Израильская кухня-3

[*Svetochka*]

Лена, Аня, Оля, спасибо что обратили внимание на этот рецепт!
По поводу кекса...не знаю, можно , конечно, но как сделать расчёт кол-ва теста на вашу форму? Время выпечки, наверное, придётся немного увелечить.НО , у Карин Горен есть ооочень похожий рецепт кекса , возможно, лучше воспользоваться им.
Мне понравилось , что маффики поднялись ровно и остались "в границах" манжетиков.А ещё, показалось, что подобное тесто вполне применимо для бенто-тортиков, что Оля недавно рекламировала или индивидуалных десертов в стаканчиках/баночках...., особенно с творожным или заварным кремом.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Gveret]

Светочка,стоит это кекс у меня в духовке.
Я взяла на половину порции и пеку в форме с дыркой.
В инглишкейк не влезло бы тесто.Только оно получилось
оченьь жидким и я добавила немного муки
Буду печь 30 минута потом проверять.Для Лены напишу время.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[Gveret]

Ну вот я и испекла медовый кекс.
Пекла 40минут.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Аня, на здоровье!Надеюсь, понравилось.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[yyy]

Светочка, спасибо за рецепт медовых маффинов! Очень быстро и вкусно. Ароматные и пушистые получились. У нас сегодня дождь и ветер - переменный, 10 мин льет, 10 мин солнце ярко светит. Настроение практически нулевое из-за разных событий на работе и грустных новостей от школьных друзей. Хотелось чтобы в доме было тепло и уютно пахло, и этот рецепт как раз то что мне сегодня было нужно.
Молотой гвоздики у меня не было, добавила кроме корицы мускатный орех и кардамон, да еще чуток смеси для тыквенный пирогов подсыпала. Использовала мед - местный цветочный. Делала треть порции - очень удобно делить. Получилось 12 маффинов (мои силиконовые формочки не очень большие) и один мини-кексик. Смешивание продуктов меня успокоило, и ароматы всех пряностей согрели душу. Спасибо!



Пушистые

_________________
Я - Лена

[neznakomka007]

Я тоже соблазнилась и Светочкины медовые маффинки
испекла. Еще не пробовала. У меня 8 штук получилось из трети рецепта.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[*Svetochka*]

Лена, Нэна, на здоровье! Очень приятно что рецепт находит своих почитателей
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[neznakomka007]

Светочка, половины уже нет, взять с собой на творческие посиделки не удалось ибо там больше четырёх человек предполагалось - поэтому придется повторить в самое ближайшее время и полную норму !
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[vesennee]

Лена, Нэна, соблазнительницы!

[*Svetochka*]

Быстрое исчезновение -показатель вкусности, однако!
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[*Svetochka*]

Если жить по принципу - даже в самой неприятной ситуации надо найти какой-то плюс, то нынешнюю пыльную бурю и дождь можно расценить как повод не выходить из дому и испечь булочки по рецепту Карин Горен .
Особенно мягкие булочки к которым рука сама тянется
на 16 булочек - большой противень духовки
Для теста :
2 ст.л. сухих дрожжей - 20 гр
2 стакана теплой воды - 480 мл
1 кг муки
1 яйцо L
1/2 стакана растительного масла - 120 мл
6 ст.л. сахара - 75 гр
1 ст.л. соли - 20 гр
для смазывания перед отправкой в духовку - 1 взбитое яйцо
Приготовление:
* в чаше миксера перемешиваем дрожжи с водой и сахаром до растворения
*добавляем все остальные составляющие и вымешиваем с помощью миксера с насадкой "крюк" 10 минут на средней скорости, слегка смазываем растительным маслом. прикрываем пищевой плёнкой и отправляем в тёплое место на час для увеличения в объёме
*рабочую поверхность смазываем маслом и выкладываем на неё осторожно, не обминая, чтобы не выпустить воздух. Формируем руками квадрат и делим на 16 частей.
*Из каждого кусочка формируем шарик - будущую булочку.
*Противень выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем шарики на небольшом расстоянии друг от друга и прикрываем пищевой плёнкой.Оставляем на 45 минут для расстойки, подъёма и соединения между собой.
*Нагреваем духовку до 190*, программа верх+низ без турбо
*Смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем в нижнюю треть духовки на 20 мин.
*Готовые булочки выбираем из духовки и накрываем бумагой для выпечки и сверху полотенцем на 10 мин. Образующийся пар делает их очень мягкими.
*****
Готовила половину порции, 8 булочек,
яйцо слегка взбила вилкой , половину в тесто, половину для смазывания
Результатом ооочень довольна , дома тепло и пахнет свежим хлебом , а за окном израильская зима.
Источник: книга Карин Горен "Хеци-хеци" - "Пополам", "Несладкая половина",перевод, исполнение и фото - мои .
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[vesennee]

Света !!!
Суббота, камин, зелёный чай и твои булочки, мммм, пошла медитировать

[Gveret]

Скоро наступит Песах!
А я забыла,кукурузный крахмал кошерный или нет ?
Подбираю торт ,хочется новый.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret