Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты - 8
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 78, 79, 80  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 3149
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2022 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень люблю торты с черной смородиной, увидела новый рецепт и сразу приготовила! Очень вкусный торт получился, крем быстро делать. От себя добавила сверху взбитые сливки, они хорошо смягчили насыщенную кислинку смородины.

Бисквит пекла в форме D21 см

5 яиц
150 грамм сахара
150 грамм муки
50 грамм молока
40 грамм сливочного растопленного масла
Цедра лимона
Щепотка соли
1 ч ложка без горки разрыхлителя

Белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до плотных пиков, добавляем желтки, масло, молоко, аккуратно вымешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем цедру 1 лимона. Выпекаем при температуре 165 градусов 45-50 минут до сухой шпажки.
Обязательно ещё горячим оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник. Так бисквит будет особенно сочным.
Через 12 часов уже можно использовать.

Начинка:
310 грамм чёрной смородины
100 грамм сахара
100 грамм воды или жидкого пюре смородины
28 грамм крахмала

Все смешиваем и увариваем до загустения. Откладываем из общего количества 100 грамм и пробиваем блендером. Эта часть пойдёт в крем, остальная в начинку.

Крем:
400 грамм сливочного творожного сыра
120 грамм сахарной пудры
300 грамм сливок 33%
100 грамм черносмородиновой заготовки.

Сыр взбиваем с пудрой до однородности, добавляем сливки, взбиваем. Добавляем пюре и ещё раз взбиваем.

Бисквит разрезала на три коржа. Поливала их свежевыжатым апельсиновым соком (3-4 шт.) Смазывала кремом корж и делала ещё кольцо из крема по периметру, потом смородиновой начинкой заполняла центр. Верхний корж смазала кремом и украсила взбитыми сливками.
_________________
Наши праздники




торт со смородиной.jpg
торт со смородиной.jpg

Файл был скачан или просмотрен 986 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5158
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2022 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аленка, ШИК, БЛЕСК, КРАСОТА и не сомневаюсь ВКУСНОТА!!!
Тоже обожаю выпечку с смородиной, рецептик унесла. Спасибо, Аленка!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 3149
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2022 15:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Ленчик! happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5158
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2022 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не за что...прям интрига с завернутым бисквитом cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8478
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2022 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я так Красный бархат недавно готовила. Почитала Энди шефа и по его рекомендации завернула теплые коржи и в холод на 2 часа.

Аленка, отличный тортик!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alenka Nik  
Повелительница тортов

Зарегистрирован: 31.01.2015
Сообщения: 3149
Откуда: Lomonosov, SPb

Сообщение Добавлено: Вс Янв 30, 2022 17:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, спасибо! happy.gif
_________________
Наши праздники
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8478
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Май 10, 2022 2:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Торт Маша
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3609
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 13, 2022 21:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несу спасибо Наташе за торт "Колибри" flower.gif
Пекла внуку на второй ДР.Просьба была - банановая выпечка. Этот рецепт идеально подошёл, разве что орехи пока не добавляла.
Маленькому имениннику и всем гостям понравился.Фото сделано впопыхах, sorry! happy.gif blush.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




торт Колибри
торт Колибри

Файл был скачан или просмотрен 576 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5158
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2022 0:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, поздравляю именинника!!! Здоровья и мирного неба!
Тортик чудесный! Спасибо за наводку с рецептом, утащила
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5938
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2022 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Миленький тортик для малыша, разрез такой аппетитный sigh.gif
Света, поздравляю с именинником!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3609
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2022 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, девочки, за тёплые слова 4u.gif flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8478
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 14, 2022 23:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, малышу - всего наилучшего!!
Торт замечательный.
А почему такая разница в цвете коржей? У Наташи темные...
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5158
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2022 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ОХРЕМОННЫЕ ЕЖИ
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!!




c53885c1-2b9b-40ab-984a-5e8a73a13dee.jpeg
c53885c1-2b9b-40ab-984a-5e8a73a13dee.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 308 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3609
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2022 18:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, ах , какие пушистики, да ещё и из полезной муки! sigh.gif
Оксана, спасибо!
Про цвет коржей ничего не могу сказать. Может, так свет падал, я днём на улице фотографировала. Может , бананы были обычной степени спелости, светлые. Может, Наташа орехи и в тесто добавляла или чуть больше корицы, не знаю. Если зайдёт и вспомнит - расскажет blush.gif . Однозначно, буду повторять, особенно на детские ДР happy.gif.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5158
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2022 18:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, спасибо! Рекомендую двумя поднятыми руками!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 78, 79, 80  След.
Страница 79 из 80

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения