Авторизация
Загрузка...
ФМ-624: Ода поварам
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17989
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 0:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lien_74 писал(а):
Кстати, после школьного ОПТ (общественно-полезный труд, очень полезная вещь! poketoungeb.gif) - а мы работали год в заведениях общепита, один учебный день был на это выделен
Было такое. smile.gif Согласна, полезное это дело. Моя старшая сестра освоила тогда профессию продавца промтоваров. У них даже практика в универмаге была, с отрывом от учёбы - один месяц, кажется. Тогда это называлось, если не изменяет память, профессиональное обучение, что ли... А когда я доросла до старших классов, это дело отменили - без профессии оставили... satisfied.gif Потом, через много лет вернули: мой старший сын получил профессию чертёжника. А младшему снова отменили... wink1.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея 2022
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1978
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 1:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif В 9-10 классе у нас было обучение профессиям: водитель, воспитатель, чертежник, электротехник. И школа называлась поэтому полихнической. После 9 класса месяц была практика. Я не хотела идти в детский сад и практику проходила в пионерском лагере.

А муж у меня диплом защищал по окрошкам.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhanara_IGr  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 05.07.2020
Сообщения: 182
Откуда: США

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 5:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Точно, я и забыла, у нас такое обучение называлось УПК (если верно помню). Обучали: водитель, штукатур-маляр, продавец, швея-мотористка. Но были и такие, которым можно было на эти уроки не ходить, при условии, что они учились и заканчивали музыкальную школу. Поэтому я ни шить, ни штукатурить, ни продавать, ни водить не умею. На пианино тоже, кстати, через пень-колоду уже бренчу. Кошмар.
Lisja, ну надо же какой муж уникальный! И тебе в морском колхозе работал, и коком был, и по окрошкам мастер! А мой на кухне умеет только водичку по стаканчикам разливать.
Lien_74, не говори, рестораны в моей семье возведены на пьедестал. А я человек попроще - мне, главное, атмосфера и люди.
Сегодня у меня день, когда я "совершенно свободен", поэтому понажимала тут кнопочки-ссылочки на свою голову. Пойду в тему, ссылку которой дала Cоня.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2819
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 8:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
У них даже практика в универмаге была, с отрывом от учёбы - один месяц, кажется.

У нас выбора не было всех обучали на швей, а мальчиков на водителя грузовика. Мы проходили практику на местной швейной фабрике, шили бушлаты морякам, домой приходили и сразу мыться, все было в мелкой пыли от черной драповой ткани, и носы промывали, все было черным. satisfied.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lisja  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 11.06.2003
Сообщения: 1978
Откуда: Эстония

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 9:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Жанара, у нас музыкалки не влияла на производственное обучение. Оно было обязательным.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 12:03     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

У нас в 9-м классе ввели 11-летки. И нас стали учить на швей.
Ученье проходило в техникуме легкой промышленности,там и практика.
Некоторые после 9-го перешли туда учиться.
Я ушла в вечёрку,так как поступила в музыкальное училище.
А как получила аттестат с серебреной медалью,поступила
в университет на матфак.
У дочки школа была с художественным уклоном.
А после её 8-го класса ввели выпускные экзамены
и стали детей делить по успехам. Кто слабо успевал пошли в
реальные школы,где давали и профессию.Дочь тоже перешла
в школу с математическим уклоном,хотя была замечательной прикладницей. Мы с мужем решили,что это не профессия.
Вот не знаю,есть ли в Израиле колледжи по кулинарии.
Большинство всемирно известных поваров учились этому искусству
практически,работая с юности в других ресторанах.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5747
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 13:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, как же ты не права, есть профессии - повар, кондитер и этому надо учиться. И Оливер и Рэйчел - учились. У семьи Оливера свой паб, начинал он там, а затем была учеба на повара , и учеба в университете - по бизнесу.
У семейства мужа Рэйчел - Аллен, своя кулинарная школа в Баллимолое. Преподают там - Миртл, Дарина, Рэйчел Аллен, брат Дарины, ее муж.
И для того что бы стать известным, популярным, знаменитым , писать книги по кулинарии- надо учиться постоянно. Появляются новые технологии, новые продукты - нужно знать способы готовки, сочетаемость продуктов, химические процессы - как нагреть, что получится в результате.
И, если бы все доходили своим умом и опытом, то так бы мы и продолжали жарить мясо на костре happy.gif
А знаменитые продолжают всю свою карьеру учится у таких же знаменитых на курсах, семинарах, при совместной работе.
Оксана, спасибо, но ты сильно преувеличиваешь мою значимость laugh.gif
Работала я не долго. И судя по всему, в нормальных условиях - 8 часовой рабочий день, с двумя выходными, жарко было только летом. Крутиться приходилось, но ужасно не было - коллектив был хороший, все помогали друг-другу. Воспоминания о работе остались хорошие.
У нас в школе выбора не было - мальчики получали профессии водители, автослесари. Девочки - чертежники - копировальщики.
Мне пригодилась - помогала мужу чертежи делать для диплома laugh.gif
И дочери помогала разбираться с чертежами, у них черчения в школе не было, а она на архитектора училась.
Меня вчера голова подвела sad.gif Суп не показала и на салат картошка была отварена, но не приготовила, надеюсь сегодня салат будет smile.gif
Супчик я всегда такой готовлю, знакомый вариант, овощи сразу мелко режу, целиком не варю и случайно горсть красного перца бросила, резала для другого блюда satisfied.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Постные щи
Постные щи

Файл был скачан или просмотрен 507 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17989
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 13:56     Заголовок сообщения: Re: ответ Ответить с цитатой

Оля, какой красочный супчик, и жизнерадостный. happy.gif
Gveret писал(а):
У нас в 9-м классе ввели 11-летки. И нас стали учить на швей.
Точно, ввели 11-летку, чтобы компенсировать потерю учебного времени на проф. обучение. А когда его отменили, вернули 10-летку.
_________________
Новогодняя игра-лотерея 2022
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 4584
Откуда: Израиль-Белорусь

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 15:24     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Конечно с перцем ароматный суп получается.
Но не для моих. Я покупаю упаковку вот таких перчиков
https://kuking.net/my/album_pic.php?pic_id=59265
Часть замораживаю,чтоб не завяли.
Очень мелко режу в суп,жаркое. Они дают запах,
а сами почти не видны.
Мой муж их не ест и я пытаюсь схитрить при готовке.
Думала,что они ,как перчик-чили. А они сладкие.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret


Последний раз редактировалось: Gveret (Ср Окт 13, 2021 18:31 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17989
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 17:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень понравился салат из тунца (у меня скумбрия с добавлением масла poketoungeb.gif ): нежный и на вкус, и на цвет, сытный и весьма питательный. smile.gif Лена и Лена, спасибо! happy.gif
_________________
Новогодняя игра-лотерея 2022




Салат из тунца
Салат из тунца

Файл был скачан или просмотрен 393 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 4856
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 22:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена-Lien, девочки!
Спасибо за выбор моих рецептов и претворения в жизнь! Буду рада, если блюда пропишутся в ваших домах smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11759
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Ср Окт 13, 2021 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Поняла, что уже среда заканчивается, а я суп так и не сварила, а очень хотелось! huh.gif Оставлю на повтор или так сварю...люблю овощные.
Насчет поваров даже и не задумывалась, но вроде как большинство наших крутых шефов учились во Франции или Италии. Знаю, что Лазерсон учился и в техникуме, и в институте (в институте на пищевика-технолога,вроде).
Цитата:
Поэтому я ни шить, ни штукатурить, ни продавать, ни водить не умею. На пианино тоже, кстати, через пень-колоду уже бренчу.
laugh.gif laugh.gif laugh.gif Да ладно, зато у тебя много других умений!
Почитала вас - действительно, полезным профессиям учили, мало ли, что может в жизни пригодиться! Водитель, продавец, швея без работы не останутся.
У нас девочек учили на поваров, а мальчиков на электриков, кажется, но они могли выбирать - двое учились поварскому делу с девчонками. happy.gif
А шить нас учили на трудах в 8 классе. мы даже шили за символическую зарплату детские платьица для местной швейной фабрички...
Так что я, как Матроскин, "...а я еще и вышивать умею, и на машинке...тоже..." laugh.gif laugh.gif laugh.gif
А у сына даже труд только в начальной школе был! tellme.gif
Лена,бушлаты...ничего себе, они ж тяжеленные к тому же! Вот это жизненный опыт... cool1.gif
Диплом по окрошкам - тоже круто, даже интересно стало, аж на целый диплом материала набрать - это да!
Оля, суп хорош! poketoungeb.gif
Я, когда проектировщиком работала, вспоминала, как мы в техникуме на кульманах чертили, а теперь все это не нужно...Тебе профессия чертежника успела пользу принести! sigh.gif
Лена-Соня, фото, как обычно, поднимает настроение своей яркостью! Спасибо smile.gif
Лена, это тебе за рецепты спасибо, столько всего выкладываешь - просто палочка-выручалочка для дежурных! poketoungeb.gif К тому же все рецепты. как на подбор, вкусные. sigh.gif

Девочки, прощаюсь! Всем огромное спасибо - удовольствие от общения невероятное, хоть какая-то отдушина в нашей непростой жизни flower.gif
"Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!" Передаю эстафету Оле, покапока!
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5747
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Чт Окт 14, 2021 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, эстафету принимаю, а пока прими отчет по салату. laugh.gif
Салат из тунца
У меня с макрелью и зеленым луком, вкусно, спасибо Лена и Лена happy.gif
Леночка, спасибо за выбранные рецепты, было вкусно.
И за тему, старое вспомнили, новое узнали happy.gif
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов




Салат из тунца
Салат из тунца

Файл был скачан или просмотрен 233 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Hardi  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 18.02.2008
Сообщения: 1535

Сообщение Добавлено: Чт Окт 14, 2021 4:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Чуть не забыла выставить свой салат blush.gif , на остальное не хватило времени в нынешнем цейтноте у меня. Салат вкусный, майонез очень вкусный в Нидерландах нашли, украсил вкус картофеля с яйцом. Спасибо Лене за рецепт.



салат с тунцом.jpg
салат с тунцом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 199 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lien_74  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 27.09.2010
Сообщения: 11759
Откуда: Питер

Сообщение Добавлено: Чт Окт 14, 2021 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На здоровье!!!! satisfied.gif flower.gif
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> КУЛИНАРНЫЙ ФЛЭШ-МОБ Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 6 из 7

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения