| Предыдущая тема :: Следующая тема |
| Автор |
Сообщение |
Лукерья
Плюшковед-фотограф
Зарегистрирован: 24.07.2002
Сообщения: 4189
Откуда: California, USA
|
Добавлено: Чт Мар 25, 2004 7:17 Заголовок сообщения:
|
 |
|
littlelostitch, фотоаппарат самый обычный Olympus C-4040, это уже устаревшая модель, покупали пару лет назад. Сейчас уже можно намного лучше купить 
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
Birki
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany
|
|
Добавлено: Чт Мар 25, 2004 14:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Очень лимонный сочный кекс. Попробуйте и вы не пожалеете . Сливки вместо масла придают кексу особенно нежную консистенцию.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Гость
|
|
Добавлено: Пт Мар 26, 2004 20:32 Заголовок сообщения:
|
|
|
Дорогая лукерья! Спасибо огромное за рецепт лимонных пироженных! Они просто супер! Такой необычный вкус и очень лимоненький!
А сахара я положила всего 2 чашки а не 3 и вышло просто идеально, чуть с кислинкой но не кисло! Вообщем спасибо!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
mishell
Кулинар
Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург
|
|
Добавлено: Пт Мар 26, 2004 20:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
это я была! не признал любимый кукинг!
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Клара_С
Хранительница очага и рецептов
Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Вт Апр 13, 2004 22:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
А магазин великан,видимо понадобится.
 Сегодня мне захотелось испечь свой лимонник.Печём мыего уже лет и памяти нет.Обычно 2 нормы на большом противне.Но так как середина недели .....придётся отдуваться самой.Нет,завтра с утра пойду разносить родным попробовать.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim1152.jpg
Файл был скачан или просмотрен 5802 раз(а)
hpim1153.jpg
Файл был скачан или просмотрен 5834 раз(а)
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Ricky
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 1140
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Вт Апр 13, 2004 23:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, ну что сказать - повезло родным  .
А рецепт? Или он был, а я пропустила?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Илана
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Вт Апр 13, 2004 23:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Эдик сказал,что он весьма возможно твой родственник(все люди братья ).Рецепт в студию! 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Marga
Гурман
Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel
|
|
Добавлено: Вт Апр 13, 2004 23:42 Заголовок сообщения: Лимонная выпечка
|
|
|
Илана, мой муж полностью солидарен с Эдиком (ищет родственные корни)
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Клара_С
Хранительница очага и рецептов
Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Вт Апр 13, 2004 23:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Ricky писал(а): | Клара, ну что сказать - повезло родным .
А рецепт? Или он был, а я пропустила? |
Нет,не пропустила.Я ещё не предлагала свой рецепт.Правда был подобный,но не совсем мой.
Лимонный пирог -под настроение
тесто:
200 гр.растопленного маргарина
2 яйца(можно только желтки)но я брала целиком
25 гр. дрожжей(или 1.5 ч.л.сухих)
3/4 ст.молока
ванилин
мука-2 -2.5 стакана
наполнитель:
2 лимона
2 ст.сахара
2-3 ст.л. крахмала
крем:
1/2 пачки сливок 38%
2 ст.л.сухого ванильного крема
сок 1/2 лимона
немного жёлтой пищевой краски.
мороженная чёрная смородина
засахаренная цедра лимона.
Дрожжи развести в тёплом молоке,маргарин растопить в микро.
Яйца взбить.Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто(кол-во муки точно определить трудно).Поставить в тёплое место приблизително на 1 час.
Вымытые лимоны разрезать на дольки как апельсиновые удалить все косточки.В блендере измельчить в пюре.
Валожить в форму,кот. можно положить в микро,насыпать сахар,крахмал и поместить в микро на 2-3 минуты.Остудить.
Когда тесто подошло-разделить его на 3 части.Форму,в которой будет печься выстелить пекарской бумагой ,смазанной маслом.
Тесто раскатать-выложить на противено 1-й слой с бортиками.На него 1/2 начинки.Затем второй корж и начинку.
Третьим коржом накрыть, закрыть бортики и распластать аккуратно,чтобы не повредить тесто.
Выпекать 40 минут при темп.180 гр.Когда испечётся-сбрызнуть водой и накрыть минут на 20.
Для крема взбить сливки с сухим кремом.Добавить сок лимона,краску.
Украсить остывший пирог,посыпать засахар.цедрой лимона и смородиной.
Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Клара_С
Хранительница очага и рецептов
Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Вт Апр 13, 2004 23:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой-вы только подумайте-семья увеличивается.Всех принимаю и приглашаю
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Валя
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 02.05.2003
Сообщения: 1249
Откуда: Эстония
|
|
Добавлено: Ср Апр 14, 2004 11:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, спасибо за такой вкусный тортик! Но, как же все попробовать и не растолстеть?
Я сказала дочери, что печь не буду, а здесь такое изобилие! Что делать? Печь или только любоваться?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Клара_С
Хранительница очага и рецептов
Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Ср Апр 14, 2004 11:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да пеки и ешь
А потом вместе сядем на диету
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
ЧУКА
Золотая поварёшка
Зарегистрирован: 16.10.2003
Сообщения: 1581
Откуда: РИГА Латвия
|
|
Добавлено: Ср Апр 14, 2004 16:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка!!!Пирожок отвальный!!!Мне вот только и остаётся,что любоваться(вроде сила воли появилась ).Но своим родным обязательно сделаю,они у меня такие нямки очень уважают.
Я вот тут уже три недели "борюсь " со своей волей ,но твои овсяные печеньки -3,всёж под себя модифицировала,ну хоть чем-то надо себя баловать
_________________
No importa. yo se.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
Клара_С
Хранительница очага и рецептов
Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль
|
|
Добавлено: Ср Апр 14, 2004 18:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
| ЧУКА писал(а): | Кларочка!!!Пирожок отвальный!!!Мне вот только и остаётся,что любоваться(вроде сила воли появилась ).Но своим родным обязательно сделаю,они у меня такие нямки очень уважают.
Я вот тут уже три недели "борюсь " со своей волей ,но твои овсяные печеньки -3,всёж под себя модифицировала,ну хоть чем-то надо себя баловать
|
Приятного аппетита родным и тебе
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
AllaOs
Загадочница
Зарегистрирован: 22.11.2002
Сообщения: 662
|
|
Добавлено: Пт Апр 16, 2004 16:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
| Лукерья писал(а): | Лимонное пирожное (Lemon Bars)
Для песочной основы:
226 гр. (0,5 pound) сливочного масла, комнатной температуры
0,5 чашки сахара
2 чашки (~ 240 гр.) муки
щепотка соли
Для начинки:
6 больших яиц, комнатной температуры
3 чашки сахара
2 ст.л. цедры лимона (~ с 4-х лимонов)
1 чашка свежевыжатого лимонного сока (~ с 4-х лимонов)
1 чашка муки |
Лукерья, спасибо тебе за рецепт! Очень интересная вещь. Вчера делала. У меня вышло совсем не кисло, с легким лимонным ароматом  (лимоны были большие и даже сладковатые).
Интересно, что у меня вышли другие пропорции начинки. Я делала тесто двойной порции (одной на стандартный противень было маловато). Но потом я немного испугалась, когда посмотрела, что по рецепту нужно класть и двойную порцию яиц (причем больших...) то есть 12 штук...  Я все-таки не рискнула и положила 8 средних, а также всего 3 больших лимона. Вышло хорошо. Основа песочная, чуть рассыпчатая. Начинка приятная, но на мой взгляд густоватая. У тебя на картинке она выглядет нежной, влажной. У меня же она была плотная. Или, может, я просто ожидала другого результата  Думала, что ее можно будет "спокойно пальцем проткнуть"
Но я все равнодовольна. Завтра придут гости, буду их кормить этими пирожными...
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Войти и проверить личные сообщения
Форумы
Альбомы
Мастер-класс
Правила
Профиль
Регистрация
Вход
