Авторизация
Загрузка...
Эти всеми обожаемые баклажаны-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 34, 35, 36  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Июн 08, 2021 21:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, несу для вас очень вкусный рецепт из баклажан. Приготовила на ужин...еле остановилась sigh.gif

ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН С СЫРОМ И ОВОЩАМИ

- 3 баклажана, разрезанные вдоль пополам
- 2 помидора
- 200 гр сулугуни ( моцареллы, гауды)
- 45 гр маслин
- киндза, базилик
- 1 ст л оливкового масла+масло для смазывания баклажан
- 1 крупный зубчик чеснока ( или чеснок в порошке)
- чёрный молотый перец
- 1,5 ч.л.бальзамического уксуса

Баклажаны помыть, разрезать вдоль попалам, посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем сполоснуть холодной водой и промокнуть полотенцем. Надрезать мякоть по диагонали по всей поверхности и выложить на противень , покрытый пергаментом. Сверху баклажаны смазать оливковым маслом и отправить в разогретую духовку до 180 гр на 25 минут. Тем временем в мисочку порезать кубиками помидоры, выдавить зубчик чеснока ( или чеснок порошка по вкусу), чёрный перец , нарезанный кубиками сыр, зелень, маслины, порезанные кружочками. Вынуть баклажаны, порубить мякоть и добавить к помидорам. Перемешать . Добавить 1 ст.л. оливкового масла и 1,5 ч.л.бальзамического уксуса...перемешать. Соль по вкусу . Нафаршировать баклажановые лодочки и в духовку на 15-20 минут. Очень вкусно в горячем и в холодном виде. Может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом. Это ну очень вкусно!!!




05c65702-1f27-4613-bc98-4d08cedb2fda.jpeg
05c65702-1f27-4613-bc98-4d08cedb2fda.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1226 раз(а)

3836e3b6-5670-4b17-9576-e4fbd58f7639.jpeg
3836e3b6-5670-4b17-9576-e4fbd58f7639.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1223 раз(а)

30312135-545c-48ce-8eb7-74c3927340dc.jpeg
30312135-545c-48ce-8eb7-74c3927340dc.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1224 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11639
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2021 10:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как говорила тетушка Чарли: "А гарнирчика можно и побольше!" laugh.gif Унесла, у меня и сулугуни есть... sigh.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2021 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif ! Лен, погоди, я сегодня ещё одну бомбическую закуску приготовила. Настаивается в холодильнике. Ну бомбическая и все!!! Сейчас рецепт выложу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2021 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень вкусная закуска!

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН И ЛУКА

- 2 больших баклажана
-1 луковица
- зелень ( киндза, укроп, петрушка)
- сушёное орегано
- 1 зубчик чеснока
- 250 мл томатной пассаты
- растительное масло для жарки
- 1 десертная ложка яблочного уксуса
- соль, перец.

Баклажаны помыть, нарезать кружочками, посолить и оставить на 25 мин. Слить жидкость и обжарить на растительном масле до готовности. Лук очистить, разрезать попалам, затем поперёк и вдоль на 3 части. Где обжаривались баклажаны, обжарить лук до полумягкости, выложить к баклажанам. В сковороду выложить томатную пассату, посолить, поперчить, сушеный орешиной , дать закипеть и прокипятить на медленном огне в течении 5 мин, помешивая. Выложить к баклажанам. Порезать мелко чеснок, зелень, перемешать с овощами, добавить яблочный уксус. Поперчить, посолить по вкусу. Убрать в холодильник на пару часов.




533e9949-dfd2-4bf5-acc4-63aa30264820.jpeg
533e9949-dfd2-4bf5-acc4-63aa30264820.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1080 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2021 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие вкусные баклажанные рецепты sigh.gif
Унесла в копилочку smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2021 14:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, спасибо! Оба рецепты ну очень вкусные! Если бы меня спросили какой лучше, я ответила: ОБА!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4337
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Июн 09, 2021 17:51     Заголовок сообщения: Ответ Ответить с цитатой

А у меня баклажанная икра в разных вариантах
уже второй месяц. Решила сделать перерыв.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
newGomba  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.05.2020
Сообщения: 15
Откуда: Budapest

Сообщение Добавлено: Сб Июн 12, 2021 16:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена vesennee, оба рецепта в очереди, баклажаны в холодильнике... smile.gif насчет второго рецепта хотела спросить: сколько их можно хранить в холодильнике? А то уеду дня на три, вдруг до этого не съем... может лучше по приезду сделать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Июн 14, 2021 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Gomba! Прости, только увидела сообщение cool1.gif Лена, оба рецепта можно оставить на 3-5 дня в холодильнике ...без проблем!!! БАКЛАЖАНЫ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ , настоявшись, еще вкусней!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 16, 2021 12:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, я с отчетами:
ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН С МОЦАРЕЛЛОЙ И ОВОЩАМИ Этот баклажанчик в ФМ готовили, здесь тоже спасибо скажу smile.gif
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН И ЛУКА У меня был только один большой баклажан, все остальное по рецепту - съели за раз, на ужин, как соус к спагетти.
Муж сказал, что очень вкусно, готовь так еще laugh.gif
Лена, спасибо! за рецепты happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Запеченный баклажан с моцареллой и овощами
Запеченный баклажан с моцареллой и овощами

Файл был скачан или просмотрен 549 раз(а)

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН И ЛУКА
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН И ЛУКА

Файл был скачан или просмотрен 548 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля! Радуга летних красок!!!! Слушай, какая отличная идея к спагетти...идею утаскиваю! Как здорово , когда наши мужчины дают блюду зелёный коридор! Знаешь, ЭТИ БАКЛАЖАНЫ чем дольше стоят, тем вкусней!!! Запросто можно делать за много дней к празднику.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 15:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, спасибо!
И за рецепты, и за комплименты happy.gif
Я тоже решила что баклажаны с луком нужно сразу много готовить!
Ну если мы за раз вдвоем большой баклажан съели shocked.gif Значит было
вкусно sigh.gif
Частенько баклажановые рецепты как соус к пасте готовлю. Нам нравится такое сочетание.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8127
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 19:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, обе тарелки красивейшие!!!
Лена, отличные рецепты!!
Девочки, вы молодчины!! thumbup.gif thumbup.gif thumbup.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4781
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 19:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, спасибо! Присоединяйся !
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
newGomba  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.05.2020
Сообщения: 15
Откуда: Budapest

Сообщение Добавлено: Пт Июн 18, 2021 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена vesennee, я тогда не дождалась ответа и просто уехала. Баклажаны в холодильнике внешне стали такими задумчивыми, но вроде еще ничего. Купила сейчас на рынке травы...кстати , дома есть еще мята, базилик, тимьян...может и их добавить? tellme.gif Сегодня приготовлю. Спасибо за ответ и рецепт соответственно. Ссылка у меня не открылась, но думаю имела в виду второй рецепт...да?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 34, 35, 36  След.
Страница 35 из 36

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения