Авторизация
Загрузка...
Салаты-коктейли
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
en  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.12.2003
Сообщения: 68
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Dec 11, 2003 22:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif happy.gif happy.gif Всем привет!!!Это я "гостьей" была exclaim.gif
Зарегистрировалась-то я сразу,но не признавали почему-то...
К делу! smile.gif
У меня ещё рецептик:Креветки(нямммммм...)-вниз,затем-мелко нарезанные фрукты(я кладу личи,грушу,виноград;Когда ничего нет под рукой использую готовый фруктовый салат);
Заливаю майонезом,взбитым с каплей сиропа из того же салата,
затем тонко натёртый сыр,снова майонезный соус
и сверху-мелко натертое яйцо..Украшаю листиком петрушки и вишенкой!
Чуть не забыла! Вся эта красота,конечно же, выкладывается в п
лоский бокал или креманку poketoungeb.gif
У меня дома этот коктейльчик очень мило идет к ШАМПАНСКОМУ poketoungeb.gif

А вообще я за творчество на кухне laugh.gif exclaim.gif

СПАСИБО, FAR-HAI, что открыли темку! Приятно что люди заинтересовались!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 0:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):

Escarole, а это, скорее, слоёный салат, чем коктейль? В салатнице подаётся? Или наоборот? huh.gif smile.gif

Соня, этот салат попал сюда по ошибке при разделении темы Слоеные салаты на две, теперь этот рецепт там где был изначально. smile.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17631
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 2:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Наташа. smile.gif А я смотрю, вроде не здесь должен быть салатик. И ты его так оперативно переместила. Теперь не потеряется. sarcasm.gif
Порядок в нашем хозяйстве. happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Стараюсь laugh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маями  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 04.06.2003
Сообщения: 110
Откуда: Miami, Florida

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 3:59     Заголовок сообщения: Giulia & Irchen Ответить с цитатой

Я не борюсь за "чистый рецепт", но shrimp cocktail именно такой. Не креветки перемешанные с соусом, а креветки отдельно, соус отдельно. И, как салат Цезаря, изобретен не во времена борща. Что я хочу сказать: очень верю, что вкусно, но это не shrimp cocktail, это что-то другое. Как украинский борщ, и его русская тень, совсем не похожая на оригинал.
_________________
Между любовью и супом последний важнее. (Испанская пословица)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 17:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну надо же! happy.gif А известное мне название этому коктейлю - prawn cocktail! ... wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 17:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Извиняюсь , Маями, что вмешиваюс;ь , smile.gif но вставлю свои пять копеек , меня немножко удивляет ета однонаправленность , так сказать , что значит shrimp/prawn cocktail , должен быть именно таким, как вы себе представляете? huh.gif И кто вам об етом сказал? huh.gif huh.gif Точно также , как и борсч не может быть одинаковым у всех. smile.gif Кулинария - ето в первую очередь творчество.Не знаю , я бы лично порадовалась , что у Юли рецепт отличный от моего и взяла бы его на заметку, да есче и прибавила что-нибудь свое к нему. poketoungeb.gif В кулинарии нет догм!!! smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Mamka  
Домомучительница

Зарегистрирован: 08.02.2003
Сообщения: 5554
Откуда: Riga-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Dec 13, 2003 18:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот , кстати , вспомнила свой салат- коктейль с креветками и дыней( можно груши) smile.gif
взбить сливки, добавить в них остренькой кетчуп ,соль , перчик.Дыню нарезать тонкой соломкой
Креветки отварить ( или гриль), сбрызнуть лимонным соком.Уложить в бокал слоями: ДЫня , креветки, сливки, ит.д., украситьСливками , креветками. smile.gif
_________________
"А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2003 3:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот, вспомнила ещё один рецептик. Он родом из Южной Америки, кажется, Бразилии... Называется "Vuelvo a la vida", типа "Возрождение" (после безумной ночки на танцульках с выпивкой и пр.) Подаётся оригинально и красиво: нужны большие бокалы - баллон для красного вина. Туда закладываются:
отварные креветки
отварные осьминожки
крабье мясо (не из банки!)
мидии, прочие морепродукты.
Всё это заливается острым томатным соусом, добавляются кусочки авокадо и посыпается кинзой.
Хоть и подают это в барах на заре, смотрится это просто замечательно, как изысканная закуска!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2003 18:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На днях подавала такой салат-коктейль:
немного салата фризе на дно бокала, крабовые палочки, розовый соус "French" (Hellmans, который, я думаю есть везде), киви, клубника, политая сверху кетчупом и острым перечным соусом, и наконец, сок лайма. Вид и вкус шикарные! poketoungeb.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
en  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.12.2003
Сообщения: 68
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2003 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif happy.gif happy.gif
Какие чудесные вкусные "вещички" poketoungeb.gif
Ура!Моя коллекция пополнилась!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
en  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 01.12.2003
Сообщения: 68
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пн Dec 15, 2003 21:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif А вот ещё один "бокальчик":
Варёная курочка(можно копчёную взять),
Понемногу яблок,апельсинов,гранатовых зерен;
заправить майонезом,
Сверху-взбитые сливки и - happy.gif happy.gif happy.gif ... Море удовольствия!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Krasotulya  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Dec 16, 2003 13:11     Заголовок сообщения: Очень вкусно Ответить с цитатой

Рискнула поделиться с Вами своим "коктейльчиком"!
На дно креманки:
1.Отварной язык(лучше естественно телячий)
2.Обжаренные до золотистого цвета шампиньоны с луком
3.Нарезанный кубиками перец(лучше желтый или оранжевый)
4.Чуть-чуть отварной морковки
5.Яйцо на мелкую свекольную терку
6.Сыр (на эту же терку)
7.Поливаем розовым соусом(1 к 2 майонез+кетчуп)
8.Посыпаем грецкими орехами и клюквой или брусникой(5-6 шт. на одну порцию)

Сделать часа за три.Гости сами должны перемешивать.

Приятного аппетита.
Вернуться к началу
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17631
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Ср Dec 17, 2003 19:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот, кажется, тоже неплохой салат-котейль из тресковой печени. Случайно нашла.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=5165&highlight=печень%20трески
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Чт Янв 15, 2004 22:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат-коктейль "Ностальгия" назван так потому, что его компоненты -знакомые и любимые с детства продукты poketoungeb.gif , которые в зарубежных странах не всегда доступны huh.gif .

На дно бокала помещаем квашеную капусту, чуть-чуть сахара. Затем выкладываем нарезанный тончайшими кольцами фиолетовый лук и поливаем его немного дижонской горчицей. Руками нащипываем копченую селедку и поливаем соусом Ranch. Сверху размещаем нарезанную сочную сливу (подойдет и маринованная), каплю бальзамического уксуса и кетчуп. Наконец, верх салата посыпаем черными сухариками. Готово.
Фото здесь
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Страница 2 из 6

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения