Авторизация
Загрузка...
Рецепт с 13 по 20 мая
На страницу 1, 2  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:06     Заголовок сообщения: Рецепт с 13 по 20 мая Ответить с цитатой

Предлагаю на свой страх и риск такой рецепт smile.gif

Запеченные в сыре куриные грудки
Рецепт участник ФМ-98. Фото и отчеты здесь.

На 4 порции:
0,75 ст. (180 мл) мелких панировочных сухарей
0,25 ст. (60 мл) сушеной петрушки
0,3 ст. (80 мл) тертого пармезанского сыра
0,25 ст. (60 мл) сливочного масла
1 измельченный зубчик чеснока
4 по 170 г куриные грудки без костей и кожи
0,5 ч.л. соли
0,25 ч.л. перца


Панировочные сухари, петрушку и сыр смешать. Сливочное масло растопить, добавить чеснок и пассировать 1 мин на слабом огне.
Грудки обмакнуть в сливочное масло. Затем обвалять в панировочных сухарях и уложить на противень. Посолить, поперчить и побрызгать оставшимся маслом.
Запекать 45 мин в предварительно разогретой до 180 град. духовке.

Гарнир - любой smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт очень интересный, только у меня возник вопрос. Для грудок 45 мин не много?
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт мне очень по-душе.Я часто готовлю что-то поxожее,правда с нижней курин.частью.Пульки и бедрышки.Ну очень вкусно получается.Такое сочное-сочное.И жарю в дуxовке 45 мин.Правда где-то после 25 мин я иx переворачиваю на противине.
Ой,ну все... начался рефлекс Павлова.Потекла сл....
blush.gif
Обязательно сделаю на выxодные.А на гарнир сделаю запеканку из брокколи.И салатик-подножный. blush.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 13:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alenenok писал(а):
Для грудок 45 мин не много?

Я думаю, можно сориентироваться в процессе smile.gif
Если готовы раньше, то и сьесть их раньше smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
shemesh  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 07.10.2003
Сообщения: 79
Откуда: Винница-Ашкелон

Сообщение Добавлено: Чт Май 13, 2004 21:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у меня вопрос: нужно ли сммазывать противень и чем?
А рецепт хороший.Быстро и вкусно должно быть
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Май 14, 2004 8:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

shemesh писал(а):
И у меня вопрос: нужно ли сммазывать противень и чем?

Я думаю, можно смазать растительным маслом smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Май 14, 2004 14:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой,ну я в етот раз первая,почти как в песне:"С флажком,по-шпалам босяком".Так... получилось...ну очень вкусно(ето по словам моего семейства,так как я сама не...)Делала из мяса молодыx циплят.Суxой петрушки не было,поетому в суxари(брала не мелкие и такие зажаристые)и сыр добавила "вигетты".Жарила в дуxовке 20 мин с одной стороны,потом перевернула и еше 10 мин.Да,девочки-противень обязательно смажьте маслом и предварительно нагрейте,чтобы панировка не прилипала.Так же можно использовать фольгу или бумагу для выпечки.
На гарнир был только подножный салат,так как вдруг вся семья перешла на диету и запеканку делать запретили.Так что было только "мороженное и цветы".Ну и как всегда "детям -мороженное,бабе-цветы".Xоть бы раз перепутали...
laugh.gif
Фотку вставлю чуть позже,так как "киншик" занят.
Машуня,спасибо за рецептик smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"




pargiet.jpg
pargiet.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5615 раз(а)



Последний раз редактировалось: buxgalter (Сб Май 15, 2004 15:33 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Май 14, 2004 14:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень рада первой ласточке happy.gif
И рада, что понравилось smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alenenok  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 27.10.2003
Сообщения: 2330
Откуда: Краснознаменск,Моск.обл.

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2004 9:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

f_mary, спасибо за рецепт! Получилось вкусно (даже сынуля ел), но на мой взгляд суховато, хоть в духовке держала только 25 минут. Но рецепт взяла на вооружение.
_________________
В воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. (Стругацкие "Понедельник начинается в субботу")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2004 10:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А у меня получилось очень сочно и вкусно.Уж насколько муж разбалован-очень одобрил.Я готовила что-то из этой серии,но такое впервые smile.gif
Но я всё приготовила как предлагалось и прямо в противне,смазанном маслом поставила в холодильник на 3 часа.Оно всё пропиталось.И ещё- пармезан смешала 2 к 1 с копчённым сыром.Это дало дополнительный аромат.Перед тем,как поставила в духовку подлила на дно чуть-чуть воды,(чтобы сыр не прихватился) и сверху сбрызнула водой.
Подавала с салатом из баклажан с тхиной и грибным салатом.И ещё с грисини. Большоё спасибо.
Рецепт принят к поеданию в семье.

Вот салатики http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=7388&start=330

http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=77&start=585
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




hpim1351.jpg
hpim1351.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5577 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shemesh  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 07.10.2003
Сообщения: 79
Откуда: Винница-Ашкелон

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2004 19:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только что от стола.Было вкусно.В результате у мужа проявились благородные порывы - пошел мыть посуду, а меня отправил отчитаться. Жаль с камеры не умею фотки вставлять sad.gif
Противень смазала маслом петрушки не было,поэтому положила укроп,и сыр взяла самый простой твердый.Грудки получились пушистые,румяные и вкусные.На гарнир была запеканка из броколи.Если кто хочет рецепт - свистите - напишу

Спасибо poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Sjava  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.05.2003
Сообщения: 3672
Откуда: Рига

Сообщение Добавлено: Сб Май 15, 2004 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила... Фоток нет, потому что, если бы бегала за камерой- мне бы ничего не досталось!!! cool1.gif Очень вкусно, единственный недостаток- быстро съелось!!! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
klov  
Страновед

Зарегистрирован: 07.06.2003
Сообщения: 1028
Откуда: Греция, Афины

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2004 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

И у нас пошёл на УРА exclaim.gif exclaim.gif Спасибо за рецепт. exclaim.gif Фото тоже нет, не дали снять, голодные mad.gif Вместо петрушки положила смесь провенсальских трав. Гарнир - картофельное пюре и греческий салат.
_________________
Что нужно человеку для счастья? Здоровье,семья и друзья!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MRS. DI  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 06.04.2004
Сообщения: 451
Откуда: Denver, CO

Сообщение Добавлено: Пн Май 17, 2004 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Отчитываюсь(стоя по стойке смирно, рука поднята в салюте) happy.gif :
Приготовила не только грудки, пошла вся курица в кусочках. Запекла с картошкой (половинки, предварительно "подпеченные" в МВ). Забыла посолить и поперчить, но сьелось и так! Единсвенно что бы я изменила: соотношение сыра с сухарями в пользу сыра, а то немного сухoвато. Вкусно, беру рецепт на вооружение. Спасибо. smile.gif smile.gif
_________________
Сам себя не похвалишь - весь день ходишь, как оплеванный.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MARAKO  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.10.2003
Сообщения: 684

Сообщение Добавлено: Ср Май 19, 2004 20:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

я в этот раз задержалась sigh.gif , но всем очень понравилось, хотя тоже забыла поолить-поперчить, готовила в микроволновке при смешанном режиме 23 минуты, спасибо, будем повторять happy.gif



pechuga de pollo en queso parmesano.jpg
pechuga  de  pollo  en queso  parmesano.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5206 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Обеденный клуб Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу 1, 2  След.
Страница 1 из 2

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения