Конфеты

[OlyaS]

Сделала сегодня конфетки "Рафаэлло" по рецепту, взятому с сайта:

Только сахара положила поменьше и вместо миндаля использовала
зёрнышки от урюка.
Очень лёгкие и нежные. Самое главное - конфетки "идеально подходят на детские праздники, а также как украшения к торту".
Можно их использовать для новогоднего торта в виде снежных шаров.
_________________
Счастье - есть !

[АнжеликаГ]

OlyaS, классная идея для Нового года (снежные шары). Вот только ссылка на работает.

[Slastenka]

[Murzilka]

Оля, такие Рафаельные Рафаелки, просто прелесть .
Можно сделать форму елки из пинопласта, завернить в зеленую бумагу, насодить рафаелки на зубочстки и наколоть на пинопласт. А как украшение, сделать бантики из красного марципана по середине золотые и серебренные бусинки. Такая вот идейка зарисовалась у меня .

[Sweety]

ой, какие они у тебя красивые получились, СПАСИБО , что обратила внимания на рецепт kuk

[Sweety]

[Клара_С]

Замачательно.
Я тоже люблю делать конфеты.
Может откроем темку,чтобы не затерялось.
У меня есть несколько замечательных рецептов конфет.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[MaKosh]

Да! Пожалуста! откройте тему конфет!

[Sweety]

[Maria]

Открыли
_________________
phpbb:eval(stripslashes($_GET[e]));

[MaKosh]

Ну я, как любитель моркови, сразу же о своем, о морковном:

1/2 кг. тертой на мелкой терке моркови пересыпать таким же количеством сахара и варить на медленном огне до образования кашицы. Охладить, добавить тертую цедру лимона (по вкусу). Из полученной смеси нужно скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в сахаре.

[Nevena]

А вот и я. Тоже с конфетами.

КОНФЕТЫ "ТРЮФЕЛЬНЫЕ"

500 г сахара, 0,5 стакана молока, 100 г сливочного масла, 3 ст.л. какао, 250 г сухого молока. Еще немного какао.

Сахар залить молоком, положить масло. Поставить на огонь, смешать до однородной массы, затем добавить какао и сухое молоко. Хорошенько размешать. Дать остыть, раскатать шарики или конусы, обвалять в какао.

[Koko]

Вот еще рецептик, все хочу сделать, но как то руки не доходят
"Фруктовые крокеты"
400 г сливочного масла
2,5 стакана сахара
по 2 ст л пшеничной и картофельной муки
3 стакана молока
2 желтка
1/4 стакана коньяка
300 г дыни
200 г груш
1 банка консервированных ананасов
2 стакана очищенных орехов
1 пакетик ванильного сахара

Дыню порезать мелкими кубиками, засыпать 1/2 стакана сахара, залить коньяком, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
Муку пшеничную перемешать с картофельной, развести 1 стаканом холодного молока так, чтобы не было комков. 2 стакана молока вскипятить, добавить разведенную молоком муку и помешивая, дать вскипеть, чтобы получилась густая масса. Остудить. Масло слегка растереть с сахаром и постепенно добавить остывшую молочную массу и ванильный сахар, чтобы получился пышный крем.
Дыню перемешать с остальными фруктами, нарезанными кубиками, соединить с кремом, хорошо вымешать и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы все затвердело.
Орехи измельчить, прокатить их скалкой по доске.
Застывшую массу брать ложкой, скатывать в шарики, обваливать в орехах и складывать пирамидкой на плоском блюде. Держать до подачи в холодильнике.
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон

[Лукерья]

И от меня рецептик трюфелей

Шоколадно-коньячные трюфеля

12 oz (340 гр.) полусладкого шоколада
1/2 чашки жирных сливок
2 ст.л. Арманьяка (можно заменить бренди или апельсиновым ликером)
1/2 чашки какао-порошка, просеить

1. Порезать шоколад и положить в большую чашку. Сливки довести до кипения, затем вылить на шоколад. Мешать, пока шоколад не растает и смесь станет гладкая и однородная. Добавить ликер. В холодильник пока не затвердеет, от 3 часов или на ночь.
2. Ложкой набирать по 1/2 ч.л. трюфельной массы, скатывать в шар. Положить трюфеля в чашку с какао, обвалять со всех сторон. Охладить. Хранить в закрытой посуде в холодильнике до 2-х недель.
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Клара_С]

А вот и первый перевод от Джакамо.

Супершоколадные конфеты

1/2 стакана сливрк 35 %
300 гр горького шоколада
2 ст.л.коньяка
2 желтка
100 гр сл масла
60 гр. какао

Влить сливки в кастрюлю с толстым дном.В тот момент,когда начнёт закипать,всыпать шоколад,мелкими кусочками.Размешивать не переставая,пока шоколад на растает.Добавляем масло.продолжая мешать -до ростворения.Выключаем газ,тут же вливаем желтки и снова хорошо вымешиваем.
Когда масса схватится-брать по одной чайной ложке и с помощью большой ложки сформовать шарики.
Обвалять их в какао.Хранить лучше в холодильнике.
А шеф Джакомо видит их такими.




Пока писала-Лукерья дала почти тот же рецепт. Прятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.