Авторизация
Загрузка...
Салаты - 1
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Rainbow  
Сибаритствующий главбух

Зарегистрирован: 03.09.2002
Сообщения: 3962
Откуда: Одинцово

Сообщение Добавлено: Сб Окт 18, 2003 15:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слушай, julikene, а ведь действительно должно быть вкусно. А с рисом надоело!
Ты не обидешься, я тебе красок и контрасту добавила?
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)




салат_с_печенью.gif
салат_с_печенью.gif

Файл был скачан или просмотрен 7160 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Нюська  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 405
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 19, 2003 13:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Понравился рецепт китайского салата, кот. давал по ТВ наш знаменитый израильский шеф Исраель Агарони. Для любителей китайских салатов, вот ссылка http://kuking.net/15_68331.htm
_________________
Если нельзя, но очень хочется, то можно!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
julikene  


Зарегистрирован: 06.07.2003
Сообщения: 911
Откуда: Еstonia

Сообщение Добавлено: Вс Окт 19, 2003 14:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rainbow, я не обижусь , а спасибо скажу. У меня фотки с аналоговой камеры , сделанные при помощи стоп-кадра поэтому качество не очень, а с фотошопом я ещё не дружу только пытаюсь. Салат действительно вкусный , свеженький такой, попробуй smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 19:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оранжевые салаты всегда привлекают внимание благодаря своему солнечному радостному виду, как в старой детской песенке smile.gif .
Я принимаю гостей с таким салатом уже несколько лет. Его можно делать в трех вариантах в зависимости от своего настроения и вкуса гостей: normal, light или semi-light.

Нужны: тертая вареная морковка, яйца (перепелиные, порезанные пополам или куриные, порезанные полуколесиками), сок лайма или сок и цедра лимона, резанные не очень мелко крабовые палочки, майонез обычный или соевый (light), сыр тертый (твердый для normal, белый свежий - для semi-light и тофу для light).

Во всех исполнениях салат получается вкусным и съедается подчистую smile.gif.
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)




salada laranja.jpg
salada laranja.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7021 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 19:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Классический средиземноморский салат.
Ингредиенты:
вареные маленькие осьминоги, маринованные луковички, зеленые маслины, каперсы, бланшированная мини-морковка, маринованные шампиньоны, перец красный салатный.
Поскольку маринованные овощи достаточно кислые, то уксуса я не добавляла, добавила только оливковое масло.
На фото - сырые ингредиенты и готовый салат smile.gif .
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)




insalata mediterranea.jpg
insalata mediterranea.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6772 раз(а)

insalata mediterranea ingredienti.jpg
insalata mediterranea ingredienti.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6715 раз(а)



Последний раз редактировалось: Carioca (Пн Окт 20, 2003 19:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 19:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И, наконец, хит сезона - салат им. Дж.Оливера от Мамки.
Иногда заменяю персик манго - получается тоже очень здОрово smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)




salat oliver.jpg
salat oliver.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6643 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17706
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 19:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кариокочка! Все салаты просто чудо, как хороши! Красавцы да и только!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 19:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, спасибо тебе за высокую оценку моего скромного труда happy.gif .
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Окт 20, 2003 21:16     Заголовок сообщения: Салаты Ответить с цитатой

:o thumbup.gif :smilecolros: Carioca, это все, что я могу сказать! smile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schurka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 24.04.2003
Сообщения: 336
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2003 10:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca, очень красиво оформлены салаты.
Рассекречивайся, чем посыпала оранжевый салатик и из чего сделаны звездочки?
Хочу такой же!!!!! poketoungeb.gif
МОЛОДЕЦ !!!!!!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alonushka  
Выездной гурман

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 1988
Откуда: Israel-UK

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2003 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca, просто потрясающие салаты! А можно я отвечу про звездочки?
Schurka, это фрукт такой - карамбола называется. Очень приятного кисло-сладкого вкуса, в разрезе напоминает звездочки. Идеально с мясом.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Schurka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 24.04.2003
Сообщения: 336
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2003 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alonushka писал(а):
Carioca, просто потрясающие салаты! А можно я отвечу про звездочки?
Schurka, это фрукт такой - карамбола называется. Очень приятного кисло-сладкого вкуса, в разрезе напоминает звездочки. Идеально с мясом.


Alonushka, увы, у нас такого фрукта нет. sad.gif
А из чего можно такие звездульки еще сделать?
И чем же все-таки посыпан салатик?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2003 12:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Schurka писал(а):
Alonushka, увы, у нас такого фрукта нет. sad.gif
А из чего можно такие звездульки еще сделать?
И чем же все-таки посыпан салатик?


Шурка, унас есть такой фрукт, его продают и в Седьмом континенте и в Перекрестке, но стоит он ой-ой-ой!!! Нам его как то привозили из Тайланда, прикольный на вкус!! smile.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Schurka  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 24.04.2003
Сообщения: 336
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2003 12:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ledi писал(а):
у нас есть такой фрукт, его продают и в Седьмом континенте и в Перекрестке, но стоит он ой-ой-ой!!! Нам его как то привозили из Тайланда, прикольный на вкус!! smile.gif


Ledi, тогда мы его чем-нибудь другим украсим.
ой-ой-ой, нам не надо !!!
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Вт Окт 21, 2003 18:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, дорогие, Marga, Schurka, Alonushka, Ledi, спасибо вам большое за добрые слова! happy.gif happy.gif happy.gif
По поводу карамболы могу сказать, что в Киеве она не была уж слишком дорогой. Она продается на штуки, и одной штуки вам хватит на несколько салатов, благо, хранится она достаточно хорошо в холодильнике в пленке. Вкус ее мне не очень нравится, кисловатый... huh.gif , а вот для украшения она действительно идеальна.
Что касается посыпки, то это может быть смесь тертого пармезана + сладкая паприка (порошок) + самая ярко-оранжевая цитрусовая цедра. Так я делала всегда в Европе.

А в данном случае использована одна типичная бразильская штучка. Называется урукум. Вы видели разукрашенные лица индейцев? Это им красят. smile.gif Этот растительный порошок (жирорастворимый краситель) также очень широко используется в бразильской кухне для подкраски любых блюд.
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 98, 99, 100  След.
Страница 21 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения