Печенье-4

[Lien_74]

Оля, ты, наверное, не узнаешь свое печенье из ржаной муки!
А это оно... Немного изменила технологию - масло перетираю в крошку с мукой, а раскатываю потоньше. Вместо сахара - подсластитель, добавляю специи. Первый раз случайно вышло - торопилась, не дождалась, пока масло размягчится. И несколько последних тонко раскатала - их и слопали первыми. Теперь чаще всего так пеку - печеньки вздуваются и хрустят. Пипаркукас без нормального сахара не очень, а эти вполне его заменяют.
Думаю - пора и спасибо сказать, уже тыщу и миллион до неба раз пекла.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[neolga]

Лена, классные печеньки получились, надо и такой вариант испечь
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[vesennee]

ОРЕХОВО-МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

-1 яйцо
-50 гр грецкого ореха
-100 гр светлого мёда
-50 мл подсолнечного масла
-1/2 пакетика порошка для выпечки
-щепотка соли
-220 гр муки
-коричневый сахар.

Орехи порубить ножом.
Духовку разогреть до 170 градусов. Противень застелить пергаментом.
В миску разбить яйцо, добавить мёд и масло, хорошенько перемешать.
Сверху просеять муку, соль и разрыхлитель, замесить мягкое тесто.
В конце ввести орех. Скатать шарики с грецкий орех, выложить на противень , сделать пальцем углубление и присыпать его коричневым сахаром.
Выпекать 12 мин.

[Gveret]

Я бы пекла печенюшки,да хранить их нет где.
Кухня крошечная,коробки нет где хранить.
Ещё поменяли холодильник,он выше старого.
Раньше на нём ставила всё,теперь не помещается.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[Zemljanichka]

ПЕЧЕНЬЕ УЛИТКИ на кефире

Печенье делается очень быстро и получается вкусным, улетает в момент.

1 яйцо
3 ст. ложки сахара
70 мл растительного масла
150 мл. кефира
1 ч. ложка разрыхлителя
5 или 8 гр. пакетик ванильного сахара
соль по вкусу
350 гр. муки

сахар для посыпки печенья

Приготовление

1. Смешать венчиком яйцо, сахар, соль, кефир и масло до однородности. 2. Всыпать в смесь просеянную с разрыхлителем муку и замесить мягкое эластичное тесто.
3. Тесто разделить на 16 одинаковых кусочков, каждый кусочек скатать в шарик.
4. Раскатывать каждый шарик в тонкую лепешку. Чем тоньше лепешка, тем более слоистым получится печенье. Пока один шарик раскатывается, остальные лучше накрыть пленкой, чтобы не заветривались.
5. Раскатанную лепешку свернуть в трубочку и трубочку завернуть улиткой.
6. Каждую улитку обмакиваем в сахар и укладываем на противень.
7. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут до готовности.
Источник: на ю-тьюбе, канал готовим с Татьяной

Мои комментарии.

Сахара в рецепте немного, но его можно еще уменьшить, благодаря сахарной посыпке печенье кажется сладким. Нам печенье очень понравилось. Для праздников печенье можно обмакивать в сахар с ароматизаторами или в смесь с чем-нибудь еще. Оно будет наряднее. Структура получается слоистой. Я раскатывала каждый шарик в тоненькую лепешку, так, что коврик просвечивал. Буду делать еще, поскольку быстро, просто, вкусно и без заморочек. Жаль четко сфотографировать слоистую структуру не получилось, но уж как получилось.
Приятного чаепития.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[neznakomka007]

Zemljanichka Лена, симпатичные какие улитки! Смутно помню с Кукинга творожное печенье ушки или уголки, там тоже слоистое тесто получается - вкуснота, и кефир с творогом часто требуют нового подхода спасибо, что поделилась!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[Klarissa]

Лена, прекрасные улитки! Спасибо за рецепт
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Zemljanichka]

[vesennee]

КАПУЧИНОВЫЕ ШАРИКИ от Майи, мои изменения ЗДЕСЬ. Рекомендую!

[Zemljanichka]

Трубочки с яблоками от Оксаны Борисовой
В моем исполнении развалившиеся конвертики с апельсиновым джемом и часть просто печенье.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[vesennee]

Лена, помню тоже их делала …очень вкусная штука!!!

[vesennee]

Любимые КАПУЧИНОВЫЕ ШАРИКИ от Агафьюшки

[filka]

Доброго всем!
несу прикольные печенюшки, вот здесь Лилеша давала похожий рецепт.. Но этот отличается, поэтому пишу.
Шампиньоны
Яйца 1 шт
Сахарная пудра 100 гр
Сливочное масло комнатной температуры 120 гр
Ванилин по вкусу
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука в/с 200 гр
Крахмал кукурузный / картофельный 120 гр
Какао-порошок и пустая пластиковая бутылочка (например из-под воды) для формирования

Сливочное масло размягченное взбить миксером в течение 1 минуты, затем добавить сахарную пудру, довести до пышной, белой массы. Продолжая взбивание выбить яйца и довзбивать до однородной смеси.
Просеять и смешать все сухие ингредиенты, всыпать в яично-масляную массу и замесить руками тесто. Оно получается очень приятное для работы, пластичное, мягкое и нелипкое. Если тесто будет липковатым, добавить ещё немного муки.
Завернуть в пленку и убрать на 1 час (можно больше) в холодильник. После охлаждения, разделить на 15-17 частей приблизительно по 35-40 гр, (это размером примерно с крупный грецкий орех). Скатать их в небольшие шарики. Выложить на противень, выстеленный пергаментом.
В мисочку насыпать какао. Круглую кондитерскую насадку диаметром 2,5 см или горлышко обычной бутылки из под воды, йогурта обмакнуть в какао-порошке. Затем слегка вдавить в колобок по центру, чуточку прокручивая и формируя ножку грибочка. Горловину обмакивать после каждой штуки
Выпекать в разогретой при 170-180 градусах духовке, на режиме верх-низ около 15-20 минут, до легкого румянца. Готовность проверяем по донышку если оно зарумянилось, всё готово, сверху печенье должно быть светлое.
Источник

у меня получилось 17 штук - крупновато, оно еще и подрастает прилично в духовке. На будущее - штук 20, а то и 24 буду делать.
Симпатичное, простое. Деткам, мне кажется, будет интересно и лепить и поедать
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания

[Klarissa]

Выглядят офигенно реалистично
Наташ, печеньки песочные?
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[vesennee]

Наташа, класс!!!
Я давно смотрю на грибочки. Может испеку для детей