Мороженое

[Gveret]

Мороженное классное !
Как начнём выезжать в город,запасусь мороженной клубникой.
Свежей уже давно нет в продаже.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Аня, спасибо ! На счастье , у нас пока полно свежей клубники!

[Gveret]

Захотелось мороженого,а мороженицу не приготовила.
Обошлась без неё и сделала мороженое крем-брюле.
Не знаю,есть ли такой рецепт на форуме.
- 250 мл сливок 38%,
- 100 мл сливок 10%
- 100 мл молока,
- 150 гр варёной сгущёнки.
1. Взбила сливка до пиков , по ходу взбивания добавила сливки в 10% и молоко,взбила.
2.Добавила сгущёнку и опять хорошо взбила.
3.Перелила в пластиковую коробку и 10 часов держала в морозильнике,
не перемешиваясь.
Получилось вкусно.

_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[Gveret]

Очень шоколадное мороженное.
- 500 мл сливок,
- банка сгущёнки,
- 200 гр черного шоколада,
- шоколадное печенье- 120 гр.(я без него)
1. Растопить шоколад в микрогале,я на водяной бане.
2. Сливки и сгущенку взбивать 3-5 минут до мягких пиков.
3. Добавить шоколад растопленный и ещё раз взбить.
4. Печенье разломать и вмешать.
5. Переложить в коробку и поставить в холодильник.
Мои изменения.
Я использовала только 100 гр чёрного шоколада и полную
столовую ложку порошка-какао.
Мороженное очень вкусное.
Думаю,что не надо было взбитую масц перекладывать в
мороженицу,так как там она уменьшилась.
Можно замораживать и без аппарата.


Не нашла ложку для мороженного . Набирала попробовать.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Для любителей всего лимонного предлагаю

ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ

На 4 порции:

-1 лимон
-1\4 банки сгущенного молока
-1 десертная ложка меда
-200 мл сливок 35%

Разделить лимон попалам, вынуть мякоть , убирая белые прожилки.
Мякоть и сок сложить в блендер, добавить мед и сгущенное молоко и слегка взбить .
В отдельной посуде взбить сливки.
Соединить две массы, перемешать.
Наполнить половинки лимона и формочки.
Убрать в морозилку на 3 часа.
Свежо и вкусно!

[Gveret]

Рецепт понравился,но он на маленьких
несколько порций. Конечно,между делом можно сделать и сьесть.
Но мне на такие порции жалко время тратить. Я делаю мороженное
не менее литра.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Иногда подумаешь выкладывать рецепт или нет.....
Аня, проблема рассчитать на литр???

[Lien_74]

Лена, не думай! Все разные, мы вот, наоборот, понемножку мороженое едим. Сейчас жара - с лимоном самое оно.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[Ритата]

Лена, мороженое всякое делала, но вот такого не пробовала! Обязательно сделаю на днях! Выкладывай еще!!!
_________________
Если женщина твердо уверена в своей привлекательности, то она обязательно убедит в этом остальных. Софи Лорен.

[Соня]

Лена! Какое интересное мороженое! Пиши рецепты, как тебе удобно, а мы уж по своему аппетиту и умножим, и поделим.

[vesennee]

ЛенЫ, Рита, спасибо

[Gveret]

Леночка,не обижайся!
Мы живём в таких широтах,что только мороженое
и спасает от жары.
Убедительная просьба,выкладывай и в расчете на больших
потребителей.
Этот рецепт понравился,если увеличить в два раза,то и лимонов увеличивать в два раза?
И взбивалка и мороженица работают одинаковое время
для малых порций и для больших. Предпочитаю сделать
большую,чтоб меньше работы было. А сьедаем мы эту большую
порцию дня за три максимум,а то и меньше.
Жду ещё рецептов.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret