Свинина, говядина, баранина (жареная, тушёная, запечённая)-2

[vesennee]

ПАСТА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ФАРШЕМ И СЫРОМ

[Klarissa]

Буженина "Зебра"


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[*Lubava]

Оксаночка, какие аппетитные и красивые у тебя блюда!
_________________
Наши юбилеи и не только...-3
и каталог моих рецептов

[Klarissa]

Спасибо.
я люблю, чтоб не только вкусно, но и симпатично
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Gveret]

Я тоже так люблю .Только сил не хватает.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[vesennee]

МАРИНОВАННЫЕ ОТБИВНЫЕ

Самое главное наличие зернистой горчицы.
Отведав, поймала на мысли, что при таком приготовлении быть на праздничном столе!

-2 свиные отбивные без кости
-1/2 б зернистой горчицы
-2 ст.л. оливкового масла
-1 ст.л. соевого соуса
-щепотка чеснока в порошке.

Свиные отбивные отбить с двух сторон.
Приготовить маринад и положить в него отбивные. Накрыть пищевой пленкой и убрать на 4 часа или на ночь.
Хлеб натереть на крупной тёрке ( не пангратато!), добавить чуть оригано, тертого пармезана.
2 ст.л. оливкового масла разогреть на сковороде.
Отбивные щедро окунуть в маринад и обвалять в панировке.
Одну сторону обжарить без крышки, перевернув, накрыть крышкой и довести до готовности.
Подавала с САЛАТОМ ИЗ ОТВАРНОГО КАРТОФЕЛЯ С ПЕСТО

[Lien_74]

Свиная вырезка в азиатском стиле

1 вырезка
1 большая морковь
1 красный сладкий перец
1 маленький кабачок или цуккини
по вкусу - пара столовых ложек соевого соуса, 100 гр соуса Чим-Чим Яки удон или любого восточного кисло-сладкого соуса.
Соль, перец, сухой чеснок, паприка - по вкусу.

Проще пареной репы, и уж точно быстрее. Разогреваем на сковородке немного растительного масла, соломкой нарезаем вырезку и обжариваем на огне выше среднего. Пока жарится вырезка - нарезаем соломкой морковь, отправляем к мясу, следом нарезаем соломкой перец, все обжариваем минут 10. Добавляем нарезанный соломкой кабачок. Еще пару минут держим на огне, овощи хрустящие, но не сырые. Приправляем солью и специями (с солью аккуратнее - соевый соус!), добавляем соевый соус и пакетик соуса Чим-Чим. Прогреваем пару минут - и готово! С рисом или лапшой - круто.
Про Чим-Чим. Я случайно попробовала эти готовые соусы (к пачке лапши был приклеен рекламный пакетик), и стала иногда покупать. Состав не для ЗОЖ, конечно, но очень вкусно.
_________________
Dum spiro, spero.
Мои рецепты

[vesennee]

Лена, обожаю быстрые рецепты! Забираю к себе! Спасибо !

[vesennee]

МАРИНОВАННЫЕ РЁБРА

Готовила на барбекю.
Очень понравился маринад!
Без проблем можно запечь и в духовом шкафу.

-2 кг рёбер
-1 ст.белого вина
-1 д.л.сухого чеснока
-200 гр пассаты
-2 ст.л.меда
-4 ст.л.соевого соуса
-чёрный перец по вкусу.

Ребра помыть , обсушить полотенцем и замариновать в маринаде желательно на ночь. Превосходные!

[Alenka Nik]

Очень вкусно мы сегодня поужинали картошкой с бефстров от бабы Вали.
_________________
Наши праздники

[Klarissa]

любимая
Запеченая свиная шейка под сеткой из теста
здесь


_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[vesennee]

КОЛБАСКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

[Klarissa]

БасмА
мясо с овощами и зеленью
_________________
РЕДКИЕ ПРАЗДНИКИ
ДЕЛО ВКУСА (Klarissa), каталог "ЧТО И КАК"

[Ivashechka]

МЯСО ПО-ОСЕННЕМУ (МЯСА ПА-ВОСЕНЬСКУ)
Нам потребуется.
в скобках вес очищенных овощей (фруктов)
500 г говядины (тазобедренная часть)
1 яблоко (180 г)
1 средняя луковица (80 г)
1 небольшая морковь (80 г)
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление.
Мясо режем поперек волокон порционными кусками (толщиной 0,7 — 1 см.). Мясо солим, перчим и слегка обжариваем в растительном масле.
Лук режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. У яблок удаляем сердцевину, снимаем кожуру и режем яблоки дольками. Лук жарим на растительном масле.
мясо по-осеннему Когда лук слегка зарумянится, добавляем морковь. Все вместе жарим около десяти минут, пока морковь не зарумянится, солим. В подходящую по размеру форму складываем мясо, сверху укладываем дольки яблок, жареные морковь с луком и заливаем водой.
Тушим мясо в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности мяса. У меня ушло на это около полутора часов.
Подаем с картофельным пюре или отварным рисом.
Источник
Комментарий: у меня свинина. Яблоки кислые, воды налила чтоб покрывала мясо(люблю подливу).Тушила 1час под фольгой, а потом 10 минут с обдувом. Очень домашнее, уютное, ароматное блюдо. Подавала с гречкой. Всем понравилось.