мягким. Едино, с боков я его срезала после выпечки, в целях уменьшения калорийности

[Klarissa]

Лена, традиционные вопросы
Сколько пудинга в вашей пачке
Пудинг для варки? Не инстант?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[buba]

[Гржемилек]

Бубкин-Ленкин, замечательно! Рада тебя видеть очень! Тебя Сонька-Сольвейг потеряла (волновалась из-за землетрясения.

[buba]

[Гржемилек]

Слава Богу, Ленка!!!