Авторизация
Загрузка...
Израильская кухня-3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5077
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вт Мар 22, 2022 21:40     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Светочка,не думала,что эти помидоры Тамар наши.
Думала,что они турецкие. В свежем виде очень
твёрдая кожура.
Надо запечь. Я часто запекаю помидоры с чесноком.
попробую и эти.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3652
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2022 20:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маффины с миндалем и апельсиновым вареньем.
По мнению автора рецепта, это замечательный завтрак с горячим какао. sigh.gif
130 гр мягкого сл. масла комнатной температуры
2 стакана ( 280 гр) просеяной муки с разрыхлителем
1 стакан (100 гр) молотого миндаля
1 стакан(200 гр) сахара
2 ч.л. хорошего ванильного экстракта
1 ст.л. натёртой апельсиновой цедры
150 гр апельсинового варенья (желательно с цедрой)
2 яйца
3/4 стакана (190 мл ) сливок
***для посыпки и украшения****
50 гр пластинок миндаля
1/2 стакана (110 гр) жидкого апельсинового варенья
***
10 формочек лля кексов объёмом 150 мл
***
1. разогреть духовку до 180*
2.в миске соединить масло, муку, миндаль и перемешать до получения смеси мелких крошек
3. добавить все остальные продукты и перемешать до получения однородной смеси
4.наполнить формочки на 2/3 и украсить сверху миндалем
5.выпекать 25 мин. до сухой лучинки
6.готовые маффинки смазать апельсиновым вареньем, остудить на решётке.
Рецепт из книги Бени Сайда "Перемешаные пироги" smile.gif
Мне нужен был рецепт, чтобы испльзовать апельсиновое варенье. smile.gif Как всегда, обратилась к своим любимым книгам. Миндаль был либо целый, либо перемолотый в муку.
Поэтому, особо украшать не стала.Муку добавила в тесто, целым "украсила" верхушку smile.gif .
Вкусно, быстро, сытно, ароматно sigh.gif !
Использовала силиконовые формочки для маффинов, получилось 12 штук ( взяла на работу )+один небольшой кекс (угостила родителей).Получила множество благодарностей со всех сторон.Сотрудницы просили рецепт.
Т.к. мои формчки меньше объёмом, +особенности духовки, всё было готово за 20 мин. при 170*
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




апельсиновые маффины с миндалем
апельсиновые маффины с миндалем

Файл был скачан или просмотрен 1255 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5238
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2022 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светочка, рецепт прям мой!!!! И варенье апельсиновое имеется!
Свет, сливки какой жирности?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3652
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2022 22:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Автор не уточняет, у меня были 32% smile.gif .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 5238
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Чт Май 19, 2022 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Усе понял, шеф! Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Klarissa  
Кулинарный вдохновитель

Зарегистрирован: 20.03.2005
Сообщения: 8482
Откуда: Украина-Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Май 20, 2022 2:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня тоже есть апельсиновое варенье, нужно попробовать такие маффины...
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3652
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Май 26, 2022 23:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Френч-тост в чашке
2 ломтика халы порезать кубиком
1 яйцо
3-4 ст.л. 32% сливок
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. ванильной эссенции
Для подачи - кленовый сироп.
Яйцо взбить с корицей , ванильной эссенцикй и сливками.
В чашку поместить кубики халы, сверху залить яично-сливочной смесью.
Поставить в микроволновку на 1мин. 30 сек.
Выбрать полить кленовым сиропом и...приятного аппетита!
Рецепт сайта молочной фирмы Тнува "Белый шеф".
Жёлтый хлеб на фото- просто хлеб с куркумой.
Я добавила ягоды, думаю, что возможны врианты:добавка ягод, мёда и т.п.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




в процессе
в процессе

Файл был скачан или просмотрен 889 раз(а)

френч-тост в чашке
френч-тост в чашке

Файл был скачан или просмотрен 894 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
neolga  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 01.10.2008
Сообщения: 5980
Откуда: Riga, Ирландия

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2022 10:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, красивые чашечки sigh.gif
Как просто и вкусно!
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3652
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Май 27, 2022 15:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

flower.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Svetochka*  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.08.2015
Сообщения: 3652
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Июн 10, 2022 8:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Брауни с творогом
Удачное сочетание брауни с чизкейком. Не надо долго перемешивать, дайте вкусам смешаться во рту. sigh.gif

200 гр сл. масла нарезать кубиками
150 гр горького шоколада наломать на кубики
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
3/4 стакана муки
щепотка пекарского порошка
щепотка соли
***
350 гр сливочного сыра 30% жирности комнатной температуры
250 гр обычного 5% творога
3/4 стакана сахара
2 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ч.л. крахмала
2 слегка взбитых яйца
***
форма 23*30 смазанная маслом и выстеленная бумагой для выпечки
духовка 160*
***
1. разогреть духовку
масло и шоколад в кастрюльке поставить на малый огонь и перемешать до растворения, слегка остудить , добавить сахар, перемешать
2.добавить яйца по одному и слегка взбить,добавить ваниль, просеять в смесь муку и пекарский порошок, перемешать до получения гладкой смеси.
Отлить 3/4 стакана шоколадной смеси и отставить в сторону.
3.для приготовления творожной смеси смешать сливочный сыр с творогом, сахаром и ванилью до однородной смеси, добавить лимонный сок, крахмал и яйца и перемешать
4.вылить в форму для выпечки шоколадную смесь и разровнять, вылить сверху творожную смесь, разровнять
5.чайной ложкой выложить шоколадную смесь из отставленной в сторону по поверхности творожной смеси и с помощью лезвия ножа сделать узоры
6.выпекать 55 - 60 мин.до уплотнения творожной смеси в центре выпечки, остудить, отправить на ночь в холодильник . Перед подачей разрезать на квадраты .
***
Вкусно, красиво, интересно готовить...
Сахар, на мой вкус, можно немного уменьшить.
160* для моей духовки многовато, как видите, получилось чуть более румяно, чем хотелось бы.
Думаю, что необязательно использовать 2 вида молочного, вполне подойдёт доступная творожная масса, но жирность исходных продуктов стоит соблюсти для "устойчивости" творожной массы.
Источник - книга Данит Соломон "Шоколад в квадрате", перевод и исполнение-моё. happy.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




брауни-чизкейк
брауни-чизкейк

Файл был скачан или просмотрен 357 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Gveret  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 23.05.2009
Сообщения: 5077
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Июн 10, 2022 20:03     Заголовок сообщения: ответ Ответить с цитатой

Светочка,я когда-то пекла этот брауни.
Вот не помню,сохранила ли фотку.
Вкусный!
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 13, 14, 15
Страница 15 из 15

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения