Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Marachka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.11.2014
Сообщения: 18

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я, правда, не Оксана, но скажу smile.gif В суперах есть полки с азиатскими продуктами: всё для суши, соусы, рисовая лапша, крошки панко Там
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4442
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Июл 29, 2021 23:54     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Марачка,спасибо! Я не увлекалась
азиатскими продуктами.
Теперь поищу.
25 лет живу здесь,так мало знаю.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Marachka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.11.2014
Сообщения: 18

Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2021 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marachka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 30.11.2014
Сообщения: 18

Сообщение Добавлено: Пт Июл 30, 2021 23:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ореховое печенье

4 стакана (400 грамм) смеси орехов, семечек и т.д.
2 белка
1/2 стакана сахара
2 ванильных сахара
1/4 чайной ложки соли
Большие орехи - грецкие, пеканы, миндаль - порезать крупно, семечки и маленькие орехи не резать. Смешать белки с сахаром и солью ( не взбивать, перемешать как на яичницу), смешать с орехами, так, чтобы все орехи были влажными. Разровнять на смазанной бумаге для выпечки в противне. Печь при 140 С ок 45 минут, не сжечь. Остудить и разломать произвольно.
Фотографии позорные, но очень вкусно!
Источник: рецепт Карин Горен.

Фотография уменьшена. См. правила.




b35c3914-a3cd-4359-bde8-e41933aad78e.jpeg
b35c3914-a3cd-4359-bde8-e41933aad78e.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1121 раз(а)

bf6bfddc-76c2-4bb5-aedd-9f9e9442e6ff.jpeg
bf6bfddc-76c2-4bb5-aedd-9f9e9442e6ff.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1134 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4442
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Сб Сен 04, 2021 16:36     Заголовок сообщения: вопрос Ответить с цитатой

Девочки,послезавтра Рош-ха- Шана.
Что Вы готовите?
Рыбу уже приготовила и она в морозиловке,
осталось приготовить.
С этой короной совсем нет настроения.
Подскажите новые рецепты.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4442
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 09, 2021 17:43     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Для конца Йом-Кипура я заранее испеку два
Кранча с мясом
Я их пекла уже несколько раз на вечеринки и праздники.
Рецепт дан на 3 кранча ,я испеку два - один нам,
другой Дочери.Соответственные пропорции

Продукты на 3 кранча :
- 840 гр просеянной муки,
- 35 гр свежих(12 гр сухих)дрожжей,
- 150 гр сахара,
- 3 больших яйца,
- 240 мл молока(воды) тёплые,
- 150 гр мягкого слив масла кусочками, ( у меня маргарин),
- 1 чайная ложка ванильной эссенции,
- цедра с 0,5 лимона (для сладких кранчей),
- 1 чайная ложка соли,
- яйцо для смазки.
Приготовление теста.
1. Насадка - крюк.
2. В миску миксера положить дрожжи,просеять всю муку,
сахар для сладкого кранча все 100 гр,для мясного я использовала
2 столовые ложки , на маленькой скорости перемешать.
3. В центре сделать ямку и вылить туда яйца,теплое молоко(воду),
для сладких кранчей ванильную эссенцию и цедру лимона.
4. Взбивать 5 минут. Потом добавить мягкое масло по кусочку
или маргарин, посыпать соль. Мешать ещё 5 минут.
5. Тесто липкое. Большую миску смазать маслом и с помощью
лопатки переложить тесто . Накрыть плёнкой и на всю ночь
поставить в холодильник.
У меня через час тесто выскочило из миски и я его переложила
в пластиковый мешок.Утром делаем начинку .
Начинка для сладкого кранча:
- 0,5 стакана молока,
- 5 столовых ложек бренди,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 стакан молотых грецких орехов,
- 1 стакан молотых лесных орехов,
- цедра одного лимона,
- 50 гр слив.масла.
Приготовление начинки.
1. Нагреваем в кастрюльке молоко ,сахар до кипения.
2. Добавляем масло,эссенцию,цедру ,варим 5 минут на небольшом огне.
3. Добавляем орехи и варим 5 минут.
4. Снимаем с огня и вливаем бренди,перемешиваем и охлаждаем.
Делаем кранчи.
1. Вынимаем из холодильника тесто. Оно потрясающее для
любых пирогов. Делим на три (2) части .Один кусок в работу ,
другие в холод.
2. Стол посыпаем мукой и раскатываем каждую часть в пласт 35*25 см
величиной,толщиной в 0,5 см . Раскатывается замечательно .
3. Раскладываем начинку и сворачивае рулетом .
Чуть прижимаем ,чтоб рулет стал немного плоским.
4. Острым ножом разрезаем рулет по середине вдоль,отступив 2 см от
одного конца. И сворачиваем в косу из двух частей,при этом
выворачиваем начинкой наружу. Кладём в форму. Так и остальные.
Накрываем полотенцем на 30 минут.
5. Смазываем взбитым яйцом .
Духовка нагрета до 170 гр .Печь 35 миннут.
Источник: рецепты от Мики Шемо
------------------------------------------------
Я делала начинку из потрошков курицы,жаренного лука с грибами
и крутого яйца. Один делала полным кранчем,другой,как
рулет,но он был длинным и я сложила вдвое.Посыпала кунжутом.
Тесто сказочное.
Так сделаю и перед Йом-Кипуром.


Так как нас двое,для нас я почти не пеку,но детям очень нравятся кранчи. Я пеку и немного оставляю нам.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8162
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 09, 2021 22:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, спасибо, что поделилась!!! Такое тесто, возможно, и я осилю satisfied.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4442
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Чт Сен 09, 2021 23:25     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оксана,оно лёгкое.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2804
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2021 10:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, я уже... несу благодарность за кранч. happy.gif Тесто делала 1/3 от указанного, вышел один кранч с лимонным джемом. Тесто, просто волшебное, пушистое, мои дочь и муж оценили очень высоко. На ужин его в прошедшие выходные с чаем втроем и "уговорили". happy.gif Да, из остатков теста еще булочек наделала. smile.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




kranch.jpg
kranch.jpg

Файл был скачан или просмотрен 188 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4442
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2021 12:18     Заголовок сообщения: Ответ Ответить с цитатой

Я очень рада ,что кранч понравился.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 12, 13, 14
Страница 14 из 14

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения