Авторизация
Загрузка...
Латвийская кухня
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 25, 26, 27  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8124
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 18:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля!!!!! То, что доктор прописал!! sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3672
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 19:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аж слюнки потекли! Обязательно приготовлю! Такую закуску в этом ресторане ещё не брали, а теперь и незачем! laugh.gif Свою вкусняшку приготовим!!! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 24, 2019 23:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, Таня, спасибо, присоединяйтесь sigh.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oreshok  
Амазонка с моторчиком

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 12952
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 27, 2019 14:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, как только увидела Балтийские суши, пройти мимо была уже не судьба laugh.gif Меня прям колотило - так хотелось. Да что там... делала -сразу одну в рот!!! Как я люблю селедку blush.gif sigh.gif Досада вышла - огурцы испортились, они теперь чуть полежат - сразу склизкие. Но все равно мне так хотелось слопать эту "сушину" poketoungeb.gif blush.gif И мои тоже сразу смели бутеры laugh.gif Картошку специально варила! и яйца! poketoungeb.gif
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты




ням.jpg
ням.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1930 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4980
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Окт 28, 2019 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка,и я с ними и с благодарностями за рецепт-все гениальное просто sigh.gif exclaim.gif Немного посвоевольничала-к сметане добавила горчицы, а лучок зеленый резанец poketoungeb.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




wk4.jpg
wk4.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1887 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4771
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Окт 29, 2019 0:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Водочка прям напрашивается.....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9692
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Окт 29, 2019 8:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка-Прекрасная, как хорошо, что ты снова с нами! Закуска выглядит великолепно!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Natali_L  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.02.2009
Сообщения: 1222
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 30, 2019 20:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какие вкусные балтийские суши happy.gif (настоящие-то я не очень, мне проще и вкуснее бутеры или блины с рыбкой). Внуки помогали складывать башенки, от сметаны и сыра отказались - вкус еще воспитывать надо happy.gif Селедка у меня была финская, маринованная, слаадкая. Теперь хочу сделать с обычной, малосольной.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 30, 2019 23:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

О, оказывается я не одна не знала про такую закусочку, сколько уже отчетов happy.gif
Саша, какая у тебя селедочка красивая!
У меня бы такая не дожила до суши, на начальном этапе вся в рот ушла laugh.gif
Лена, горчица и зеленый лук точно для селедки лишними не будет.
Красивая тарелочка с сушами получилась! sigh.gif
Я тоже порывалась горчицу или хрен добавить, решила для первого раза только лимонного сока к сметане капнуть smile.gif
Наташа, какие у тебя бутербродики получились sigh.gif
Внуки хорошо постарались laugh.gif
В следующий раз попробуете с правильной селедкой и сметаной.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 07, 2020 14:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мусс из тыквы на манной крупе
Вкусно и нежно!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Мусс из тыквы на манной крупе
Мусс из тыквы на манной крупе

Файл был скачан или просмотрен 853 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Июн 16, 2021 23:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В Латвии популярен холодный свекольный суп - Аукста Биешу Зупа.
Многие с ним знакомы, готовили.
А сегодня у меня новая вариация
Холодный свекольный суп с вишней
На 4 порции:
-300 г готовой отваренной свеклы
-2 луковицы
-1 красный сладкий перец
-2 зубчика чеснока
-60 мл. красный винный уксус
-500 мл. воды
-соль, перец
Для подачи:
-сметана по вкусу
- 100 г пластинки миндаля
- 200 г свежая или мороженая вишня
Все овощи почистить, нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой. Добавить соль, перец и винный уксус.
Готовить до мягкости лука и перца - 15-20 минут.
Пробить суп блендером до гладкости. Проверить на вкус. Я добавляла еще уксуса.
Готовое пюре можно протереть через сито. Суп полностью охладить - 2-4 часа в холодильнике.
Для подачи в рецепте предлагался крем из кешью. Я подала со сметаной, обжаренными пластинками миндаля и вишней.
Источник
Интересное получилось сочетание - свекольный нежный суп с кисленькой вишней.
Угощайтесь happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Холодный свекольный суп с вишней
Холодный свекольный суп с вишней

Файл был скачан или просмотрен 367 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4325
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 0:35     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оля,какой интересный суп!
Я ела в Риге суп похожий на компот,
но такой не ела.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 14:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, спасибо!
Суп похожий на компот - это десерт. Сейчас не готовлю, детей рядом нет, если надо могу написать рецепт.
Готовить просто - варим очень жидкий кисель из любых ягод, фруктов, сухофруктов, охлаждаем. В готовый суп добавляем добавки - мелкие клецки, творожные, манные или обычные, отваренный рис или мелкие макаронные изделия. Дети любят такие супчики - десерты smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4325
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 15:56     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оля,а когда их едят?
Я в Риге как-то ела манную кашу.
Только она была не совсем каша.
Она была упругая.Я её отрезала ложечкой.
А залита была фруктовым киселём. Очень вкусно.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Июн 17, 2021 16:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, дома едят такой суп - по желанию, в любое время. Детям в детском саду давали и на завтрак, и на полдник - как самостоятельное блюдо, и на обед - как десерт.
Манная каша с киселем есть два варианта, самый простой - готовишь манную кашу на молоке, гуще чем обычно, выливаешь в форму высотой 3 -5 см. и охлаждаешь полностью. Каша загустеет, ее можно резать кусочками и подавать с жидким киселем.
А есть такой рецепт
Буберт
Я по другому рецепту готовила, похожему.
Так же - готовишь кашу, охлаждаешь и подаешь с киселём.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 25, 26, 27  След.
Страница 26 из 27

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения