Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Birki Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.11.2002 Сообщения: 6548 Откуда: Germany
|
Добавлено: Чт Май 27, 2004 11:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Nastic писал(а): | Девочки, я тоже делала пирог с кремом из шампанского. В целом очень даже вкусно, но вот сочетание алкоголя и яблок мне не очень понравилось Я брала смесь из белого вина и яблочного сока, в соотношении 30:70. В следующий раз все же сделаю только на соке (думаю, если пудинг приготовить на молоке, получится тоже вкусно ). | От шампанского горчит. Мне нравится только на соке делать.
Вот этот пирог с молочным пудингом очень вкусный .
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nastic Младший повар

Зарегистрирован: 10.12.2003 Сообщения: 159 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Май 27, 2004 11:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ой, Birki, спасибочки . Этот пирог - то, что нужно . Думаю, вкус шикарный
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Birki Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.11.2002 Сообщения: 6548 Откуда: Germany
|
Добавлено: Чт Май 27, 2004 12:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну что ты! Просто спессфиский! Удачи!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость26 Гость
|
Добавлено: Чт Май 27, 2004 22:54 Заголовок сообщения: мой яблочный пирог
|
|
|
Читала ваши рецепты и решила тоже поделиться своим рецептом пирога (надеюсь его еще не писали).
Яблочный пирог:
Для теста:
200 гр. слив. масла
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. муки
яблоки кислые, ванилин, цедра лимона
Растереть 2 желтка и масло, добавить 1/2 ст. сахара и растереть, добавить муку и вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Потом взбить в густую пену белки с оставшимся сахаром, добавить мелко нарезанные яблоки (без шкурки), ванилин, можно цедру.
3/4 теста уложить на сковородку, края поднять. Выложить на тесто начинку. Из оставшегося теста сделать лепешки и разложить красиво по поверхности пирога.
Печь на среднем уровне в духовке при 350F около 40 минут. Пирог должен весь подрумяниться и середина начинки покрыться румяной корочкой.
Вот такой простой и вкусный пирог.
applepie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6441 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Таранта Гость
|
Добавлено: Вс Май 30, 2004 11:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Интересный рецепт! А сколько яблок идёт на этот пирожок?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Вс Май 30, 2004 14:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=18621 _________________ "А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
img2004-05-28 162834.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6276 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Гость26 Гость
|
Добавлено: Вс Май 30, 2004 17:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
Таранта писал(а): | Интересный рецепт! А сколько яблок идёт на этот пирожок? |
Яблок на глаз, если крупные, то около 2-3, если мелкие, то 4-5, я бы сказала, около полтора стакана уже нарезанных. (яблоки должны быть мелкие кусочки-ломтики, а не кубики!)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vic65 Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 30.05.2004 Сообщения: 1042 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вс Май 30, 2004 19:53 Заголовок сообщения: вкусные рецепты
|
|
|
Я часто пеку яблочный пирог-перевертыш.Рецепт не мой,прочитала в книге на иврите.Для приготовления необходимо:
1\2 кг яблок(лучше кисло-сладкие),15-20 шт.вишни(можно с ком-
пота),если нет вишни можно взять варенье красное.
2 ст.ложки сахара,1 чайная ложка корицы.
Почистить яблоки не разрезая,вытащить серцевину яблока специальным ножом,порезать на кружки,чтобы они были целые(кружки).Положить красивые кружечки яблок на противень(я исполь-
зую бумагу для выпечки).В центр каждого кружечка положить по вишне.Сахар перемешать с корицей и посыпать на яблоки.Покапать
на яблоки соком лимона.
Тесто:3 белка взбить с 1\2 ст.сахара в крепкую пену.Отдельно пе-мешать 3 желтка,1 ст. ложку жидкой ванили,1 ст.ложку цедры лимона,щепотку соли.Смесь с желтками добавить в взбитые белки и аккуратно перемешать.Добавить 1\2 ст.муки,не сразу,разделить на 2-3 раза.Аккуратно перемешать и выложить на яблоки.
Печь при180 гр.примерно 50 минут.Противень круглый ,с диаметром 26
см.Когда пирог готов,на 15 минут оставить остывать.Потом перевернуть
и снять бумагу(снимать нужно осторожно,чтобы не сдвинуть слой яблок.Вместо яблок можно использовать кружки ананаса.Приятного аппетита!!!!!!!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
WindLove Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 17.05.2004 Сообщения: 62 Откуда: Россия
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 13:51 Заголовок сообщения:
|
|
|
Приветствую всех!
Огого, как у вас тут много яблочных пирогов и прочих вкусных десертов!
В свою очередь также хочу присоедениться к аблоколюбителям!
"Пирог яблочный голландский"
3/4 ст сливочного масла,
1 ст сахара,
2 яйца,
1 ст кефира,
1 ч л корицы,
1,5 ст муки,
1 ч л разрыхлителя,
1 ч л соды гашеной,
1/2 ч л соли,
2 ст яблок кусочками.
Посыпка:
3/4 ст сахара,
1 ч л корицы,
1/2 ст орехов.
Масло смешать с сахаром, взбитыми яйцами и кефиром. Добавить пряности, соду и разрыхлитель, яблоки. Выложить тесто в форму,
посыпать посыпкой и испечь минут 40.
"Пирог яблочный рассыпчатый"
1 ст манки,
1 ст муки,
1 ст сахара,
4 яблока,
100 гр маргарина.
Смешать муку, сахар и манку.
Всыпать в чуть смазанную форму часть смеси, на нее
выложить натертые яблоки, далее снова смесь и снова яблоки. Последний слой - смесь. На нее натереть маргарин. Печь пирог до золотистого цвета.
Приятного аппетита!  _________________ LeeLoo
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lyutick Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 04.09.2003 Сообщения: 1960 Откуда: Киев
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 15:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Валя писал(а): | Девочки, я пекла Яблочный пирог с кремом и шампанским , который предложила [i]littlelostitch. [/i] |
А где же рецепт этого чудесного пирога? Дайте ссылку, пожалуйста  _________________ Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Валя Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.05.2003 Сообщения: 1249 Откуда: Эстония
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milasha Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 25.08.2003 Сообщения: 61 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 17:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
всем привет:)
а вот и мо пирожок.
просто захотелось что-то простенького и вкусного.
Рецепт знаком всем, конечно:)
стакан сахара, стакан муки, 3 яйца, соды, погшенная уксусом (1/3 чайной ложки), яблоки
Только я сначала хорошо взбиваю сахар и яица...потом только добавляю муку и соду....а затем яблоки.
Из-за взбивания яиц с сахаром при выпекании образуется вкусная корочка, наподобие тонюсенького слоя безе _________________ я не волшебник - я только учусь:)
шарлотка

Файл был скачан или просмотрен 5992 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Birki Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.11.2002 Сообщения: 6548 Откуда: Germany
|
Добавлено: Пн Май 31, 2004 20:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Нежнейший яблочный пирог .
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lyutick Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 04.09.2003 Сообщения: 1960 Откуда: Киев
|
Добавлено: Вт Июн 01, 2004 0:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Валя, спасибо за наводку Что-то просто одно время ко мне уведомления не приходили, вот и упустила несколько страниц Прочитала комментарии и советы, спасибо! _________________ Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Валя Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 02.05.2003 Сообщения: 1249 Откуда: Эстония
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|