Авторизация
Загрузка...
Выпечка c сыром и творогом, творожное и сырное тесто
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 76, 77, 78
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1617
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Чт Янв 07, 2021 22:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитрусовые кексы безглютеновые, безлактозные.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1617
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Фев 27, 2021 22:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пицца на творожном тесте (безглютеновая) :

Ингредиенты для теста:
творог - 500 грамм
два куриных яйца С0
один желток
соль, перец, базилик по вкусу
мука рисовая - 120 грамм
мука кукурузная - 80 грамм
разрыхлитель - 2 ч. л.
Приготовление : все ингредиенты соединить вместе.
Должно получится тесто, как на сырника.
Можно лепить мокрыми руками.
Творог у меня крупинками.
Тесто формируем сразу на пергаменте руками, толщина 0.5 см. Края чуть больше.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180С 15-20 минут. Затем смазываем соусом, раскладываем начинку.
Ставим в духовку ещё на пять минут.
Далее посыпаем тёртым сыром. Пицца готова.

Приятного аппетита!
Примечание: соус у нас из сметаны+соль+сахар+базилик. Начинка для пиццы:свежий ананас, болгарский перец, оливки.
Тесто можно делать только на рисовой муке, но в таокм слчае хрустящей корочки не будет. Приятную хрустинку краям придает кукурузная мука. Муки может понадобится больше или меньше, все зависит от творога. Начинка может быть любая.
Тоже тесто, только тонко раскатано:

_________________
Наташа.


Последний раз редактировалось: Haruka_ns (Вс Фев 28, 2021 22:48 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Haruka_ns  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 25.07.2012
Сообщения: 1617
Откуда: МSK

Сообщение Добавлено: Сб Фев 27, 2021 23:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сочники на безлактозном творожном тесте безглютеновые:

Ингредиенты для теста:
творог безлактозный - 90 грамм
сахар коричневый - 10 грамм
мука рисовая - 110-130 грамм
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
яйцо С1- 1 шт.
Начинка:
творог безлактозный
белок или желток - шт.
сахар по вкусу
Приготовление:творог посахарить, вбить яйцо, размешать.
Всыпать муку с разрыхлителем размешать.
Тесто будет, как на сырники.
Шар теста кладем между двумя пакетами для заморозки.
Раскатываем толщиной 0,5 см. Верхний пакет убираем.
Вырезаем стаканом кружочки. Стакан обтираем рисовой мукой.
Кружочки переносим на противень, застеленный пергаментом.
Далее смешиваем ингредиенты для начинки.
Чайной ложкой выкладываем на половинку кружка начинку. Второй половинкой накрываем. Помогаем себе силиконовой тонкой лопаткой.
Впекаем в предварительно разогретой духовке при 180С до готовности 15-25 минут.

Приятного чаепития!!!
Примечание: творог я делала сама из безлактозного молока с помощью лимонной кислоты (способ приготовления есть в интернете). Творог у меня средней влажности. Из вышеуказанного количества нгредиентов у меня получилось 14 маленьких сочников. В тесто положили цедру лимона для аромата.
_________________
Наташа.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ElenaPrekrasnaja  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 24.02.2010
Сообщения: 5000
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вс Мар 28, 2021 20:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка- суфле из рикотты

На две порции:

150 г рикотты
1 среднее яйцо
1 ч ложка сахара( мёда) или по вкусу
Любые добавки: у меня семена чиа и льняное семя( варианты: какао, ваниль, кокос, цедра)

Формочки слегка смазать маслом
Все ингредиенты соединить, разложить по формам и запекать при 200С минут 20-25( смотрите по своей духовке)
Подавать с ягодами и мёдом
Более чем ленивый , вполне себе диетический десерт satisfied.gif
_________________
Good food ends with good talk.
Рецепты с посиделок и не только...
Продолжение...




c83192c1-0c48-4b44-85ad-f3a23eb2aecd.jpeg
c83192c1-0c48-4b44-85ad-f3a23eb2aecd.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 3395 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5490
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2021 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Возможно такой рецепт есть на КУКИНГЕ. Так как мне не попадался воочию, решила разместить... БЫСТРЫЙ ХАЧАПУРИ 300 гр ассорти из тертых сыро ( у меня российский и сулугуни) 1 яйцо вылить в миску, туда 200 мл молока, чуть соли- взбить венчиком. Просеять сверху 160 гр муки и 1 ч л разрыхлителя -перемешать и добавить 300 гр тертого сыра. Размешать до однородности. Сковороду 28 диаметр!!! разогреть со сливочным маслом, выложить тесто, распределив его по всей поверхности сковороды, накрыть крышкой и обжаривать до нижней румяной корочки. Затем перевернуть, смазать сливочным маслом, накрыть крышкой и так же обжарить до корочки. Приятного аппетита!



3298f605-ae18-4376-baf4-e80e9b7a391c.jpeg
3298f605-ae18-4376-baf4-e80e9b7a391c.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2803 раз(а)

2f9906f4-11f2-4b49-821b-343c5d52d55e.jpeg
2f9906f4-11f2-4b49-821b-343c5d52d55e.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2830 раз(а)

c6987d94-7aa6-4069-8472-95bde0b1e2f2.jpeg
c6987d94-7aa6-4069-8472-95bde0b1e2f2.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 2793 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5294
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Май 23, 2021 23:29     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

И у меня сегодня сырная выпечка

А это новое Запеканка с фетой.
У меня в холодильнике пропадала фета и я сделала эту запеканку на
форму в 22 см.
Продукты :
- 200 гр феты,думаю,что можно и брынзу,
- 100 мл молока,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- 3 яйца,
- 180 гр муки,
- 7 гр сухих дрожжей,
- 100 гр тертого твёрдого любого сыра,
- пучок зелени(можно сбор сухих трав),у меня был укроп,
- 0,5 чайной ложки тмина,
- соль,перец.
Приготовление.
1. Взбить яйца в хорошую пену.
2. Влить молоко,взбить.
3. Влить масло,взбить.
4. Просеять муку,добавить дрожжи,перемешать.
5. Влить яйца в муку,добавить травы или мелко
порубленную зелень.Перемешать.Добавить тмин.
6. Порезать кубиками фету и добавить в тесто,перемешать.
Форму переложить бумагой,смазать маслом.
Переложить тесто,разровнять. Посыпать тертым сыром.
У меня пармезан.
Я соль не добавляла,фета солёная.
7. Т=180 гр печь 25-30 минуть.
----------------------------------------
Мне запеканка понравилась в тёплом виде.Но тмин я не почувствовала.
В следующий раз добавлю больше.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5294
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Июн 26, 2021 21:13     Заголовок сообщения: выпечка с творогом Ответить с цитатой

У меня сегодня Творожник от Шулы


Состав продуктов:
- 750 гр мягкого творога (отвешенного),
- 200 гр сматаны,
- 1 стакан сахара,
- 1 пакет ванильного сахара,
- 5 разделёных яиц,
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала ,
- 1 пакет ванильного пудинга-инстант (у нас это 80 гр).
Форма - 22 см.
1. Форму застелила бумагой,дно и бортик.
2. На ночь отвесила на марлю творог.
3. К творогу добавила сметану,взбила.
4. Яйца комнатной температуры разделила на белки и желтки.
5. Белки поставила на 8-10 минут взбиваться с сахаром и сахарным
ванилином до крутых пиков.
6. Творог взбила со сметаной,добавляя по одному желтки.
7. Всыпала кукурузный крахмал и пакет пудинга-инстанта.
У меня был шоколадный.Взбила.
8. Духовку нагреть до 180 гр. Выпекать 50 минут.
9. Можно взбить сливки с сахаром и покрыть верх.
Я оставила немного взбитого белка. Пекла 45 минут.
Покрыла верх белком и пекла ещё 5 минут.
Очень вкусный получился творожник .
У меня форма в 26 см ,поэтому творожник пониже.
Была бы подходящая ,он был бы намного выше.
Мне кажется,что с пудингом можно было обойтись без крахмала.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
neolga  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 6097
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пн Июн 28, 2021 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня, какой творожник! sigh.gif
Это он из-за пудинга шоколадным выглядит?
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5294
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Июн 28, 2021 14:44     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Оля,пудинг был шоколадный и дал такой цвет.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8626
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 27, 2021 23:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка с брокколи

Кексы из творожного теста
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8626
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Янв 21, 2022 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Творожный кекс по ГОСТу
Рецепт


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5490
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Апр 12, 2022 10:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АБХАЗСКИЙ АЧАШ



c5681090-be6e-4259-99c4-10fc3516737f.jpeg
c5681090-be6e-4259-99c4-10fc3516737f.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1400 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5294
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Апр 12, 2022 23:20     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Я такой кекс тоже пекла. Теперь охладели мы к кексам
и к творожной выпечке. Просто,одно время я ею увлекалась
каждую пятницу.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5490
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вт Май 03, 2022 0:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Тающие во рту КРЕМОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ

На 5 формочек для маффинов:

-1 яйцо
-150 гр греческого йогурта
-20 гр крахмала
-175 гр рикоты
-1 п ванильного сахара
-60 гр сахарного песка +2 ст.л. сахарного песка
-6 шт клубники
-горсть голубики (можно черники).

Духовку разогреть до 180 градусов.
Клубнику порезать крупными кусочками , добавить голвбику/чернику и 2 с .л. сахарного песка, поставить на медленный огонь и ,помешивая, томить 10 минут. Отставить в сторону.
В миску сложить все ингридиенты и перемешать до однородной массы.
Заполнить чуть больше половины формочку и сверху выложить ягоды вместе с соком. В духовку на 30 мин.
Дать остыть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Нежно и кремисто!




cdaffa7b-48c2-4714-8b0f-73f7d2a2d7e8.jpeg
cdaffa7b-48c2-4714-8b0f-73f7d2a2d7e8.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 1038 раз(а)

9ad99db9-7178-4596-b346-8a94890c9ca6.jpeg
9ad99db9-7178-4596-b346-8a94890c9ca6.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 996 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5294
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Май 05, 2022 21:03     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

А я сегодня захотела испечь баницу.
Как раз продукты сложились. Только в последнее время мне
не очень везёт с тестом фило. Оно плохо разнималось.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret




баница
баница

Файл был скачан или просмотрен 809 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 76, 77, 78
Страница 78 из 78

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения