Авторизация
Загрузка...
ФМ-621: Каша - мать наша
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2819
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2021 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! Как у вас вкусно! sigh.gif thumbup.gif
Оля, я тоже часто несколько блюд сразу в духовке делаю, тоже считаю, что раз греется так пусть работает сразу с пользой для дела. smile.gif
Рассказ Мишкина каша, в детстве меня очень веселил. happy.gif
Принесла салат и печенье.
Салат было очень интересно попробовать, ни разу с крупой не делала, могу сказать что эксперимент прошел успешно, необычно и вкусно. smile.gif
Печенье пошло в копилку как второй удачный рецепт овсяного печенья, который получается не жесткими подметками. Мои оценили высоко. Правда геркулес не молола и поэтому получилось не таким ровным как у Марины-Birku. Но на вкусе это не отражается, главное съелось быстро. smile.gif
Курицу не успеваю, забыла купить грибы в выходные, а среди недели нет времени, пойдет в повтор.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!




zelen_salat.jpg
zelen_salat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 647 раз(а)

ovsjan_tal.jpg
ovsjan_tal.jpg

Файл был скачан или просмотрен 649 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3433
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2021 16:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила куриную грудку с грибами, ожидаемо вкусно, готовлю подобное блюдо и с грудкой , и с лососем.... sigh.gif - быстро, нежно, относительно диетично, всё как мы любим inlove.gif .Спасибо, Оля! Подавала с гречкой с бантиками - наши варначкес,"ленивый вариант" smile.gif .
Утром купила всё на салат, надеюсь , позже приготовлю.
У всех аппетитные такие аппетитные фото и , конечно же, спасибо за полезные советы .
Я гречку и бургуль просто заливаю горячей водой 1:2, всё доходит до готовности и без дополнительной тепловой обработки.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




куриная грудка с грибами от Оли
куриная грудка с грибами от Оли

Файл был скачан или просмотрен 603 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2021 16:35     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Светочка,я тоже так гречку,которая остаётся,
смешиваю с макаронными изделиями.
У нас это называют ложные макароны по-матроски.
Сюда ещё хорошо добавить жаренный лук.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 3053
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2021 23:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И я так гречку готовлю. Очень удобно. Залил на ночь, а на утро все готово!
Сейчас испекла овсяные таллеры. Крахмала положила на 30 г меньше, вместо сливок - йогурт. И добавила по горсти арахиса и изюма. Отличное печенье! Мягкое внутри. Получилось два противня.
_________________
Наши праздники




овсяное печенье от birki.jpg
овсяное печенье от birki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 465 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5747
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 2:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оля, какой салат нарядный получился, к ароматной курочке - вкусно вам было sigh.gif
Супчик готовь - вкусный получается.
Лена, салатик так по весеннему выглядит. И печеньки хороши - домашние, вкусные sigh.gif
Света, аппетитно выглядят ваши тарелочки sigh.gif
Такой соус и к пасте, и к гречке хорош.
Аленка, какое золотистое печенье.
Да еще с изюмом и орехами sigh.gif Так еще вкуснее.
Я хотела шоколад добавить, решила по рецепту сначала испечь. А надо было satisfied.gif
Просто залить кипятком гречку мне не нравиться, я минут пять кипячу и укутываю полотенцем.
Фото печенья и супа утром сделаю, по солнышку smile.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zhanara_IGr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.07.2020
Сообщения: 182
Откуда: США

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 2:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Здравствуйте, девочки! Сколько фотографий уже! А тема... Я тоже сразу подумала об известной сказке про горшочек каши. Несколько лет назад наткнулась на споры - народ бился всерьез по поводу того, какую-такую кашу тот горшок варил. Кто-то был убежден, что это была манная, кто-то кричал, что несогласен, она была пшенной, третьи бубнили, что каша была просто сладкой. А помните, какой замечательный мультик по мотивам сказки был! Еще, конечно, поп-толоконный лоб, который в качестве оплаты предлагал вареную полбу. Я всегда была уверена, что эта полба должна быть очень невкусной, раз ее Балде давали. Потом была "Каша из топора", тоже еще то диво-дивное, по мне, так я такую кашу не хотела, верила, что она железякой топорной отдает. А вот "Мишкина каша" мне нравилась. Али-Баба ел вареные бобы изо дня в день, Калина Иванович из "Педагогической поэмы" уважал "чачавыцу", англичане давились своей овсянкой, а американцы-южане - кашей из кукурузной крупки.
Я каши не люблю, особенно терпеть не могу манную и каши из зерен мелкого помола, иногда могу съесть рисовую или ячменную с изюмом, предпочтительнее в виде запеканки, ну или, чтобы донышко подгоревшее было и можно было кашку шкрябать. В детстве, если соглашалась есть кашу, то просила сварить мне овсяную именно из овса. Родные смеялись, что в доме у нас лошак завелся. Но мне нравилась сама зерновая текстура. А бабушка летом готовила холодный суп из кислого молока с зерном, губадию с рисом, сладким сушеным творогом и урюком, и иногда кыстыбый - лепешки с горячей пшенной кашей, по типу сочней, - кашу можно было выковырять, а лепешку съесть, пока бабушка не приловчилась добавлять в кашу побольше тыквы или морковки. А вот изделия из зерновых я люблю: хлеб с различными крупами, выпечку, биточки, запеканки, гранолы, батончики, сладости. Киноа, булгур, кускус, бобовые и прочие "экзотические" продукты беру для себя и детей, муж, кроме риса, из крупяных ничего не ест.
Я практически все приготовила, кроме Пирога с рисом и овощами. Салат я сделала в качестве гарнира к Куриному филе с грибами в сливочном соусе, а Свекольный суп с перловкой + йогурт с травами получился очень приятным. В следующий раз сделаю его с хлебными или чесночными палочками. Ну и для себя испекла Печеньки, овсянку брала обычную крупную. Спасибо за рецепты!
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец




salad with grains_neolga.jpg
salad with grains_neolga.jpg

Файл был скачан или просмотрен 426 раз(а)

beetroot soup with barley_neolga.jpg
beetroot soup with barley_neolga.jpg

Файл был скачан или просмотрен 426 раз(а)



Последний раз редактировалось: Zhanara_IGr (Вт Сен 21, 2021 14:39 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhanara_IGr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.07.2020
Сообщения: 182
Откуда: США

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 3:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще пара фотографий. О, еще вспомнила, я выросла в семье, у которой каша на завтрак и крупы в качестве гарнира в почете. Одна я не удалась. Но как посмотрю, что мои родители и сестра на завтрак едят... в общем, я такое не ем. Мама - экспериментатор, с вечера запаривает водой, или смешивает крупу или смесь круп из мягких зерен греческим йогуртом и молоком, а потом с утра начитает "чудесатить" - то перемолотое семя льна добавит, то чиа насыпет, то замороженные ягоды, то шоколадную стружку, то кокос тертый, все это еще медом заправит. Мед у нас, как правило, с настоящей пасеки, то и сладость и вкус у него - ого-го! Сестра как-то в подростковом возрасте решила красоту наводить - где-то вычитала Французский рецепт красоты (кажется, маленькая книжка была, перевод с польского, там советы для женщин давались). Целую неделю готовила этот рецепт - овсянка на воде, перемешанная с яблоками, уже точно не помню. Но помню, что все это в чашечке выглядело крайне неаппетитно. Я решительно от такого блюда отказалась, сказав, что, съев ЭТО, меня красивой точно не сделает, а добавит морщин из-за того, что мне придется кривляться во время еды. А сестра, ничего, до сих пор периодически эту кашу ест, наверное, поэтому она у меня красавица.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец




creamy chicken and mushroom ragout_neolga.jpg
creamy chicken and mushroom ragout_neolga.jpg

Файл был скачан или просмотрен 184 раз(а)

oatmeal thalers_birki.jpg
oatmeal thalers_birki.jpg

Файл был скачан или просмотрен 425 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2819
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 7:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Сейчас испекла овсяные таллеры. Крахмала положила на 30 г меньше,

Ой, я ведь тоже убавила крахмал на треть и забыла об этом написать. blush.gif
Цитата:
Я хотела шоколад добавить, решила по рецепту сначала испечь.

happy.gif У меня тоже руки чесались что-нибудь добавить, но я тоже решила сначала попробовать строго по рецепту, а зря. satisfied.gif Вот не надо себя по рукам бить, интуиция - она ведь правильно подсказывает. laugh.gif satisfied.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11759
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сколько красоты наготовили! sigh.gif Про гречку с макаронами не знала, ни разу не пришло в голову смешать. Прикольно, надо попробовать! smile.gif
Девочки, а вы, когда гречку на ночь запариваете, закутываете ее чем-нибудь? Я как-то попробовала - она была слишком жесткой...А хотелось бы, это так удобно!
Жанара, повеселила! Экая привереда! laugh.gif Я из группы поддержки твоих мамы и сестры - и "кашу красоты" люблю, и запарить-почудесить всякое разное... blush.gif
Цитата:
Я тоже сразу подумала об известной сказке про горшочек каши. Несколько лет назад наткнулась на споры - народ бился всерьез по поводу того, какую-такую кашу тот горшок варил.
В детстве мне казалось, что это должно быть что-то вроде пшенки с цукатами и изюмом, даже не знаю, с чего придумала. happy.gif А читала какую-то восточную сказку (узбекскую, наверное), там горшочек варил кашу-шувлю. Полжизни считала, что это вроде присказки типа нашей каши-малаши, а благодаря КУ узнала, что шувля - это, в натуре, каша! С мясом. poketoungeb.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 13:48     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Мой муж не любит ничего альденте.
Поэтому я гречку варю просто.
Но чаще тушу мясо со всеми овощами,добавляю гречку
и довариваю.
Нам так нравится. Также и бургул.
Я тоже сварила свекольный суп.В обед покажу.
Пробовала,вкусно,спасибо за новый рецепт супа!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1978
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 14:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Про гречку с макаронами не знала, ни разу не пришло в голову смешать. Прикольно, надо попробовать! smile.gif

Туда ещё вкусно добавить обжаренный лук и грибы.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1535

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я приготовила курицу с грибами. К гречке happy.gif . Вкусно! Оля, спасибо за рецепт.
Здесь уже говорили как-то о пользе вымачивания круп до варки. Даже овсянку полезно вымачивать заранее. Никто не делает это?




курица с грибами.jpeg
курица с грибами.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 275 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Lubava  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 18.09.2014
Сообщения: 9740
Откуда: СПб-Тосно

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я раньше вымачивала, когда варила на воде. А теперь забыла! Спасибо за напоминание!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 15:53     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я вымачиваю перловку,тогда она быстрее варится.
Ещё вымачиваю пшено. Промываю и заливаю кипятком,
чтоб горечи не было.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2021 16:15     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Вот и мой суп.
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=2002634#2002634

Единственно,я немного притушила лук и привкус немного мешал.
В следующий раз буду делать с сырым луком. Суп хороший.
Непривычно без картошки.Йогурт у меня был густой.
Я давно им пользуюсь вместо сметаны.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 4 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения