Любителям фенхеля

[Gveret]

К сожалению,свежий фенхель есть не могу,
для меня это грубая пища.
Но салат очень хорош.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[mamulensia]

Нэночка, я со спасибо за салат "ФЕНХЕЛЬ ЯБЛОКО КОЗИЙ СЫР ". Фотографии нет, потому что очень торопилась накормить голодных друзей и была замена: роль яблока играло манго (нужно пристраивать). Комбайн порезал фенхель очень-очень тоненько, манго тоже пошло через эту режущую машину, остальное строго по рецепту. Все было сделано очень быстро и так освежающе - вкусно получилось. Спасибо огромнейшее! Теперь буду делать такой салатик до конца сезона манго. И с яблочком тоже попробую. Огромная благодарность от друзей, которые отнеслись сначала с опаской, а потом все смели и сказали, что очень вкусно было (хотя, мужская половина нашей компании очень консервативна).
_________________
Ирина

[Gveret]

Мне раньше казалось,что фенхель у нас продаётся
круглый год.Теперь его не вижу. Очень жаль.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[neznakomka007]

Ира mamulensia я ТАК рада что тебе и друзьям понравилось!
А я как раз собиралась ТЕБЕ спасибо сказать за соус манго - там у вас такой триумвират получился креативный с Ирой-Сирин и Мариной-пупсик. Ура!!!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[mamulensia]

Спасибо, Нэночка!
_________________
Ирина

[vesennee]

ЗАПЕЧЕННЫЙ ФЕНХЕЛЬ

Очень мне понравился, дык помчалась и купила еще 2 кг!
Все опционно!
-клубни фенхеля
-яйцо
-панграттато
-соль, перец
-рубленый оригано
-рубленный шалфей.

Противень застелить пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом.
С клубней фенхеля срезать зеленую часть и освободить от верхнего слоя.
Затем нарезать вертикально. В отдельной миске взбить яйцо. В другой смешать панграттато с остальными специями. Ломтики фенхеля обмакнуть в яйцо, обвалять в панграттато и выложить на противень. Сбрызнуть чуть оливковым маслом . Запекать при 180 градусах 25 минут.
Рекомендую !

[vesennee]

ФЕНХЕЛЬ ПО-СРЕДИЗЕМНOМОРСКИ

-4 шт. клубни фенхеля
-100 гр.помидор черри
-2 ч.л.анчоусов
-80 гр.тертого твердого сыра
-горстка панировочных сухарей
-соль, перец, сухой чеснок, розмарин, базилик
-оливковое масло.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Фенхель разрезать на четвертинки, добавить помидоры с каперсами, специи , панировочные сухари и 50 гр.тертого сыра. Все перемешать руками.
Противень выложить пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом и выложить фенхель. Присыпать сверху оставшимся сыром и поставить запекаться.
Через 15 минут перевернуть аккуратно на другую сторону и оставить еще на 10 минут.
Очень вкусно!!!

[neznakomka007]

Ленаааа, все любимые ингредиенты типа каперсов и анчоусов, а к фенхелю привычки нет, хотя анисовый вкус приятен. Забираю, спасибо
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[vesennee]

Нэночка, делай! Это очень вкусно!
А для не любителей запаха аниса скажу один секрет. После покупки фенхеля, дайте ему вылежаться в холодильнике в отделе для фруктов и овощей дней 5, анисовый запах пропадет! Чем больше лежит, тем меньше пахнет.

[Gveret]

А я не чувствую анисового вкуса в запечённом фенхеле.
С сыром готовлю часто.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret