Авторизация
Загрузка...
Блюда из печени
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1535

Сообщение Добавлено: Чт Май 27, 2021 1:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печеночные котлеты
Продуты: печень говяжья 500 г, капуста белокочанная 300 г, яйцо 2 шт, лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт, соль, перец, специи по вкусу.
Готовим: Печень промыть и замочить в молоке на 2-3 часа. Снова промыть, измельчить в блендере или мясорубке. Мелко нашинковать капусту, морковь, лук.
Смешать с печень и яйцами в однородную массу. Если масса покажется слишком жидкой, то можно добавить немного цельнозерновой муки или отруби пшеничные.
Нагреть сковороду с толстым дном, протереть маслом виноградной косточки или рисовым. Большой ложкой выкладываем печеночную массу в виде котлет в сковородку, обжариваем на среднем огне ровно минуту и и переворачиваем.
Подливаем воды, и тушим котлеты минут 10-15. Подаём с любым гарниром.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 4981
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Сб Июн 19, 2021 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печень тушеная с яблоком и наршарабом

Всем известно, что печень очень хорошо монтируется с практически любыми фруктами. Рецепт вполне себе авторский: слепила из того, что было-чистила закрома, использовала то подходящее, что нашлось. В последнее время очень полюбила телячью печень- сама нежность sigh.gif , но подойдёт любая

На 600 г печени:
1-2 зелёных яблока
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец, приправы( у меня сладкая паприка, куркума), соус наршараб и зелень - по вкусу

В казане разогреть немного топленого масла, положить нарезанный кубиком лук и поджарить до золотистого цвета( я специи сыплю к луку), положить нарезанные яблоки, потушить минут 5, за это время печень нарезать тонкими полосками, добавить в казан вместе с рубленным чесноком , полить соусом и на среднем огне готовить все вместе ещё минут 10. Посыпать зеленью и подавать с гарниром на ваш вкус.
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




83859d8f-b00a-459c-b2f5-23a15ab51a57.jpeg
83859d8f-b00a-459c-b2f5-23a15ab51a57.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 532 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8208
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 10, 2021 1:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вкусный салатик thumbup.gif
Кучерявый салат из блинчиков
Блинчики из него вкусные и сами по себе sigh.gif
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Вт Окт 12, 2021 11:54     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

В Минске увлекалась котлетами из печени и сердца.
Здесь только едим паштет. Дети эти котлеты не едят.
Не привыкли. Надо использовать в салате.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 45, 46, 47
Страница 47 из 47

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения