Горячий шоколад

[Zas]

Мой муж обожает горячий шоколад. Я покупала в порошке, но оказалась приличная гадость. Может быть подскажете, как в домашних условиях сделать горячий шоколад (не какао). Пробовала растапливать обычный шоколад в молоке, но что-то не очень получилось.

[Nelka]

Я делаю горячий шоколад так: Растапливаю дольки темного горькьго шоколада в сливках, добавляю сахарной пудры. А потом разбавляю горячим молоком по вкусу, присыпаю корицей и ванилью

попробуй:
http://www.kuking.net/6_647.htm
http://www.kuking.net/6_467.htm

[Zas]

Спасибо, обязательно сегодня попробую.

[Rachell]

А здесь шоколадом обзывают самое простое какао. Только брать его нужно настоящее, несладкое типа Van Houten, а не быстрорастворимые напитки

[baba]

Я влюбилась в горячий шоколад, выпив маленькую чашечку этого божественного напитка в Барселоне. Вот что я нашла здесь после долгих поисков:

50 г. тёмного шоколада
3 чайные ложки крахмала
1/4 литра молока
сахар по вкусу

Растворить крахмал в небольшом количестве молока.
В кастрюле расплавить шоколад, предварительно разломав его на мелкие кусочки.
Постепенно добавить молоко, затем крахмал и сахар.
Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока напиток не загустеет.

[Monika]

Барселонский горячий шоколад - ето очень вкусно! Baba, а ты сама делалa по етому рецепту? Похоже ето на Барселонский?
_________________
Не можешь сказать ничего хорошего - промолчи...

[buxgalter]

Ритуля,лично по моим воспоминаниям,в "Farggy" было намного больше шоколада,чем молока.Ето я к тому, что в етом рецепте недостаточное колличество шоколада. Мне так ка-а-а-жется.
_________________
"Надежда умирает последней"

[Zas]

Девочки, спасибо. То, что мой муж любит, очень похоже на Ваш рецепт, Baba. Мы иногда заходим в Кофе-Хауз, горячий шоколад там кремообразный, я и подумала, что там, должно быть, крахмал. Вчера попробовали рецепт Nelkа, получилось очень неплохо, но консистенция не та. Обязательно сегодня попробую рецепт Baba.

[Monika]

Zas, Напиши потом, как получилось, ладно? Я тоже хочу попробовать, но только в выходные (если не поленюсь...). Мне почему-то кажется, что крахмала многовато - но ето только мое ошушение.
Да, Сонечка, именно об етом напитке я и говорю - хорош он был - густой, терпкий, молоко я вообше не ошушала - один шоколад...
Написание слов "ошушала" и "ошушение" с помошью транслита - ето что-то
_________________
Не можешь сказать ничего хорошего - промолчи...

[baba]

[Shadow]

А во Франции нас поили вот каким шоколадом . Растопленный шоколад ,холодный ,по консистенции как сгущенка. Этот шоколад не застывает ,он прям в ведерках продается ,всегда жидкий. На большую чашку две ложки шоколада ,заливаешь горячим молоком и готово. Очень вкусно и совсем не как какао.
_________________
Хорошо жить ,а жить хорошо еще лучше !

[Гость]

Девочки, спасибо (особенно, Baba)! Барселонский шоколад - то, что надо! Крахмала положила по рецепту, можно, конечно, меньше. Но получилось божественно, именно, что мы любим.

[Nimrodel]

спасибо, Baba, за рецепт
очень вкусно получилось!! Все делала по рецепту, сверху украсила взбитыми сливками и присыпала чуть-чуть корицей
Божественно
Правда, порция на нос для меня было слишком много, в следующий раз буду делать половину порции.

[baba]

Бегу покупать шоколад и в выходные буду баловать своё семейство

[Monika]

ну наконец-то и я выбралась. Очень вкусно. Мои реккомендации:
крахмала брать меньше (я в следуюший раз буду делать с 1 ч ложкой крахмала, а то у меня загустело моментально так, что ложка стояла - пришлось разбавлять молоком.) а может ето у нас крахмал такой ядренный?
_________________
Не можешь сказать ничего хорошего - промолчи...