ФМ - 685: Ах, карнавал, удивительный мир

[AmulangaD]

Всем привет! Карнавалов как-то у нас не бывает
Масленица- там да, бывают в последний день скоморохи... а так тоже новогодние утренники у детей, ну и свои вспомнила- белочкой была.
Я со сконами. В роли ревеня- яблоко. Сверху присыпада коричневым сахаром. Мука цз+белая. Очень вкусно!!!
_________________
Я -Лена))

[neolga]

Жанара, сколько у вас возможностей развлечься на красочных шоу.
Много-национальная страна, каждый приносит свой праздник.
Хотя, сейчас организовать любое празднование в любой стране можно
Как вчера день Патрика отмечали во многих странах мира, весь вечер репортажи смотрели, даже если там и не было ни одного ирландца
Про средневековье интересно, еду тоже надо было идентичную.
У меня внучка во Франции в лагере была, неделю проживания в замке, с полным погружением, одежду подготовили заранее, без телефонов, с правильной едой того времени, обучения владением луком, шпагой и т.д.
Приехала довольная. Правда постель и душ были современные
Помахать ручкой Санта Клаусу оказывается даже взрослым приятно
Согласна, с семьей и детьми не на все мероприятия рискнешь пойти

Нэна, ты кладезь информации по мероприятиям
Очень интересно про такие, не общепринятые - резиновые сапоги, пьяные утки
Пропустила в своем списке празднования Лиго! Латвийцы собираются на 22-24 июня на полях с палатками, резиновыми сапогами. Костры, мангалы, море пива и песни танцы до утра
Моррис посмотрела, здесь тоже такие проходят, мы не разу не были, добираться неудобно, далеко.

А у нас вчера в некоторых районах дождь поливал, парады это не остановило, вооружились дождевиками и зонтами и праздновали
А мы отметили в кафе, взяв к кофе вот такой
зеленый торт
Вкус конечно так себе, но прикольно было
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Lien_74]

Я тоже с салатом. Нэна, а у меня отношения с тунцом противоположные твоим. Я очень люблю и скумбрию, и прочих рыбех из банок, но в последние годы все они вызывают дискомфорт в организме...кроме тунца. Ну, еще горбуши, но вкусная горбуша реже встречается. Так что покупаю его при каждой возможности, как только вижу скидки (а то он, зараза, самый кусачий).
Салат слегка того...надеюсь, Лена не обидится. Во-первых, добавила пару листиков салата - для увеличения количества клетчатки. И одну баночку тунца заменили жареные молоки лососевых (надо было пристроить остатки). Получился такой богатый вкус, хоть на праздничный стол готовь! Если бы среди моих гостей нашелся герой, который ест и оливки, и вяленые томаты, и каперсы разом.
Посмотрела бы я на стол 60 км!
За змей св. Патрика люблю, молодец, мужик. Символ символом, но змей-то нет!

[neolga]

Лена, какие сконы зачетные
Они же еще и вкусные, рада что вам понравилось.
Коричневый сахар еще и карамельный вкус дает.

Маленькая хитрость от местных кондитеров - они такую выпечку смазывают молоком, или водой, тогда сахар лучше тает и дает карамельную корочку.

Да, задумалась, раньше у нас тоже только масленица, первое и девятое мая парады и гуляния были...
Ну сейчас то побольше должно быть, день города, например.
Другой вопрос - не всегда на такие мероприятия идти хочется, из-за толпы, плохой организации

Лена, какой салат соблазнительный
Так захотелось подвинуть не любителей перечисленного и пристроится рядом со своей большой ложкой.
Лена, насмешила, как могли образоваться излишки молоки, у меня решение простое, в рот ее, только в свой
Леночка, выздоравливай.
И, спасибо, уже лучше, но пока только в закрытых помещениях гуляю В том развлекательном центре хорошее кафе и цветочки на продажу под крышей, большая плантация
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[neznakomka007]

Оля, да, интерес к краеведению у меня с самого детства, и куда бы ни приехала, начинаю везде бродить и изучать.
А вообще голова как то чердак, про который здесь девчонки говорили ну, вот такая я
Лена, я вот раньше не боялась клоунов, наоборот, любила, а с возрастом жуть охватывает, наверное, страшилок насмотрелась
Я принесла сконы. Не треугольные, Гречечка их не признает. Но я не особо и противилась, ложками выкладывала на противень ревеня не оказалось, обидно, с утра за ним специально в центр города ездила - и нетути
Положила мелкий изюм, называется currants, я его долго замачивала в кипятке. Сахаром не стала посыпать. Делала пол-нормы на 1 яйцо. А то Гречечка ворчит, что ему худеть надо. Это ему то высокий и худой
Аромат на весь дом!
Так что спасибо очередное! Ваши ответы все классные! Еще поговорить что-то голова как в тумане сегодня, но еще время вроде должно быть.
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[Lisja]

Оля, с дежурством!

С возрастом, наверное, меняется отношение к шумным и многолюдным событиям. Я тоже перестала любить толпу. Хотя, на городские праздники иногда ходим. У нас много чего интересного происходит. Лето начинается с Дней Старого города, в рамках которых проводятся самые разные мероприятия: и забавный забег "канцелярских крыс" с офисным оборудованием и в офисной одежде, и выборы Майского графа, и рыцарский турнир, и множество концертов. Потом проходят Дни средневековья. Ратушная площадь превращается в средневековый рынок. Продавцы одеты в соответствующие одежды и товары аналогичны средневековым. В Старом городе работает много мастерских, где учатся ковать, расписывать марципан, делать глиняную посуду и т. п. И опять же много концертов и экскурсий. Лето благоприятное время года для таких праздников. Сменяют городские праздники Дни моря. И празднование переносится на побережье. Этот район города изменился до неузнаваемости за последние годы и стал любимым местом отдыха. Осенью проходит Ночь огня - праздник фейерверков в парке Кадриорг. В курортном Хаапсалу проходят Дни белой дамы, поводом для проведения которых стала легенда о Белой даме. В Нарве фестиваль музыки и городской культуры Station Narva. Так что разнобразие присутстввует. Ну и пивной фестиваль, конечно. Яани пяэв тоже отмечается народными гуляниями, кострами, концертами. Ну а самые яркие мероприятия - это Певческие праздники и праздники танца. Тут поет, танцует или просто наслаждается искусством вся страна. На Певческом поле собирается огромное число участников со всей республики, но еще больше зрителей приходят семьями. Очень красочное зрелище!

Оля прекрасные рецепты выбрала. Все хочется приготовить!
Сегодня на обед был Салат из тунца с теплым картофелем от Лены Весенней. Сытный и вкусный салат. Ничего из ингредиентов не пропустила, а в заправку к оливковому маслу добавила чуть винного уксуса (я привыкла так делать в салатах с теплым картофелем). Ну и зелень разнообразила микрозеленью.
Сконы с ревенем были на десерт. Ооочень вкусно! Я не люблю слишком сладкое, поэтому мне сладости хватило, но подруге моей сладости было мало. Присыпала сахарной пудрой. Или ревень очень кислый был . Однозначно буду повторять.

[Zhanara_IGr]

Lisja, ты так замечательно описала празднества, что дух атмосферы чувствуется!
О, я забыла - у нас в феврале еще празднуется Родео - эдакие достижения скотоводческого хозяйства. Зачастую на трассах можно увидеть фургоны а-ля Дикий Запад, в которых пионеры отправлялись покорять необжитые просторы страны. Наряженные ковбои сопровождают такие фургоны, а за ними тянется вереница транспорта посовременнее, в котором находятся коровы, овцы, лошади и прочая живность. Предлагаются всякие развлечения: от соревнований оседлания быков и баранов (это для деток, кто дольше на баране продержится) до дегустации еды (бобы, чили, виды мяса с соусом барбекю, стейки). Здесь же проводятся аукционы, конкурсы на лучшего наездника, лошади, быка, курицы. В общем, рай для фермеров-животноводов. Во время празднования Родео дети рисуют картины и делают поделки в школе на эту тему.
А еще после Хэллоуина американцы мексиканского происхождения отмечают День всех святых и День мертвых. Тоже с размахом празднуют. То тут, то там встречаются люди в традиционных костюмах и с разрисованным черепом на лице. Мультик "Коко" как раз рассказывает о Дне мертвых. Очень хороший мультфильм, кстати. Раскрывает одну из культурных традиций Мексики.
Аргентинский карнавал мой приятель-аргентинец сказал, что он старался не посещать: очень много наркотиков, да в и целом, неспокойно.
У меня тоже сегодня мозги набекрень - ничего не соображаю. Но сделала сконы от Иден. Правда, мои хором вопели, чтобы ничего в тесто не добавляла. Ну и ладно, я себе два скона сделала с сушеной голубикой. На вкус, наверное, очень вкусно! У теста структура такая правильная для сконов была, что я рецепт оставляю в постоянное пользование. Маме тоже перепишу, они с сестрой любят такую выпечку. Все ингредиенты (кроме ревеня) я использовала, как указано в рецепте. Но так как ревень и сушеные ягоды не добавляла, то сверху смазала молоком и посыпала сахаром. Семья сказала - ни убавить, ни прибавить! Большое спасибо за рецепт!
Еще замариновала морковь. Vesennee, я же правильно поняла, что все это должно мариноваться в холодильнике, а не при комнатной температуре? Я поставила пока в холодильник, но теперь озадачилась.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец

[Lien_74]

[neolga]

Пока спала, сколько сконов напекли в разных странах мира - выпечка объединяет хозяек на кухнях
Кто еще не решился испечь - спешите, или запишите хороший рецепт на будущее

Нэна, у тебя скончики, как ежики из-за изюминок.
И я ревень не нашла, пекла с замороженным. Так же вкусно было, как со свежим.
Гречечка не родственник моему мужу?
Ему тоже худеть надо, при том что для его роста 10 кг еще не лишними будут

Ирина, как ты красочно описала день города и мероприятия - все как в Риге, но у нас в августе
Гончары, кузнецы, роспись керамики, даже пирог можно испечь под руководством наставника.
В течении недели по всем паркам города разные мероприятия и рыночки.
Про Белую даму - интересно, не слышала раньше.
Вот на днях моря не была не разу, надо поставить в планы
Пивные фестивали, дни моря, и даже Певческий праздник - все названия знакомые. Читаю и поддакиваю, да, и у нас такие проводятся
Ирина, отчеты аппетитные, и салат, и нежные сконы
Вкусы у всех разные, недостаток сахара можно еще сгущенкой исправить, как дети обычно делают

Жанара, какие сконы румяные и аппетитные!
В следующий раз попробуй с ревенем или яблочком - сочные кусочки в тесте фрукта еще вкуса добавят.
Про морковку наверное уже поздно, но я думаю что лучше в холодильнике хранить.
Как интересно про Родео рассказала, представила.
В Ирландии похожие шоу, с животными, проходят по осени, как мы их обозвали - день урожая. Скачки на лошадях, шоу собак, даже конкурсы младенцев
Костюмы с черепами и скелетами знакомы, на Хеллоуин насмотреться можно
Мультфильм Коко не видела, надо найти посмотреть.

Лена, скончики румяные, аппетитные, хрустящие
Да еще и простые в исполнении.
Хорошая идея с клюквой или брусникой - уже хочу
Да, чем взрослее становимся, тем больше грусти, даже в праздниках Хорошо когда есть добрые воспоминания о родных, близких, праздниках

Добавлю и я отчет со своими сконами, а то уже съесть успели
Обычно пеку простые с ц/з мукой, а тут мужа побаловала, он доволен У меня ревень мелкими кусочками заморожен, вот с ним и пекла, не размораживая добавила в тесто и меньше, чем по рецепту.
Вкусные были
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[*Svetochka*]

Оля, и тема интересная, и рецепты хорошие , надеюсь, завтра-послезавтра успею присоединиться, что-то у меня тут "гонки по вертикали".
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Alenka Nik]

Всем привет! Оля, с дежурством!
Сконы у всех аппетитнейшие!
А я пришла с супом. Вкусно и быстро, всё как я люблю! Оля, спасибо за рецепт.
_________________
Наши праздники

[Lisja]

Весной пахнет! И краски весенние появились. Ярко, красиво!
Принесла Суп-пюре из цветной капусты и зеленого горошка. Для меня это очень любимый и часто приготавливаемый суп. Супы-пюре варю постоянно, комбинируя составляющие из того, что есть в холодильнике. Так что все ожидаемо!
Еще воплотила Курицу с грибами в чесночно-винном соусе. Подавала с булгуром. В доме закончилась мука!!! Курицу обваливала в крахмале. Бульон делала из грибного кубика и... пересолила. Булгур спас положение. Неплохо для разнообразия, но все же соус с грибами я предпочитаю сливочный.
Морковь замариновала. Завтра попробую.

[Alenka Nik]

Ира, тоже супчик приготовила, и курочку! А я купила грибы, но забыла курицу. И сварила грибной суп. Потом купила курицу и забыла грибы! Нажарила котлет по рецепту Светочки. Завтра попробую ничего не забыть купить.
Приготовила сконы. По лениному совету делала с яблоком и сушёной клюквой. И часть муки заменила на цельнозерновую. И двойную норму. Вкусно!
_________________
Наши праздники

[neolga]

Света, удачи во всех делах

Аленка, на здоровье вам.
Супчик яркий и нежный. Сконы румяные, аппетитные
Не пожалеешь, что пекла двойную порцию, улетят в миг
У меня с курицей те же приключения, была курица - не было грибов, вчера купила грибы - забыла курицу

Ирина, какой нежный супчик
Тоже люблю супы-пюре за быстрое приготовление и множество вариантов

Курица с грибами выглядит аппетитно, со сливками конечно нежнее будет.
Зато попробовала новый вкус и определила для себя фаворита
Хорошо, что пересол удалось исправить
Ирина, по твоей наводке посмотрела Хаапсалу и Белую даму, занесла в закладки в папку: места, где надо побывать.

У меня Маринованная морковь
Блюдо из разряда - чем дольше стоит, тем вкуснее становится.
Готовила перед выходными, остаточки на второй день оказались самыми вкусными.
Лена, спасибо за рецепт.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Hardi]

Принесла САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ТЁПЛЫМ КАРТОФЕЛЕМ .
Картофель был рассыпчатый, поэтому очень хорошо обволок все остальные ингредиенты. Вкусно получилось, достаточно самостоятельное блюдо.
Спасибо Лене за рецепт.