Авторизация
Загрузка...
Лепёшки разных народов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 43, 44, 45  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Aunty  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.01.2005
Сообщения: 538
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июн 04, 2018 19:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт понравился. Унесла.
Оля, я всё-таки сомневаюсь насчёт муки. Вы используете высший сорт?
Мне кажется, вместо саке можно использовать обыкновенную водку.
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aunty  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.01.2005
Сообщения: 538
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Июн 04, 2018 19:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, лепёшки очень привлекательные. Хочу приготовить. Только непонятно, куда девать крупную морскую соль?
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
чайнаяложка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 22.05.2008
Сообщения: 13696
Откуда: Урал

Сообщение Добавлено: Пн Июн 04, 2018 19:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Если про китайские лепешки , то обычную муку и без саке/водки
_________________
Ольга я))))
Мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
oksanatakoma  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.12.2004
Сообщения: 1245
Откуда: USA/ Washington

Сообщение Добавлено: Вт Июн 05, 2018 0:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, хороши лепёшки, давно их не готовила.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Aunty  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 13.01.2005
Сообщения: 538
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июн 05, 2018 1:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо за ответ.
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2018 15:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Aunty писал(а):
Саша, лепёшки очень привлекательные. Хочу приготовить. Только непонятно, куда девать крупную морскую соль?


Дико извиняюсь, что так поздно blush.gif

ею надо верху посыпать, до выпечки


Очередная закуска под футбол - со всем и подо все подойдут. Очень вкусные, с хрустящей корочкой, но не твердой. С потрясающим мякишем и ароматом. Дети сказали - пахнет как-то как в Греции laugh.gif

Лепешки наан

Наан - лепешки, которые обычно пекут на севере Индии в кирпичной печи, именуемой тандуром. В предлагаемом рецепте лепешки ароматизируют луковыми семенами.

3 ч.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
450 г муки
2 ст.л. натурального йогурта
50 мл растопленного слив. масла
1 ч.л. соли
дополнительное растопленное масло
луковые семена для украшения (у меня чернушка)

Размешать в кувшине 75 мл теплой воды с дрожжами и сахаром. Оставить на 20 мин.
Смешать муку с дрожжевой смесью, йогуртом, маслом, солью и 250 мл воды. Вымешивать минут 10. Тесто должно стать однородным. Переложить в смазанную маслом емкость, накрыть пленкой и оставить на 1-2 ч.
Выбить тесто. Обмять и сформировать 12 шариков. Скатать их и приплющить, сделав диски Д 15 см. Дать подойти 15 мин. Смазать растопленным маслом и посыпать семенами лука. Выпекать при 220 ок. 10 мин.

Вариации
В тесто можно добавить мелкорубленный зеленый перец чили, семена кориандра или фенугрека. Посыпать лепешки семенами зиры или толченым чесноком.


Источник Изысканная выпечка

Вкусные лепешки!
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




лепешки.jpg
лепешки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2120 раз(а)

лепешки2.jpg
лепешки2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2131 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5629
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 28, 2018 16:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие пушистики sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9676
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Пт Июн 29, 2018 7:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga писал(а):
Какие пушистики sigh.gif

Точно-точно! Прелесть! smile.gif
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2774
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пт Июн 29, 2018 8:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Саша, лепешечки просто прелесть! sigh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11599
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пт Июл 20, 2018 17:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чвиштари.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5629
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 11, 2021 0:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я думаю, рецепт этих лепешек здесь в тему будет happy.gif

Лепешки на йогурте
- 200 г густой натуральный йогурт
-200 г мука
-1 ч. л. разрыхлитель
-щепотка соли
-кусочек сливочного масла, для смазывания лепешек, по желанию.
Из всех продуктов замесить мягкое, не липкое тесто, дать полежать 15 минут.
Количество муки смотрите по тесту. Густой йогурт, муки может уйти меньше, жидкий йогурт - муки больше.
Из каждого кусочка теста, на поверхности, присыпанной мукой раскатать лепешку. Стряхнуть лишнюю муку. Выпекать на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Я после каждой лепешки протираю сковороду бумажным полотенцем, что бы мука не горела.
Готовые лепешки смазывать маслом и складывать стопкой. Держать накрытыми крышкой.
Рецепт из журнала Easy Food
Всего два ингредиента, 30 минут и горка вкусных мягких лепешек готова.
Пеку сразу на двух сковородах диаметр 20 см.
Если раскатывать тонко - можно завернуть начинку, толще - есть как хлеб, с салатом, соусом.
Если все за раз не съели - хранить в пакете, плотно закрытыми, черствеют быстро.

На первом фото - толстые, с цельно-зерновой мукой, на втором - тонкие, из белой муки.
Свежие, горячие, со сковороды - вкусные одинаково happy.gif
Пробуйте smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Лепешки на йогурте
Лепешки на йогурте

Файл был скачан или просмотрен 1022 раз(а)

Лепешки на йогурте
Лепешки на йогурте

Файл был скачан или просмотрен 1023 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4714
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Май 11, 2021 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, ЛЕПЕШКИ и в тему, и вовремя laugh.gif Лови! Понравились жутко!!!!



38e2a950-b3ca-4ac7-8208-765ec03f31e3.jpeg
38e2a950-b3ca-4ac7-8208-765ec03f31e3.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 922 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5629
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Май 12, 2021 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, а я сразу предупредила, что лепешки вкусные sigh.gif
Рада, что и вам понравились happy.gif
Спасибо за отчет!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11599
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Пн Май 24, 2021 11:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже с йогуртовыми лепешками. smile.gif Очень удачная штука, спасибо, будет в любимых. Заворачивали в них карри и салат, очень вкусно!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты




лепешки на йогурте.jpg
лепешки на йогурте.jpg

Файл был скачан или просмотрен 523 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5629
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Май 25, 2021 13:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, румяные лепешечки, рада что понравились! Спасибо за отчет.
А сама радуюсь, что мне такой рецепт попался, чуть ли не каждую неделю готовлю satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 43, 44, 45  След.
Страница 44 из 45

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения