ПЛЮШКИ И БУЛОЧКИ

[Siren]

Завитушки с сыром и томатным пюре.

Дрожжевое тесто раскатывается в пласт. Нарезается на полосочки. Полоска смазывается вначале томатным пюре (не пастой из жестяных банок, она слишкоям ядреная), можно заменить мелко порезанными свежими помидорами. Далее... посыпаем перцем, базиликом, давленным чесночком, сверху всего этого великолепия тертый сыр твердых сортов. Можно добавить немного грибов. Заворачиваем в завитушку и в духовку до золотистого цвета. Вкуснота... а запах!
Опять таки с пивом идут на ура
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена

[Ириша]

Siren, у тебя фотка твоих булочек-завитушек прямо как с кулинарной книжки
_________________
Удачного дня и отличного настроения

[Siren]

Стараемся так сказать, товар лицом показать!
_________________
Главное наглядность
Ваша Сирена

[Mami]

Ириша огромное спасибо за рецептик чесночных булочек Испекла сегодня-очень понравилось Правда не оказалось в наличии петрушки,я позволила себе отсебятину и заменила укропом и кинзой,а так-же добавила чуток грец.орехов -всем понравилось.,и совсем уж отсебятина -в некоторые булочки замуровала курятинку(уж больно мой ребятенок ее любит)-ел и кричал ЕСЦЕ ДАВАЙ :o :DВот такие у меня получились чесночно-куринные булочки ,заранее прошу прощения за надругательство над рецептом

[Ириша]

[Giulia]

Вот, нашла один пирожок, прямо в тему плюшек! Рекомендую!

"Розовый" пирог

500 г муки
1 пакетик дрожжей
150 г сахара
120 г сл.масла
1 яйцо
200 г апельсинового джема или варенья
220 мл молока
соль
сахарная пудра

смешать муку с дрожжами, сахаром и щепоткой соли и замесить, добавляя тёплое молоко, затем - 100 г размягчённого масла и яйцо.
Хорошенько вымесить, скатать в шар, положить его в миску, надрезать крест-накрест и поставить подниматься в тёплое место, накрыв полотенцем. После этого вымесить ещё раз а разделить тесто на шарики примерно по 50 г . каждый из них раскатать в тонкий прямоугольник, смазать джемом и скатать в рулетик.
Оставшимся маслом смазать разъёмную форму 28 см и заполнить её рулетиками, поставив их "на ноги" рядышком.
Выпекать 30 минут при 200*, затем покрыть фольгой и печь ещё столько же.
Охладить слегка пирог в форме, затем вынуть и посыпать сахарной пудрой.

Апельсиновый джем можно заменить любым другим или растёртым маслом (120 г ) с сахаром (150г).
Мне больше нравится с маслом и сахаром, раньше я добавляла ваниль, а теперь, думаю, КОРИЦУ! По мотивам Карининых плюшек!

[Alonushka]

Giulia, какой классный пирог! Просто руки чешутся побежать и его сделать. Роскошно!
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")

[Alonushka]

А вот и мое народное творчество - булочки с маслинами, брынзой и зеленым луком - и всякие разные другие
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")

[Mouse]

[quote="Giulia"]

"Розовый" пирог

500 г муки
1 пакетик дрожжей
150 г сахара
120 г сахара

Джулия, судя по описанию процесса, 120 г МАСЛА надо?
_________________
Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

[Лили]

Я делала пирог, описанный Giulia, с начинкой из мелко порезанных яблок и грецких орехов, очень вкусный и вид очень необычный!

[klaudia]

Спасибо за приведение картинки в божеский вид!
Ириша,я пекла эти булочки из половины оставшегося теста для пиццы(тесто было на 1 кг муки),сколько штук-трудно сказать-один обычный протвинь...

[shventik]

Катаринка! Спасибо за рецепт! В выходные, переполняясь чувствами, решилась на претворение в жизнь твоего рецепта! С дрожжевым у меня не очень, пока только пытаюсь, никакой отсебятины и импровизации, все строго по рецепту! Итак, замесила, подошло, вкусно было уже в сыром виде. Формы диаметром 24см у меня не было, поэтому, стараясь все делать по написанному/распечатанному я измерила размер собственной формы, затем вспомнила математику, посчитала площадь твоей и своей формы. Моя оказалась меньше, значит булочки повыше будут..... Далее пошел вынужденный экспромт: шарики по 40г никак не хотели плотно укладываться!
После такого укладывания осталась пустой половина формы
Небольшое количество теста плавало в сливках. Я жутко расстроилась, мысленно призвала на помошь тебя и потыкала пальцем в плаваюшие кусочки, тесто равномерно распределилось и стало плавать одним блинчиком. Продолжала с закрытыми глазами, чтоб окончательно не скиснуть. В итоге, когда все это начало вкусно пахнуть, я успокоилась. Правда, муж подлил масла в огонь. Он сказал, что коврижка получилась очень вкусная и нежная. Я в сердцах половину слопала.
Катаринка, что я не так сделала? Получилось очень-очень вкусно, но не так, как у тебя. Почему???

[Катаринка]

Shventik, очень рада, что тебе понравилось Я, наверное, плохо написала - у меня квадратная была, 24 на 24... И тоже осталось место.. Только я не стала распределять булочки по всей форме, а просто проигнорировала это свободное место (у меня где-то чуть больше четверти осталось незаполненной). Они у меня получились явно пошире, чем на картинке, но всё-таки отдельными булочками. То есть, видимо, дело в том, что я не стала заполнять всю форму..

[Carina]

[vesennee]

Карина, спасибо, будем делать! А какой же вкусный твой Быстрый пирог! Я, как и Иша, заменила ягоды вареньем: малиновое, черн. смородин., из крыжовника. А за отсутствием кефира, положила "Мажитель" апельсиново-абрикосовый. СУПЕР!