ФМ - 600. Колоссальный юбилей - за это стоит выпить!!!

[neolga]

Жанара, какая выпечка красивая!
Я за то, что сковорода виновата, а не плита.
Пеку из одного теста на двух сковородах сразу, на одной получаются плотные - фаршировать, на второй - дырчатые, ажурные, так съесть
Я свои сковороды в духовке обжигала, смазать тонюсеньким слоем масла и держать в раскаленной духовке, пока дым не исчезнет, можно несколько слоев. Запах конечно будет
Если я правильно помню, в Башкирии бабушка, для своих соседок, всегда сначала заварку наливала, потом молоко и только тогда кипяток из самовара. А англичане да, спорят о последовательности
Кстати, местные чай без молока не пьют, время кофе тайм на работе, шеф едет за молоком в магазин, если молока не оказалось в холодильнике
В кафе молочник с молоком к чаю всегда подают, не спрашивая, а для кофе, иногда надо спросить, что бы дали молоко Чаще бывает, что на стойке стоят кувшины с молоком, сам себе наливаешь, сколько надо Кстати, чай, даже пакетик, заваривают в чайничке.
А в Австрии, что бы ты не брал, чай-кофе, дают еще стакан воды
Наш вчерашний ужин.
Салат с нутом. Oreshok (417)
Рыба под маринадом от еврейской бабушки. Klarissa (527)
Суп из сухих грибов. Иша (249)
Все блюда нами любимы, все было вкусно, Саше, Ксюше, Ише, спасибо!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Hardi]

[Lisja]

Да, раньше у нас такие электрические продавались на 6 турочек для "кофе по-армянски" и песок в мешочке прилагался.

[Gveret]

Куда-то улетел мой пост.
Сегодня у нас блинный день.
Вчера купила куриные желудочки и печёнку.Сегодня сделала начинку.
Напекли блинов. На электрической плитке блины,получаются
не такими зажаристыми.Жарим поярче одну стророну,другую - нет.
Рецепт у меня такой же ,как Блинчики любимые
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1910594#1910594
только номер ФМ я не нашла. И блинчики у меня с мясом,
поэтому вместо молока вода.

и вот с начинкой - сварила желудочки и печень. Перекрутила
на мясорубке,добавила крутое яйцо и жаренный лук. Получилось вкусно.
Блинчиков - две большие коробки.


Позвонила дочь и тоже захотела блинов.Но закончилась белая мука и я сделала блины по рецепту neolga (ФМ-558)
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1977728#1977728
(в каталоге нет Орешек )


Что-то я не поняла. Но надо проверить каталог или список.
Я не нашла в каталоге то,что в списке. Может опять что-то
перепутала? Я очень старалась.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[neolga]

Аня, те рецепты блинчиков, которые на первой странице, номер ФМ указывать не надо. Их еще нет в каталоге, это новые рецепты для этого ФМ Можно просто ссылку дать.
А если из каталога, то мои блинчики здесь.
Блинчики со спельтовой мукой, на пахте. neolga (558)
А Саши- орешек здесь рецепт Блины из полбяной муки
Ася, девушки, ссылка на Блинчики любимые от Cherlen ведет на Самые обыкновенные блинчики на молоке от oksanatakoma. От Cherlen блинчики на предыдущей странице.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Hardi]

Оля, neolga, какой салат пестрый! Аппетитно выглядит. А рыба под маринадом! Наверное невозможно вкусная. У тебя без майонеза? С томатным соусом?


Ирина, не знала, что это армянский способ варки кофе.

Аня, точно блинный день, две таких стопки немалых напекла. Я бы угостилась с удовольствием такими шикарными блинчиками.
Аня, Блинчики любимые от cherlen в 600ом флешмобе.
Тот список блинов из первого поста ещё не внесла Ася в каталог, эти рецепты как раз для текущего 600ого фм выбраны и предложены для всех.

А у меня сегодня Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes) Мишель (20).
Одну закладку жарила на небольшом количестве масла. Вторая закладка жарилась уже без масла и сразу накрыла я сковороду крышкой. Мама моя так делает. Они лучше поднялись и больше увеличились в размере, чем первые. Очень вкусные. Отличный рецепт.


Пока отправляла пост, Оля уже Ответила Ане.
Оля, когда нажимаешь на значок, чтобы выделить пост с блинчиками от черлен , то выкидывает тебя на следующую страницу, на блинчики оксанатакома

[Gveret]

Такие пышные оладьи я пеку внучкам.
Раньше пекла дочке перед школой.
Теперь внучки сами уже их готовят.
Я добавляю в это тесто разные натёртые овощи или
фрукты. Дети их называют - панкейками,
что очень сердит мужа. Ведь это наши оладьи!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[Lien_74]

[Gveret]

Я не понимаю,чем оладьи отличаются
от панкейков ?
Я думаю,что это одно и тоже,только по-русски
и на английском.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret- Аня,что умею
израильско-еврейская кухня от Gveret

[neolga]

Инна, какие оладушки - панкейки румяные
Инна, рыбку с майонезом готовила, он смешался с томатом при готовки и переноски рыбки на тарелку.
Я такую рыбку часто готовлю, с майонезом, по моему, нежнее соус получился.
Инна, про буйабес - я без молока готовила, там такой бульон насыщенный получается, не хотелось его разбавить
Лена, вкусно вам было, что только последний голубчик успела снять
Записываю в свой бесконечный списочек
Аня, оладьи делают маленькими и жарят на масле, часто из дрожжевого теста. Панкейки готовят как блины, на сухой сковороде. Или маленькие, или размером на всю сковороду, как блины. Для пышности добавляют разрыхлитель и добавляют отдельно взбитые белки. Получается такой толстый, пышный блин.
А у нас сегодня были Чебуреки Carioca (31)
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[*Svetochka*]

По теме: была в Тель-Авиве у детей, там прогулялась в новый магазинчик чайной фирмы Высоцкий.Очень милое место, взяла чёрный чай с вишней, ароматный, бодрящий, наслаждаемся.
Неделя была очень суматошной , к субботнему ужину приготовила котлеты от Оксаны из ФМ 463. Рекомендуем повторять. Фото " с пылу-с жару".
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Klarissa]

Девочки, как приятно видеть прекрасные отчеты по моим рецептам спасибо!!
На здоровье вам!!!

Инна, ах, какие оладушки

Не думаю, что проблема с блинами - это плита.
Я научилась жарить блины как раз когда у меня уже была индукционная плита. Причем жарю на самых обычных сковородках, НЕ чугунных, НЕ блинных. Правда, они и не с тонким дном - сейчас вроде бы только такие и продают.
Вот из последних.
Думаю, дело в продуктах, или в рецепте, или в пропорциях...
Пожалуюсь. Вчера жарила блины по своему старому рецепту, там 300 г муки. У меня было только 100 и лень идти в магазин. В холодильнике была мука с дрожжами. Досыпала 200 г. А тесто с горячей водой... Конечно, начиная с третьих блинов (жарю на двух сковородках) тесто загустело, пришлось его разбавлять... соответственно и вкус... короче, жесть Два блина получились клочками, остальные кое-как... Саша сейчас на мягкой пище, конечно, съел и вежливо сказал, что блины "не очень" добрый мой

Света, котлетками раздразнила я и забыла, что они в ФМ были, вставлю в план.
Пока у меня борщ с фасолькой и холодец в 10-л кастрюле сварила, а завтра - макароны по-флотски... всё, блин, не из списка

У нас опять днем тепло, больше 20* я сегодня даже легкий шелковый платочек на шее не выдержала, домой в руках принесла
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[*Svetochka*]

С утра работала "Сорокой-вороной", кашку из ФМ 552 от Наташи варила .Маленький дегустатор оценил !
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Соня]

[Lien_74]