Итальянская кухня-2

[vesennee]

МУЖНИНА ФАСОЛЬ
Люблю и обожаю! Итак,
-0,500 гр сухой фасоли
-1 шт.луковица
-200 гр бекона
-0,450 мл пассаты
-1/3 ч.л. сладкой красной паприки
-1/3 ч.л.кейнского перца
-соль по вкусу
-2 ст.л.растительного масла.

Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
Слить воду и промыть фасоль. Затем отварить до полуготовности. Откинуть на сито.
Лук мелко порезать и обжарить до коричневого цвета на растительном масле. Вынуть из сковороды лук ( он больше не понадобится ). В эту же сковороду положить порезанный мелко бекон и слегка обжарить. Добавить фасоль и томатную пассату, перемешать, добавить соль и специи.
Накрыть крышкой и оставить тушить на медленном огне 50 мин.
Вкусно как самостоятельный гарнир и как добавление к гарниру.

[yyy]

Интересный рецепт! Лена, а лук получается только для ароматизации масла? Фасоли я ем много (правда бекон не вписывается в мою диету). Надо приготовить своим мужчинам, жалко что вчера замочила белую фасоль для варки. Фасоль из банки наверное не пойдет, разварится в пюре.
(Фасоли по весу сколько надо?)
_________________
Я - Лена

[vesennee]

Лена, можешь оставить лук и не добавлять бекон. Муж сказал.
Делай с белой фасолью!! Из банки не пойдет однозначно !
В рецепте указала 500 грамм.

[yyy]

Ага, поняла, спасибо! Я планировала из белой Гигантес Плаки, но замочила много чтобы отварить в мультиварке и часть заморозить, так что хватит на оба блюда!
(Лена, там вес фасоли указан 0,5 гр, поэтому переспросила)
_________________
Я - Лена

[vesennee]

Лена, спасибо, исправила.

[yyy]

Леночка, я ее приготовила - Мужнину фасоль Делала все как написано в рецепте, ну почти. Не было бекона зато была мелко пореззанная панчетта (покупаю ее для пиццы). Не было пассаты, пробила блендером банку томатов в собственном соку (и без соли). Еще одно отступление - тушила минут 20, потом переложила в форму и запекала в духовке минут 40. Мои мужчины сказали что очень вкусно! Фасоль красная, все-таки решила отварить правильную. Какой стоял аромат! Рецепт сохраняю - очень вкусно! Попробую потом под себя веганский вариант сделать. Спасибо тебе что поделилась и мужу - отдельное спасибо!

На фото фасоль поверх картофельного пюре, отлично сочеталось вместе!

_________________
Я - Лена

[vesennee]

Лена, мужу все передала-перевела со словами привет тебе из Америки! Он от Байдена что ли? Я неа, круче ну и отчет показала!
Он часто и на панчетте делает, исходя что есть в доме. Вкусно в обеих вариантах. Вариант с томлением в духовке приглянулся очень! Прям праздничный вариант на стол с поджаренным хлебушком. Обязательно попробую! Лена, огромнейшее спасибо и от нас за пробу рецепта и отчет!

[yyy]

Дааа! С горячими тостами как закуска будет отлично сочетаться! У меня была фасоль пинто, она не очень красная после варки. В следующий раз буду делать с кидней бинз, они как раз темного цвета. Ну и пассата все же более насыщенного цвета чем томаты. Хочется такого же яркого цвета как у твоего мужа. Но на вкусе не отразилось! Сын все подкладывал и подкладывал себе фасоли. Спасибо еще раз!
_________________
Я - Лена

[vesennee]

Лена, я как твой сын подкладываю и подкладываю эту вкуснючую фасоль Рада, рада и еще раз рада когда твои рецепты радуют и остаются в семье навсегда ! Лена, спасибо!

[vesennee]

МАРИНОВАННАЯ МОРКОВЬ

[neznakomka007]

Сделала маринованную морковь. Спасибо! Свежей травы не было, заменила сухими травами - а так все по рецепту, спасибо!
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[vesennee]

Нэночка, как щедренько приправ сыпанула
Очень надеюсь остались вы довольны