Абрикосы и персики - выпечка и много других вкусных рецептов

[Klarissa]

О, мне ганаш тоже очень нравится. Я медовик свой покрывала толстым слоем, он не течет, но остается мягким - удовольствие.
Рисунок потренируюсь на бумаге. Думаю, у меня так никогда не получится! Я в рисовании только по солнышку спец
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Kuzinatra]

Принесла огромное спасибо Иден за рецепт Жозефины. Делала строго по рецепту, получился легким и нежным. Повторять однозначно буду и не раз.
_________________
Я Аня

[vesennee]

ПИРОГ АБРИКОСОВО-ПЕРСИКОВЫЙ С ФРАНЖИПАНОМ

Рецептом восхитительного пирога поделилась Саша-Орешек. Я, в свою очередь, с разрешения хозяйки, делюсь и с вами потому, что это ну очень вкусно! В рецепте персики, я использовала совместно с абрикосами. В песочное тесто добавила 1 п разрыхлителя. Итак,

-песочное тесто по вашему рецепту
-персики / абрикосы

ФРАНЖИПАН

-75 гр размягченного сливочного масла
-75 гр сахарного песка
-2 яйца
-125 гр молотого миндаля

В форму выложить песочное тесто с бортиками и убрать на 30 мин в холодильник.
Взбить масло с сахаром в крем, по одному ввести яйца, затем миндаль. Вымесить до однородной массы. Духовку разогреть до 180 градусов. Достаньте форму из холодильника и аккуратно выложите миндальную массу. Аккуратно вдавите в массу половинки персиков/абрикосов разрезом вниз. Печь 30-35 мин или до золотистой корочки. Сверху посыпать сахарной пудрой. Можно подать с мороженым.

[Lien_74]

Лена, хелп! На какую форму это количество франжипана?
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[vesennee]

...
Я брала 22 см .

[Lien_74]

Спасибо, поняла! Завтра в гости хочу взять, очень вовремя ты выложила
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Lien_74]

Отчитываюсь - пирог с персиками и франжипаном. Мужественно намолола миндаля в кофемолке и сделала двойную порцию, потому что в гости надо было взять. Получились два пирога - один 28 см, один - 20 см. Персики большие, нарезала дольками. Очень вкусно, спасибо! Народ высоко оценил
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[vesennee]

Лена! На здоровье!!!! Спасибо огромнейшее за отчёт!

[vesennee]

Девочки, несу ну очень шикардосно-вкусный

АБРИКОСОВО-ЙОГУРТНЫЙ ПИРОГ С КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ


Форма 24 см .
-7 шт свежих абрикосов
-140 гр греческого йогурта
- 2 баночки из под греческого йогурта сахарного песка
-1 баночка из под йогурта растительного масла
-3 яйца
-1/2 ч л соли
-1 п разрыхлителя
-цедра с 1/2 лимона
-3 баночки из под йогурта муки.

Взбить миксером в течении 10 минут йогурт с сахарным песком.
Не останавливаясь, струйкой влить растительное масло, добавить лимонную цедру и вбить по 1 яйцу. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Хорошенько перемешать. Форму смазать маслом, вылить тесто.
Абрикосы освободить от косточек. Разрезать каждую половинку на 3 части и выложить поверх всей поверхности теста.

ШТРЕЙЗЕЛЬ

-50 гр сливочного масла
-50 гр коричневого сахара
-40 гр муки
-горсточка кедровых орехов.

Перетереть пальцами и разложить хаотично сверху абрикосов и посыпать кедровым орехом.
Выпекать при 180 гр 1 час или до готовности.
По желанию посыпать сахарной пудрой.

[vesennee]

Я с предложением: давайте худеть к НГ!
A пока есть возможность купить пахучие абрикосы, всем к на кухню в срочном порядке потому, что это

ВКУСНЕЙШИЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ

-0,5 кг абрикосов
-175 гр муки
-2 яйца
-125 гр песка
-75 гр картофельного крахмала
-75 гр растительного масла
-75 гр молока
--1 п разрыхлителя
-щепотка соли
-цедра с 1/2лимона
-чуть коричневого сахара
-ванилин или ароматизатор миндаля.

Духовку разограть до 180 градусов.
Форму в 24 см проложить пергаментом.
Все взбиваем венчиком!
2 яйца взбить с сахаром, добавить струйкой масло, не прекращая взбивать. Затем ввести молоко.
Затем крахмал, щепотку соли, муку, разрыхлитель,цедру лимона , ваниль или миндальный ароматизатор. Я доьавила миндальный ароматизатор.
Хорошенько перемешать и выложить в форму.
Абрикосы освободить от косточек, выложить разрезом вверх по тесту, лунки посыпать коричневым сахаром. Пустоты присыпать миндальными лепестками. У меня закончились, выручил дробленный фундук.
Выпекать при 180 гр 35 минут или до золотистой корочки.
По желанию украсить сахарной пудрой.
Рассыпчатый, нежный, ароматный.....,,

[vesennee]

Ещё один вкуснейший абрикосовый пирог с интересной технологией приготовления. Поверхность испечённого пирога слегка напоминает черепаший. панцирь, поэтому и назвали

ЧЕРЕПАШИЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ

-90 гр размягченного сливочного масла
-200 гр сахарного песка
-2 яйца
-160 гр сметаны
-1 п ванильного сахара
-несколько капель миндальной эссенции
-1/8 ч л соли
-60 гр молотого миндаля
-200 гр пшеничной муки
-1 п разрыхлителя
-8 шт абрикос
-2 ч л корицы
-2 яйца
-60 гр растопленного сливочного масла.

Форму 22 см диаметром проложить пергаментом и разогреть духовку до 180 градусов.
Размягченное масло взбить с сахаром до пышного крема. Добавить сразу 2 яйца, не прекращая взбивать. Добавить сметану, ванильный сахар и миндальную эссенцию.... перемешать до однородности. Затем просеять сверху муку с разрыхлителем и солью...перемешать и выложить в форму. Разровнять , сверху посыпать по всей поверхности молотым миндалём.
Абрикосы разделить на половинки, воткнуть слегка в тесто.
Взбить вилкой разтопленное сливочное масло, 2 яйца и 2 ч л корицы.
Вылить массу сверху абрикосов и в духовку на 40 минут или до сухой спички.
Рекомендую!!!!!!

[vesennee]

Пекла вчера вечером и, нарушая все свои традиции, половину умяла в ночи без всякого зазрения совести. И было мне вкусно ОЧЕНЬ и эстетически : перемолотая персиковая кожица та вишенка на торте, хрустящая корочка и нежная мякоть!
Однозначно надо печь в сезон фруктов!

НЕЖНЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ КЕКС

-3 яйца
-180 гр сахарного песка
-80 гр растительного масла
-3 шт средних персика (с кожурой)
-1 п разрыхлителя
-1 п ванильного сахара
-коричневый сахар на посыпку
-дроблённый миндаль ( фундук) на посыпку
-250 гр пшеничной муки.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму диаметр 24 см проложить пергаментом.
Взбить яйца с сахаром добела.
Добавить ванильный сахар, растительное масло- взбить.
Персики измельчить в кашицу и добавить в массу, перемешать.
Просеять через сито муку с разрыхлителем в тесто, перемешать и вылить в форму.
Сверху сначала посыпать измельченным орехом, затем сверху коричневым сахаром. Выпекать 45 мин.

[Gveret]

Какая вкуснятина!
Сейчас есть и абрикосы,и персики,
но нет едаков. Я испекла кекс с персиками,
Но не смогли его сьесть быстро и в такую жару
пришлось часть выкинуть.
Я очень люблю абрикосовую или персиковую выпечку.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Лена , большое спасибо за рецепт Нежного персикового кекса! Идеальный: нежный, лёгкий, в меру сладкий...аромат хорошего настроения дома !
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Света, огромное спасибо за отчёт!
Очень довольна понравившемуся рецепту!