Авторизация
Загрузка...
Выпечка с кокосом
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 20, 21, 22  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 18:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларис, напиши как вышло....спасибо !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rorik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 236
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 20:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, большое спасибо за рецепт. Похоже что-то пошло не так. Форму взяла 26, в 18 был бы слишком высоким. В тесто добавила немного разрыхлителя (ну перестраховщица я satisfied.gif ) Выпекала при 180 градусах, так он выглядит через 45 минут ( раньше не глянула, отвлекли huh.gif )
Наверно температуру надо было сделать пониже. Но ребенок сказал, что вкусно, особенно там, где не подгорел laugh.gif
Так что, похоже, буду повторять, с учетом своих ошибок.

Ссылка на рецепт
_________________
Лариса




kokoskuchen 12.jpeg
kokoskuchen 12.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 912 раз(а)

kokoskuchen 11.jpeg
kokoskuchen 11.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 912 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я как пятой точкой чувствовала, что надо было написать не класть разрыхлитель!!! Лариса, я такая же с ним перестраховщица, но тут он не нужен, тесто, как не странно, само поднимается вверх! Надо было 17 см форму брать. Рада, что ребёнку понравился и попробуй, при возможности, повторить!!! Обнимаю...
Ну да, подзагорел! Лариса, а середина какая по консистенции?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rorik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 236
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 20:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Консистенция примерно как бисквита. Но мне кажется, что по высоте он от твоего не сильно отличается. Разрыхлитель кладу по привычке, т.к пекла как-то бисквит, который должен был подняться без разрыхлителя - только за счет хорошо взбитых белков. Получилась подметка, больше не рискую. Хотя здесь, наверное и не должен был подниматься?
Лена, а ты при какой температуре пекла?
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я выпекала при 180 градусах. Ну соглашусь, что по высоте , наверное, похож... Ларис, у меня поднимался. Не скажу , что сильно, но поднялся.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rorik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 236
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 20:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у тебя консистенция тоже как у бисквита?

Дело в том, что у меня с размерами форм какое-то непонимание. У нас все рецепты в книгах даются для форм диаметром 26. На русских сайтах очень часто пишут диаметром 20, хотя на фото явно выглядит гораздо больше. (Сужу по пропорциям - блюдо, ложка, лопатка - ну из того что есть на фото), поэтому меня так смущает этот размер. Это же размер десертной тарелочки... И если бы я все тесто залила в форму 18 он бы у меня был сантиметров 6 толщиной. Поэтому я, посмотрев на количество теста и сделала в 26.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 21:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нееее, рядом с бисквитом общего ничего нет. Ближе к баунти, к кокосовым макруни, к брауни...очень нежное, как бы пропитанное кокосом и шоколадом ... Лариса , насчёт формы я по чутью ориентируюсь. Но именно этот рецепт рассчитан именно на 20 см.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rorik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 236
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 21:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ясно, Лена, большое спасибо за советы. В следующий раз попробую или порцию уменьшить или возьму кастрюлю. Но все равно получился очень вкусный пирог. Если доживет, посмотрим каким будет завтра.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Сен 29, 2020 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожалуйста ! Лариса , дай знать как он поведёт себя завтра, если, действительно , останется...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rorik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 236
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 01, 2020 18:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, прости пожалуйста, вчера не могла ответить, поэтому сегодня.
Пирог вкусный, но вкуснее не стал и такой корочки как у тебя не получилось. Но моим понравилось, думаю, что буду повторять.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Окт 02, 2020 10:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лариса, тебе спасибо, что попробовала рецепт!!!! При повторе, пожалуйста, не клади разрыхлитель ( думаю, это он превратил тесто наподобие бисквитное) и форму поменьше!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Rorik  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.02.2008
Сообщения: 236
Откуда: Литва-Германия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 02, 2020 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Лена, конечно ошибки учту. Интересно каким должен быть оригинал. Сделаю - отчитаюсь.
Ещё раз спасибо за рецепт. Моим все равно очень понравилось.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Окт 30, 2020 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КОКОСОВАЯ РАДОСТЬ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Сб Окт 31, 2020 22:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Субботний вечер украсил АРГЕНТИНСКИЙ КОКОСОВЫЙ КЕКС



ac548a35-b4d6-4545-a428-7811f803898a.jpeg
ac548a35-b4d6-4545-a428-7811f803898a.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 402 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4665
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Мар 26, 2021 11:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это печенье попробовала в гостях. Насколько же было мое удивление открыть в выпечке лаванду, настолько деликатен привкус в игре с кокосом и сливочным маслом. Получив рецепт, метнулась в поиски цветков лаванды. Купив, приготовила и делюсь с вами этим очень вкусным
ЛАВАНДОВЫМ ПЕЧЕНЬЕМ С КОКОСОМ.

В глубокую миску выложить 230 гр размягченного сливочного масла, добавить 60 гр сахарной пудры и взбить миксером в крем. Просеять сверху 320 гр муки и 1/2 ч л соли, перемешать. Тесто как крошка. Добавить 2 ч л цветков лаванды и 80 гр кокосовой стружки. Замесить руками. Тесто крошковатое, но собирается хорошо. Скатать шарики с грецкий орех и на противень 180 гр на 20-25 мин. Горячие обвалять в сахарной пудре. Налить чашечку капучино и придаться наслаждениям...




8762b222-688e-4788-b6da-965c1f53b5f3.jpeg
8762b222-688e-4788-b6da-965c1f53b5f3.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 252 раз(а)

cbf192c6-2d59-4934-940e-3dc6c299bbfc.jpeg
cbf192c6-2d59-4934-940e-3dc6c299bbfc.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 252 раз(а)

6223ccc8-a553-490a-ab86-5806dfbce5ff.jpeg
6223ccc8-a553-490a-ab86-5806dfbce5ff.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 254 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 20, 21, 22  След.
Страница 21 из 22

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения