Печенье-4

[Klarissa]

Лена, какая же ты молодчина!!
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Gveret]

Мы тоже с мужем перешли на малогабаритную выпечку,
которая может долго лежать - печенья.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Оксана, спасибо....стараюсь

[vesennee]

Верите-не верите большую половину печенья умяла за присест с зелёным чаем. Невозможно остановиться! Мягкое, то ли пряники, то ли печеньки, ароматнееькие штукенции, напоминающие торт МОЛОЧНУЮ ДЕВОЧКУ. Глазурь на ваш вкус. Украшение тоже. Назову его:

ПЕЧЕНЬЕ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА

-80 гр размягченного масла
-1 яйцо
-150 гр сахарной пудрой
-1 п ванильного сахара
-1 ч л разрыхлителя
-120 мл молока
-350 гр муки
-щепотка соли.

Размягченное масло взбить с пудрой и ванильным сахаром до состояния крема.
Добавить яйцо и продолжать взбивать до однородности, затем, взбивая ввести молоко и перемешать до однородности. Просеять сверху муку с солью и разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень выстелить пергаментом. Скатать шарики с грецкий орех, выложить на противень и тыльной стороной стакана, обмакнув в муку, прижать сверху шарик. Выпекать при 180 градусах 15 мин. Печенье останется светлым. Остывшее , по желанию, покрыть глазурью и украсить миндальными лепестками.

[Gveret]

Мы подсели на печенье,так как его много и оно
долго хранится.
Лена,я недавно пекла похожее печенье.
Хочу испечь и Твоё. Оно лёгкое и мягкое,
что нам подходит.
Сейчас жарко и трудно стоять у плиты в моей
крошечной кухне. Но хочется что-то вкусненькое к чаю.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

Аня, жду отчет!

[Gveret]

Лена,может завтра.
У нас жуткая жара. Раньше хоть можно было дышать до 16 часов.
Сегодня с утра под кондиционером.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[GalinaP]

Приготовила "очень вкусное ПЕЧЕНЬЕ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА". КАждое слово- чистая правда. Оно "Очень" , "Вкусное" и "Молочное". Нежное, прелестное и невероятно лёгкое, что для лета- просто чудо!
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=2007455#2007455

Поскольку Milchmädchen = доярка , то украсила глазурью, в виде молочных рек и стилизованными незабудками.
Очень прошу прислушаться к совету автора и покрыть глазурью. Баланс сладкого станет идеальным. Такова Магия этого печенья)
На столе смотрится превосходно, вкусно с молоком и вином.
Ещё раз большая благодарность автору!
Я думаю, что из этого теста получитатся и порционные мини-тортики со взибитыми сливками и малиной к ужину. Прекрасное доброе, лёгкое в работе тесто. Поскольку у нас очень жарко, тесто убирала в холод на 20 минут. И между партиями также убирала в холод, оно формутся образцово и абсолютно не липнет к рукам.

Глазурь самая простая для лета- цельное молоко и сахарная пудра, размешивать глубокой деревянной ложкой до образования густой, белоснежной массы, при необходимости псодсыпая сахарную пудру или вливая буквально каплю молока.

Очень буду надеяться увидеть от автора новые шедевры.
_________________
Мой каталог

[vesennee]

ГАЛИНА, от души спасибо за отчет!
Глазурь-зачет!
Надо бы подумать о каталоге своих рецептов....

[GalinaP]

Невероятно, что у Вас его всё ещё нет.
Думаю, что, это совершенно необходимо и очень- очень любопытно, вероятно, это уже целая кулинарная книга. И какая книга!

С наилучшими пожеланиями!
_________________
Мой каталог

[vesennee]

В воскресенье обед с друзьями.
Решила испечь любимое печенье ТАЮЩИЙ СНЕГ. Вышло 3 противня. Соединила грушевым и абрикосовым домашним вареньем. Фрукты из нашего сада, варенье варил муж. Завтра куплю коробочки, упакую и вуаля!

[gumoq]

Спасибо большое,очень вкусно!

[vesennee]

Печенье-восторг КУСОЧКИ МЕЧТЫ

[Klarissa]

Лена, как заманчиво!
Оно похоже на твой Тающий снег?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[vesennee]

Оксана, очень отдалённо!
Я вчера так заманилась на ночь глядя, что отменила поездку на завтрак в любимую пастичирию