кто-нибудь отзовись

[юльбар]

подскажите,пожалуйста рецепт из осетрины или стерлядь в духовке.Желательно запеченной целиком. Если есть у кого-нибудь фото как оформить, буду очень-очень благодарна.Заранее спасибо

[klov]

Юльбар, привет новичкам на кукинге Вот это выдал Поиск ( наверху, в правом угле)

http://www.kuking.net/3_858.htm


http://www.kuking.net/3_854.htm

http://www.kuking.net/8_489.htm рецепт 549

http://www.kuking.net/8_489.htm


Ну если не лень, посмотри и в форумах, в рыбных темах. Может чего и понравиться И в форуме ЧАво посмотри. Удачи
_________________
Что нужно человеку для счастья? Здоровье,семья и друзья!

[Клара_С]

Вот нашла кое-что.Может поможет.

Рыба, запечённая целиком на луке

1 рыба весом 800 – 900г

4 луковицы

3 зубчика чеснока

1 – 2 стакана растительного масла

1 пучок петрушки

1 лимон

небольшой кусочек сливочного масла

сливки или сметана

1 – 2 лавровых листа

черный перец

соль

Обработать рыбу: удалить внутренности, голову и плавники. Хорошо промыть, слегка посолить и поперчить, внутри и снаружи сбрызнуть соком лимона. Подготовленную рыбу нафаршировать смесью из 2 мелко нарезанных луковиц, мелко нарубленной петрушки, масла и щепотки цедры лимона. Голову и плавники (если это не карп или какая-нибудь другая болотная рыба) сварить в 2 стаканах подсоленной воды с 1 – 2 луковицами, несколькими горошинами черного перца и 1 – 2 лавровыми листочками. Бульон процедить, но не протирать. Оставшийся нарезанный ломтиками лук с растертыми с растительным маслом, солью и чесноком положить на противень. На эту смесь поместить рыбу, смазанную растительным маслом, накрыть бумагой и выпекать в духовке 5 – 6 минут, после чего бумагу снять. Рыбу вновь намазать растительным маслом, залить сливками и бульоном. Выпекать еще 10 – 15 минут, уменьшив температуру до умеренной. Готовую рыбу положить в продолговатое блюдо и гарнировать отварным картофелем, солёными огурцами, оливками и ломтиками лимона. Сок, образовавшийся при запекании рыбы, развести небольшим количеством бульона, добавить по вкусу черный перец, соль и сок лимона и облить образовавшимся соусом рыбу.

Источник: "Чудо-поварёшка"
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lopushok]

А вот и картинка

[lopushok]

И еще

[lopushok]

А здесь наверно резаная рыбка-что-то не очень понятное,но каккрасивооооооооо

[lopushok]

И еще немножко

[lopushok]

И даже стерлядь нашлась

[klov]