Авторизация
Загрузка...
ФМ - 614. По странам и континентам. Латвия.
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1919
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вс Июн 20, 2021 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Сегодня принесла Латышский плов. Готовила с курицей и сушеными грибами. С перловкой обычно его готовлю. Вкусное домашнее блюдо.

Рижский рынок в 80-е и 90-е для меня был местом, где продавали домашнюю сметану, в которой ложка стояла, и домашний творог. У нас такого не было, то есть частникам не разрешали продавать молокопродукты на рынке. Вот я в Риге и отрывалась.
Латышского языка я не знаю. Знаю много слов и улавливаю о чем говорят. Сейчас слышу его постоянно в семье моей соседки-подруги. А в течение 15 лет брака с латышом приходилось понимать его родственников и друзей.




img_20210620_180517_resize_89.jpg
img_20210620_180517_resize_89.jpg

Файл был скачан или просмотрен 767 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, читаю и головой качаю - и природа, и кофе с бальзамом, все было и есть happy.gif
Какие у вас приятные впечатления остались от Латвии happy.gif
Сейчас в Юрмалу въезд не ограничен, но платный, и место на стоянках сложно в сезон найти. Мы на электричке ездим smile.gif
Света, аппетитная селедочка!
А какой десерт многослойный sigh.gif Рада, что вам было вкусно.
По латвиски лаб рит - доброе утро smile.gif
А молочные продукты и сейчас есть с маленьким сроком годности, и вкусные.
Про прививки - помимо прибыли еще и политика присутствует... Что на уме у политиков - темный лес sad.gif
Оксана, морковь на мелкой терке какой цвет яркий плову придала sigh.gif Очень аппетитно выглядит.
А Лиго - Янов день - Иванов день - Ивана Купала - самый длинный день в году и самая короткая ночь happy.gif
Жанара, какая сервировка красивая!
Простое домашнее блюдо, а у тебя - ресторанная подача sigh.gif
И огурчики вписались очень хорошо к картошке.
А ты еще и маму к кукингу приобщила.
Пусть готовит на здоровье happy.gif
Инна, Балтийское море холодное, сейчас в Латвии жара, последний раз такая температура была 100 лет назад. В море вода только +18.
А в озерах до 23 прогрелась. У нас в районе озера небольшие в пешей доступности, оборудованы под пляжи, с внуками там купаемся.
А Дзинтарс в прошлом году закрылся - банкрот. Сейчас кто-то выкупил фирму, собираются открыть, тоже с косметикой. Поживем - увидим.
Мне кремы серии от загара, для загара, после загара - с облепихой, натуральные очень нравились smile.gif
Аня, какие у вас с дочкой интересные и добрые воспоминания happy.gif
И даже сувениры остались!
Ира, какой плов! Еще и с сухими грибами. Представляю аромат sigh.gif
С перловкой такой плов тоже вкусно smile.gif
Ира, я поняла , откуда знания языка smile.gif
А сейчас частников на рынке и не встретишь, но продукты домашние, молочные все равно хорошего качества есть. И молоко на разлив свежее можно купить.
А в мясном павильоне какое копченое сало и мясо продавали, такое ароматное, настоящим дымом пахло. Можно было пройти по рядам и напробоваться до предела laugh.gif Я смеялась, что в мясной павильон без кусочка хлеба больше не пойду satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4344
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 11:00     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Ну мы в 1986 г продуктов латвийских и не попробовали.
Тогда ведь и в Риге ничего в магазинах не было.
Зато в кафе у Домского Собора ели очень вкусные блинчики.
Рижский бальзам тогда был очень популярен,
но мы его не купили. Вскоре появился и минский.
Очень вкусное мороженное с разными наполнителями.
Поразили платные туалеты в Майори и море.
Идёшь до горизонта,а окунуться не можешь,море по колено.
Зато дочка там плавала. Пляж замечательный мы по нему
гуляли.
Там я увидела в кафе Райкина и Хазанова. Они отдыхали
в Булдури. А мы сидели за соседним столиком.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3377
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 12:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесла "плов". smile.gif У нас перловка-крупа "зимняя", летом использую более лёгкие варианты из-за жары. Поэтому "плов" с...таким видом пасты из цельнозерновой муки. poketoungeb.gif Технология соблюдена, поэтому, надеюсь, засчитаете.Спасибо happy.gif ! Вкусно! inlove.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




"Плов"

Файл был скачан или просмотрен 640 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17942
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 12:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

neolga писал(а):
А в мясном павильоне какое копченое сало и мясо продавали, такое ароматное, настоящим дымом пахло. Можно было пройти по рядам и напробоваться до предела laugh.gif Я смеялась, что в мясной павильон без кусочка хлеба больше не пойду satisfied.gif

Ой! wacko.gif Как же мы на рынок заглянуть то не догадались? cry.gif laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4344
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 12:43     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот только завтра куплю сливки для десерта.
А могу похвалиться пловом


Только не знала,что это блюдо так называется.
Морковь всегда натираю. Блюдо очень вкусное.
Но я использовала бургуль,так как ячневой крупы не видела.
Просто никогда у нас не покупала.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Владимирова  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 15.09.2010
Сообщения: 4080
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 13:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, мне сейчас очень некогда. Поэтому я только отчитаться и поблагодарить авторов и ведущую. Я приготовила огурцы, плов и селедку. Все вкусно! Спасибо!



_________________
Ольга
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4344
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 13:39     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оля,как красиво и вкусно!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Hardi писал(а):
Я соблазнилась на суп свекольный (только у меня - перец грилованный, свекла в углях в фольге запеченная. Пока не пойму как их буду готовить).

Инна, я тоже из запеченого перца и готовой свеклы готовила, как написано в рецепте - все в кастрюльку и готовить до мягкости лука.
Аня, плов очень аппетитно выглядит! sigh.gif
В 86 в магазинах все было, чего не было в магазинах - можно было купить на рынке poketoungeb.gif
А море, да, мелкое, надо далеко зайти, что бы можно было плыть и колени о дно не сбить laugh.gif
Встреча с Райкиным и Хазановым sigh.gif Повезло вам smile.gif
А мороженое, десерты в кафе всегда оригинальные и вкусные.
Я в 89 беременная была, часто заходили с мужем в кафе, я брала себе взбитые сливки с долькой лимона - мне лимон, мужу сливки laugh.gif
Света, отличный плов!
Макарошки как крупа выглядят, интересно sigh.gif
"Плов" принимается с любой крупой и даже пастой, мы же для себя готовим из имеющихся продуктов. Я ячку не нашла, готовлю с перловкой.
Нам же главное идею использовать happy.gif
Лена, что же вы так, с рынком промахнулись shocked.gif Одна из главных достопримечательностей. Придется еще раз приехать laugh.gif
Оля, яркие и аппетитные тарелочки sigh.gif
И огурчики, и плов, и картошечка!
Спасибо за отчеты! Не смотря на загруженность, нашла время и приготовить и отчитаться.
Девушки, за отчеты всем, всем спасибо! happy.gif
У нас сейчас сухо, в субботу гуляли на гору, по болотам, где в дождь не пройти, устала так, что два дня на отдых потребовалось blush.gif
Сейчас я вам свои отчеты покажу:
Огурчики"Мед и чили" У меня вместо меда кленовый сироп, думаю вкус не особо пострадал от такой замены satisfied.gif Вкусно было, хрустящие, острые огурчики, хорошая добавка к картошке с селедочкой
Лариса, спасибо за рецепт smile.gif
Картофель с творогом и селедкой
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Огурчики"Мед и чили"
Огурчики

Файл был скачан или просмотрен 569 раз(а)

Картофель с творогом и селедкой
Картофель с творогом и селедкой

Файл был скачан или просмотрен 570 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17942
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 15:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лара и Оля, огромное спасибо за рецепт, утащила в копилочку. happy.gif
Вкусные, прелестные и милые огурчики. sigh.gif Бодрят и освежают - то что надо для сегодняшней и надвигающейся жары.

Цитата:
Лена, что же вы так, с рынком промахнулись shocked.gif Одна из главных достопримечательностей. Придется еще раз приехать laugh.gif
Непременно! happy.gif



Огурчики "Мёд и чили"
Огурчики

Файл был скачан или просмотрен 566 раз(а)



Последний раз редактировалось: Соня (Пн Июн 21, 2021 15:16 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 15:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, какие огурчики sigh.gif
А какая тарелочка нарядная smile.gif
Как хорошо, что рецепт понравился - новое блюдо на столе.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 3024
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Июн 21, 2021 21:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет, девчата! Спасибо за знакомство с кухней Прибалтики!
_________________
Наши праздники




ржаной хлеб со сливками и вареньем.jpg
ржаной хлеб со сливками и вареньем.jpg

Файл был скачан или просмотрен 441 раз(а)

картошка с творогом и селедка.jpg
картошка с творогом и селедка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 441 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LaraN  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 07.09.2006
Сообщения: 337
Откуда: Latvia

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2021 8:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки я очень рада,что рецепты понравились.Спасибо вам!

Оля ты спрашивала про трикотажный комбинат.Давно нет.Есть небольшие фирмы,которые теперь этим занимаються.Если надо будет дам наводку на качественную.

Очень понравилась идея для плова с булгуром.Обязательно попробую.
К сожалению совсем не бываю в разных районах Латвии.Есть что посмотреть.
Коллекции пионов и сирени.Музеи.Замки.
Когда сдавала на гражданство,очень увлеклась историей Латвии.
В этом мне помогли книги Вилиса Лациса .
Если помните фильм ,,Семья Зитаров,,.
_________________
Лариса
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhanara_IGr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.07.2020
Сообщения: 142
Откуда: США

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2021 10:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за теплые слова! У нас сейчас страда: родители переехали недавно, поэтому мы все барахло, нажитое непосильным трудом, раскладывали по местам. Осталось только книгами заняться, а на них уйдет у меня минимум дня три. Но зато так радуюсь встрече старым друзьям - то Бажова найду, то Вигдорову, то Осееву...
Надо в Латвию как-нибудь собраться, очень любопытно посмотреть достопримечательности и попробовать еду.
Я с пловом от LaraN, но без грибов. Спасибо за рецепты! Десерт оставлю на повторный выпуск.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец




latvian pilav.jpg
latvian pilav.jpg

Файл был скачан или просмотрен 306 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5664
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 22, 2021 13:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, на здоровье вам!
И картошечка, и десерт выглядят заманчиво sigh.gif
Рада, что удалось приобщить вас к Латышской кухне smile.gif
Лариса, грустно, такой трикотаж качественный выпускали.
Обращусь за адресом, когда в Латвии буду smile.gif
Да, коллекции цветов богатые, я по фото в этом году отслеживаю цветение рододендронов, сирени, сейчас пионы - красиво.
И в планах объехать все замки.
Жанара, как ты во время приехала: радость от общения с родственниками и любимыми книгами. smile.gif
Плов выглядит аппетитно! sigh.gif
У нас тоже на ужин был Латышский "плов" с перловкой.
Очень вкусно! Я так гарнир готовлю из перловки, с овощами. С мясом - куриные бедрышки были, еще вкуснее.
Лариса, спасибо за рецепт happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Латышский "плов"
Латышский

Файл был скачан или просмотрен 256 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения