Авторизация
Загрузка...
Пирожные
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
buba  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 19.06.2004
Сообщения: 4080
Откуда: Croatia

Сообщение Добавлено: Вс Май 31, 2020 12:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ
(с венгерского сайта)

-200гр муки
-50гр сл. масла или маргарина
-2 яйца
-2ст.л сахара
-0.5 пакетика разрыхлителя, цепотка соли

Замесить песочное тесто.
Если будет рассыпаться, то склеить ложкой сметаны (у меня все хорошо слепилось)
В принципе, подойдет любое ваше любимое опробованное песочное тесто.
Разделить на 4 части, раскатать прямоугольники размером 15х20см.
Испечь на темп-ре 175С до легкого зарумянивания.

Крем:

-0.5л молока
-4ст. л муки
-150гр сахара
-2 пакетика ванилина

Сварить, охладить, добавить 100гр сл. масла, цедру и сок 1 лимона.
Смазать коржи и оставить в холодильнике на ночь - иначе коржи будут ломаться при нарезке.
Верх украсить по желанию - я посыпала кокосовыми чипсами, хотя в рецепте их не было.

Собственно, крем тоже может быть любой заварной.
Думаю, подойдет и ванильный пудинг с добавлением того же масла и лимона.




lim pir.jpg
lim pir.jpg

Файл был скачан или просмотрен 876 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5233
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Май 31, 2020 12:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как элегантно.....

Последний раз редактировалось: vesennee (Вс Май 15, 2022 21:54 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5233
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Вс Май 15, 2022 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Этим рецептом поделилась моя русская подружка из Германии.
По форме похоже на ЕЖИКИ. Возможно есть этот рецепт на КУ,, но все-таки напишу и этот.
Пою оду этим пирожным!!!!! Слово вкусно для них не подходит, а вот ОХРЕМОННО ВКУСНО самое то!

ОХРЕМОННЫЕ ЕЖИ

-6 яиц
-2 ст сахарного песка
-200 гр размягченного маргарина
-1 п ванильного сахара
-1 п разрыхлителя
-чуть соли
-2,5 ст полбяной цельнозерновой муки

КРЕМ

200 гр сливочного масла размягченного
1 б сгущенного масла

В посуду сложить все, кроме муки и взбить миксером. Добавить просеянную муку , чуть соли, рсзрыхлитель. Перемешать.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Противень выложить пергаментом и вылить тесто, разровнять и выпекать 20 минут. Проверить зубочисткой на готовность.

КРЕМ

Взбить масло с сгущенным молоком.

Из готового коржа выемкой бокала для шампанского сделать кружки, обрезки перетереть руками. Кремом смазать верх и бока, прокатать в крошке. Поставить на холод для охлаждения.
Полбяная мука со своим орехово-сливочным вкусом играет первую скрипку в этих пирожных.
РЕКОМЕНДУЮ !!!!!!




99da1161-d8a3-48bd-8492-ed3f11766f8e.jpeg
99da1161-d8a3-48bd-8492-ed3f11766f8e.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 475 раз(а)

d9a74bf7-6fdb-4a96-a173-16e705f1c6ce.jpeg
d9a74bf7-6fdb-4a96-a173-16e705f1c6ce.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 475 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yyy  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 21.02.2006
Сообщения: 3127
Откуда: USA, CA

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2022 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, симпатичные ежи, и рецепт вкусно выглядит. Думаю что точно такого нет. Когда-то давно году в 2004 я на бумажку выписала себе похожее пирожное Белочка, но там с орехами, крем взбивается из заварного с маслом. Одинаковая только сборка - испечь бисквит, вырезать кружки, слепить кремом и обвалять в крошках. Я помню что пробовала их сделать, но не очень получилось, пропорции были уж очень приблизительные, а я в этом перфекционист, буду взвешивать до миллиграмма. poketoungeb.gif Надо попробовать твой, тут все понятно расписано.
_________________
Я - Лена
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение MSN Messenger
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5233
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Май 16, 2022 21:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, ты не представляешь какое это БОМБАЛЕЙЛО!
Из полной порции при вырезке бокалом для шампанского получается 34-36 штук.
Я вырезала бокалом для красного вина...получились побольше и делала половину порции на пробу, вышло штук 12.
Полбяная цельнозерновая мука вещь отличная! Чувствую, что забуду пшеничную cool1.gif
Пропитывать не нужно сиропом, могут развалиться в руках, они и без пропитки слегка влажноватые получаются. Вообщем, мои самые лучшие рекомендаци...




25d6c7ff-21db-40a9-a7a7-50023275f0e3.jpeg
25d6c7ff-21db-40a9-a7a7-50023275f0e3.jpeg

Файл был скачан или просмотрен 291 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 86, 87, 88
Страница 88 из 88

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения