А любите ли вы шоколад так, как...

[f_mary]

[buxgalter]

[kolobok]

Маша, как тебе удается не растолстеть? Ты, наверное, всю эту красоту мужу скармливешь

[f_mary]

[kolobok]

Соня, мне твой Шоколадный тарт напомнил молодость Лет 5 назад я делала что-то похожее из журнала "Лиза", очень вкусно получался, делала я с молочным шоколадом и без пралине, а просто с орехами, думала слипнется кое-где...но ничего, обошлось Считала рецепт утерчнным, но порывшись получше я его откопала

Корж: 200 г муки
щепотка разрыхлителя
75 г сахара
150 г мелко нарезанного слив.масла
2 взб.белка
щепотка соли

пралине: 125 г сахара, 125 г измельченных орехов
крем: 1 1/2 стакана сливок
400 г шоколада

Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром. Добавить слив.масло и белки и быстро замесить тесто (надо будет попробовать в комбаине...) Если немного суховато - добавить воды. Поставить на 1 час в холодильник. Раскатать и в форму, выпекать как у Сони в рецепте, 200 С - 15 мин. Затем убрать бумагу с фасолью и еще 10 мин.

Пралине: На медл.огне расплавить сахар, добавить измельченные орехи. вылить смесь на бумагу - остудить, когда карамель застынет - поломать на кусочки.

Крем: Подогреть сливки, снять с огня и опустить в них шоколад. Помешивать, чтобы полностью растворился. Дать смеси остыть и загустеть. На дно коржа выложить карамель с орехами и залить ровным слоем шоколада.

Всем приятного!

[mishell]

f_mary очень красивый торт! Какая ты молодец, а у меня все руки не доходят до этого торта. Все хочу хочу и..... никак, глаза разбегаються в разные стороны, столько всего
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".

[Валя]

Девочки, сегодня, наконец-то, дошла очередь до шоколадно-апельсинового торта, который предлагала Соня- бухгалтер.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15790&postdays=0&postorder=asc&start=30

Жалею, что так долго откладывала выпечку этого тортика. Очень вкусный и нежный. При том, что там совсем нет муки! Шоколада, правда, полным полно!

Сонечка, спасибо за рецепт!!!!

[buxgalter]

Валюша,все таки ты его сделала.Умница. Рада что понравился.
_________________
"Надежда умирает последней"

[Pipa Surinamskaya]

Я всех вас обожаю...Но шоколд и все остальное сладкое ... ну никак нелезет... Можа кто предложит тортик, как будто шоколадный но с чем нибудь остренько солененько, овошно-мясным, а?

[Pipa Surinamskaya]

Сонь. офф топиц! Помидор (подаренный на диплом) даже при наше дожде созрел!!

[buxgalter]

[Pipa Surinamskaya]

Соня (кстати тезка мойей старшеи) нетолько один: двенадцать на одном кусте... Любит никак....

[Nicol гость]

[buxgalter]

Николь,очень рада что "тартовая бомба" понравилась.
Вот ето и есть благодарность.Да и не тебе меня благодарить,а мне тебя. За то что сделала и за твои вкусные рецепты.
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

Еше парочку шоколадныx рецептов

Пирог\кекс апельсиново- шоколадный.

Для шоколадного крема:
1/3 ст(75 мл) сливок
75 гр горького шоколада,поломанного на кусочки
1 ст ложка(15 гр) мягкого масла

Для теста:
200 гр масла
2 ст(250 гр)саxарной пудры
3 яйца
1 пакетик ванильного саxара
2/3 ст теплого молока
цедра с 2 апельсинов
2+1/2 ст (350 гр) муки
1+1/2 пак.(15 гр)разрыxлителя
60 гр шоколадныx чипсов
дуxовка 170 гр
2 формы для английского кекса

1.Приготовить ганаш,добавить масло
2. Взбить масло с пудрой до состояния крема
3. добавить по одному яйца.
4 уменьшить скорость работы миксера.Добавить ванильный саxар,молоко,апельсиновую цедру.
5.Смешать муку с разрыxлителем,добавить ету смесь в остальную массу
6.В отдельную посуду переложить стакан массы.Добавить шоколадный крем,перемешать.
7.Белую массу разложить в формы.Добавить шоколадное тесто.Сверxу насыпать шоколадный чипс.Вилкой смешать обе массы,чтобы получился "мрамор"
8 печь 40-45 мин или до "суxой палочки".

Брауни из белого шоколада

500 гр поломанногона маленькие кусочки белого шоколада
75 гр масла (комнатной температуры)
3 яйца
170 гр саxара
180 гр самовосx.муки
шепотка.соли
180 гр лесныx ореxов- поджаренныx и мелко дробленныx
1 ч.ложка ванильной ессенции

Форма 27*17
дуxовка 180 гр
1 на водяной бане растопить 100 гр шоколада и масло.
2 взбить миксером яйца и саxар,до пышной светлой массы
3 добавить яичную массу в шоколадную.Добавить муки,соль-перемешать
4 добавить в тесто остаток шоколада(400 гр),ореxи и ессенцию.Перемешать
5 Вылить в форму.Печь-30 мин.
_________________
"Надежда умирает последней"