Десерт из фруктов

[Giulia]

Лютик, десерт "Павлова" я делаю по рецепту Ниджеллы Лавсон, звучит он так:

Взбить 4 белка в довольно крутую пену, затем начать добавлять по одной 16 ст.л. сахара. После чего, когда получится меринга, добавить 1 ч.л. уксуса из белого вина, 2 ч.л. кукурузной муки или крахмала, немного ванили. Размешать на малой скорости.
Разогреть духовку до 180*. В это время нарисовать на пекарской бумаге круг размером с большую тарелку и выложить мерингу на него, подравняв края. Поставить противень в духовку и сразу убавить температуру до 150*. Выпекать 1 час, потом оставить в духовке охлаждаться.
После этого переложить мерингу на блюдо нижней стороной наверх , выложить на неё взбитые сливки, а сверху - мякоть 2-3 спелых плодов хурмы без косточек.

[Lyutick]

Спасибо большое, я попробую . А хурма должна быть помятой или ломтиками?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Giulia]

Лютик, когда хурма спелая, она не режется, она между пальцев течёт! Правда, есть и та, что остаётся твёрдой и в спелом виде, но я её не использую в "Павлову".

[Lyutick]

Все понятно
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Carina]

Десерт из брусники

200 мл сливок
250 г творога
1 ч л корицы
1 ч л имбиря
3 яйца
100 мл сахара
300 мл брусники
50 мл сахара

. Перетереть бруснику в блендере, смешать с сахаром.,
. Взбить сливки и соединить с творогм , смешанным с корицей и имбирем
. Взбить яйца с сахаром в пену, и осторожно перемешать с творожной массой
. облить форму ( 1. 8 л) холодной водой, выложить творожную массу..и добавить сверху бруснику... осторжно перемешать вилкой( по кругу или спиралью)
. Поставить застывать на ночь ( минимум 5 часов)..
. Вынуть форму из холодильника и опустить в горячую воду на пару минут..
. Выложить десерт на блюдо и поставить в холодильник на 30 минут
. Украсить ягодами

P. S.... имбирь на клала... по рецепту еще нужно добавить гвоздику... ( гвоздику не употребляю)...
Брусника была мороженная пакет 300 г.. вышло больше 300 мл.. но вкус стал более насыщенным.. Добавила чуть ванили
Куринные яйца можно заменить препелинными.. ( в них нету бактерий салмонеллы).. из расчета 1 куринное яйцо = 3 перепелинных

[Ledi]

cаrinа... ну ей Богу, твои рецепты как всегда кстати, ко времени
Нам с мужем родители с севера передали целую коробку клюквы с брусникой, муж мне каждый день морс варит (он в этом деле спец). Я уже и кексы делала с этими ягодами, а теперь вот твой рецепт обязательно попробую, я изделия с творогом люблю!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!

[Djamka]

Кариссима, а ты не в силиконовой ли форме делала? Мы тоже хотим такой десертик...

[Carina]

Машенька...в силиконовой .. для кекса... но все равно облила ее водой на всякий случай....

Сделай... ну очень приятный десерт... думала на 2 дня хватит... но сегодня позавтракала последним кусочком...

Машуня... а у вас клубника уже есть?..

[Carina]

Ledi... Света... сделай чизкейк без выпечки с брусникой... ОЧЕНЬ вкусно.... если хочешь поищу рецепт....

мне сестра привезла 5 кг брусники... я ее заморозила... и тепрь надо срочно съесть ее до переезда

[Lyutick]

Поищи, Кариночка, пожалуйста . Я тоже хочу .
Дразнитесь вы, наверное, на счет клубники .
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Ledi]

[Carina]

Ledi Света... рецепт отправила на ЛС....

[Djamka]

[Lyutick]

А как же я???? :cry: Можно и мне рецептик?
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты

[Carina]

Девушки..... к вечеру напишу... сейчас отлучиться ненадолго надо.......
Чизкейк .. по моему у меня где то есть даже мастер класс... посмотрю потом в другом компьютере...

Машуня... клубнику в натуральном виде я не очень уважаю поэтому и изощряюсь в ее приготовлении Витамины же нужны...а сейчас у нас очень вкусная испанская клубника вот и ем ее во всех проявлениях....
напишу очень вкусное желе... ( особенно если сделать с игристым вином). .и еще один десерт... тебе точно понравиться...