ФМ 704: Раз в году по спец.заказу

[neolga]

Девушки, спасибо за поздравления
Вечеринка с Наполеоном будет в четверг, приглашаю

Отчеты у всех такие соблазнительные, аппетитные.
У меня отчет устный, без фото доказательств.
Вчера запекла стейки из тыквы, тыква была мускатная, сладкая, полдня мариновала со специями, в обед запекла, пообедали, остатки увез с собой сын. Вечером спохватилась, фото не сделала, звоню сыну, сказал что поздно, они ее съели
Я так тыкву часто запекаю, не додумалась назвать ее стейками, такое звучное название. Запекаю всегда много, из остатков вкусный суп пюре получается
Света, спасибо за рецепт, так когда бы собралась приготовить тыкву, если бы не ФМ. В Риге в магазине вчера было 4 сорта тыквы. Крупные сорта режут кусочками, мелкие - целые.
В Ирландии всегда в продаже батернат, иногда бывает хокайдо и перед хэллоуином продают оранжевые тыковки, красивые, аккуратные, всех размеров. На следующий день после праздника из продажи исчезают.
Выращивают целые поля тыкв только для праздника. Внутри пустая, стеночки тонкие, мякоти мало, безвкусная. На суп пойдет, стейки не нарежешь.
У меня все для свекольного салата есть, надеюсь успею фото сделать

Традиционные блюда: оливье, шуба на новогодний стол обязательно, и еще несколько раз в году оливье по быстрому, как гарнир к мясу - рыбе из остатков в холодильнике. Это скорее просто картофельный салат с кромким названием Оливье Шубу, как только удается купить селедку, не так часто, как хотелось бы
Серый горох готовлю на рождество, и потом еще пока не закончится упаковка с горохом. Покупаю новую к рождеству.
_________________
Ольга
Каталог моих рецептов

[Gveret]

Девочки,приготовила курицу и застряла.
Соли совсем не надо? Соевый соус только 1 ст.л.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[Zhanara_IGr]

Здравствуйте, девочки! Какие куриные ножки - загляденье! Надо делать! Сейчас посмотрю рецепты, пойду что-нибудь приготовлю, вас почитаю... Тыкву как раз вчера купила. В общем, приду через несколько часов.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец

[yyy]

Аня, там не 1 ст ложка соевого соуса, пропорции 1:1:1. В зависимости от того сколько курицы можно взять все по 2-3-4 ложки, или по полстакана. Поскольку соевый соус и кетчуп уже соленые то я соль не добавляла
_________________
Я - Лена

[*Svetochka*]

Оля заглянем к вам на виртуальный ужин!
Я бы тонкостенную тыковку нафаршировала .
Аня,Лена все правильно объяснила ,там о ложках речи нет , можно брать любые кусочки курицы и крылышки вкусно получаются,а кошерные куры и так солёные.
Жанара, жду,надеюсь всё понравится.
Леночка-ууу,спасибо за поддержку и объяснения.
Подготовила ножки , ждут своего часа в маринаде.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[Alenka Nik]

Запекла крылышки в маринаде, не удержалась, добавила чеснок и имбирь. Завтра будем есть с рисом.
_________________
Наши праздники

[Lisja]

С опозданием всем отпраздновавшим мои поздравления!

Стала думать, что же я готовлю раз в год. На ум пришли дрожжевые блины в Прощенное воскресенье. Пасхальная выпечка раз в год. Праздничные салаты иногда повторяю в охотку в течение года. Холодец тоже варю раз в год, но не на праздники.

Раз в пять лет (на свои круглые даты) делаю торт "Три шоколада". Ждут!
Гостей сообирать люблю и столы накрывать тоже. В большом формате делаю это все реже. Последний юбилей в ресторане отметила. Но народ любит дома у меня собираться. Говорят, что дома вкуснее. Мне не тяжело накрыть стол на большую компанию, но я готова делать это post factum. Стоять у мартэна в день рождения не хочу. Это мой день!
Что касается тортов, то вкусы разные. Так и получается, что некоторые торты
пеку раз в год.

Сегодня угощала своих Салатом из свёклы с сыром Рокфор и орехами. В роли Рокфора был Dor blue. Вкусный салат в новой вариации - у нас его обычно готовят с козьим сыром. В этом варианте всем больше понравился. Спасибо!

[Zhanara_IGr]

Так, курица у меня уже запекается, пахнет вкусно. Кроме котлеток (у меня в пятницу запеченный лосось был), все приготовила. Котлетки на повтор оставлю, обязательно приготовлю - ингредиенты хорошие, я с кукурузой еще не пробовала. Теперь по блюдам: хоть у меня и не такие яркие краски, как у вас на фотографиях, но тоже очень неплохо получилось. Стейк из тыквы - мой фаворит! Я сфотографировала, ломтик съела аккурат после ланча, позже думаю, дай поем остывшую, и напал на меня приступ "украшательства от безделья" - я добавила греческий йогурт и орехи кешью. И мне очень понравилось сочетание. Тыква у меня сладкая, вчера взяла пару тыквочек, которые для пирогов. Хоть и мариновала три часа в чесноке, перце, трюфельном порошке с пармезаном, соли, все равно сладковато. Но с йогуртом получилось очень удачно. Если не забуду, вечером сфотографирую. На фотографии салата кругляки - это готовая маринованная свекла. Вот не могу научиться ценить сыры "душного козла", я люблю твердых и полутвердых сортов, и посуше. Но рада, что попробовала салат. Буду вечером маме отчитываться Крамбль делала из яблок, клубники и одного банана, посыпка на ощупь как мокрый песок Но мне все же сливочного масла не хватило для рассыпчатости на языке. Позвонила подружке, она с сегодняшнего дня на диету села - к ней мама через месяц приедет из Мексики, и подружка всегда получает нагоняй, если лишний вес набирает. Маму свою боится как огня! Ну, с такой маман шутки плохи - она в 88 лет олимпийский бассейн три раза переплывает... каждый день! Не, я такое не могу, я живу по бабиному убеждению: "Мои внуки все толстые и красивые!" Так вот, позвонила, подружка приехала, забрала половину крамбла и рецепт, сказала, что ей в форс-мажорных обстоятельствах самое то! Поехала домой утешаться. Я еще приду с курицей, ну и почитать-поболтать.
_________________
Не теряйте голову. Жизнь хочет вас по ней погладить. С.Е.Лец

[Zemljanichka]

Девочки, всем привет!
Всех, кто празднует - с новым годом и пусть он будет сладким и щедрым!
По теме: у меня нет такого, чтобы я готовила к какому-то специальному дню. Я давно забросила это. И готовлю всегда то что хочу вне зависимости от даты и дня. Поэтому даже куличи и оливье готовлю тогда, когда мне этого хочется и не всегда это связано с новым годом или пасхой или еще каким-то днем. Захотела - готовлю. Вот такая я непредсказуемая.
Принесла курицу. Соотношение немного поменяла, томата добавила больше, чем меда и соуса. Не люблю сладкое мясо. Получилось замечательно, небольшая сластинка и аромат меда (попался очень душистый мед) присутствуют, но не мешают. Буду повторять.
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!

[Gveret]

Вот и я со своей курочкой. Иногда получается
сделать что-то вкусненькое по ФМ
https://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1769570#1769570
Сегодня ели с картошкой,вкусно!
Жаль ,что тыкву сделать не успела.
Купила тыкву за несколько дней,как вышел рецепт.
Часть - сделала суп-пюре,часть нарезала мелко и заморозила.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

О! Курочка "рулит"!

Алёнка, крылышки очень хорошо получаются, и добавки твои к месту.
Lisja , остринка Дор Блю свекле очень подходит. У нас тоже холодец раз в год.
Zhanara_IGr, на здоровье! Какие уютные домашние фото! Бывают же мамы
Zemljanichka-Лена,хороший подход!
А что считается праздничным блюдом?
Или нет такого?
Аня, надо же!

[Gveret]

Мне почти все нравится,все рецепты,
но список запретных продуктов такой,
что иногда спрашиваю себя,а что можно?
Раньше я не задумывалась об этом,нравится и всё !
Но после каждого приступа,понимаю,что шутить с этим нельзя.
Жалко,что тыквы использовала раньше.
Я люблю запечёрные овощи.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[Gveret]

А лосось сейчас такой дорогущий,
что лучше его запечь стейками
и жалко на котлеты тратить.
_________________
Меня зовут просто - Аня.
Gveret-Аня,что умею израильско-еврейская кухня от Gveret

[*Svetochka*]

Аня,

[Zhanara_IGr]

Я курочку принесла, получилась очень сочная. Догадываюсь, что с кожицей была бы еще лучше, но у меня только грудки, поэтому во время запекания поливала их соусом, боялась, что высохнут. Светочка, спасибо за рецепты! Готовила с удовольствием!