Авторизация
Загрузка...
Шоколадный пирог

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Хана  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.05.2003
Сообщения: 110
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2003 21:07     Заголовок сообщения: Шоколадный пирог Ответить с цитатой

Я тут в больнице такое попробовала!!!!!!!!!!!!!!!! :o
Знакомые принесли, рецепт спрашивать не очень удобно.
Значитца так: шоколадный пирог, довольно плоский, очень плотный и мягкий, тесто не крошится, а практически размазывается( тает во рту). Вкус ну очень шоколадный, не факт что пирог печенный.
ХОЧУ ТАКОЙ ЖЕ!!!!!!!!!!!!!!
Девочки, может кто-нибудь встречал такое, а?
Ваша Хана
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2003 21:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А это не брауни, случайно? smile.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 17, 2003 23:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а может быть это "Захер" был?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dragoness  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.01.2003
Сообщения: 313
Откуда: The First State

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 0:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Carioca писал(а):
А это не брауни, случайно? smile.gif
Вот и я так подумала. Слишком похоже описание на Брауни.
_________________
Cooking is like love: it should be entered into
with abandon or not at all.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 2:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Раз уж мы о шоколадных пирогах заговорили...
Вчера в журнале увидела рецепт шоколадного пирога(бисквита), приготовленного на пару. Выглядит на картинке привлекательно. Никто такого не делал?
(если есть желающие - выдам рецепт! laugh.gif )
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хана  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.05.2003
Сообщения: 110
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 5:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Даже не знаю.
Что-то от браунис есть, но не они. Сверху небыло корочки, он был одинаковой констистенции. Может он непеченный?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 18, 2003 13:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
(если есть желающие - выдам рецепт! laugh.gif )


Ну зачем спрашивать - конечно, давай!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 19, 2003 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и он! Фотку отсканирую завтра.

Шоколадный паровой бисквит

300 г чёрного шоколада
100 г сливок
100 г сл.масла
1 ст.л.крахмала
3 яйца
60 г сахара
100 г лчищенного миндаля
соль

Взбить желтки с сахаром до пышности. Измельчить миндаль (в блендере или кофемолке), добавить к желткам вместе с крахмалом.
Растопить шоколад вместе с маслом и сливками на водяной бане, вмешать к желткам. Взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли, аккуратно подмешать их снизу вверх в тесто.
Выстелить пекарской бумагой квадратную форму, смазать маслом, выложить тесто и поставить в пароварку. Покрыть крышкой и готовить 30 минут.
Слегка охладить, вынуть из формы, украсить по желанию.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 19, 2003 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia! Вот ето да ! Никогда о таком бисквите не слышала! Спасибо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 19, 2003 17:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моника, а вот и картинка!

Кстатит, я недавно видела в ТВ рецепт китайского хлеба на пару. (Записала на всякий случай!)




torta vapore.jpg
torta vapore.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1888 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Хана  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 29.05.2003
Сообщения: 110
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 19, 2003 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Выглядит убийственно, но если нет пароварки, только бамбуковый стимер, может её заменить можно?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 21, 2003 18:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хана, я вообще пользуюсь только бамбуковой китайской "пароваркой", и хоть этот бисквит ещё не делала, но когда буду - поставлю форму в бамбук!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения