Салаты - 1

[Иша]

Очень понравился салатик.

Китайский салат

2 салатных длинных или 6 обыкновенных огурца,200 гр варёно-мороженых очищенных креветок,1 ст л уксуса,0,5 ч ложки соли,0,5 ч л сахара,1 пучок укропа,200 гр майонеза,1 ч ложка тёртого хрена(если хрен не очень ядрёный, можно положить 2 ч л)

Креветки разморозить на дуршлаке,обсушить. Переложить в миску и полить заправкой, приготовленной из уксуса, сахара и соли,выдерзать в маринаде 30 мин. Огурцы вымыть, нашинковать тонкой соломкой(удобно это сделать, если есть с помощью тёрки Баннера).Креветки откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Перемешать огурцы с креветками, посыпать мелко нарезанным укропом. Смешать майонез с хреном и заправить полученным соусом салат. Посолить, поперчить по вкусу. Подавать охлаждённым.

[Наталья_Ч]

Иша прикольный салатик...обязательно приготовлю, а потом отчитаюсь о результате

[Mouse]

[ELENA N]

[Giulia]

[Гость]

[Giulia]

Гость, это не Вальдорф, в нём нет ананасов, зато есть (кроме сельдерея) яблоки и грецкие орехи! Вкуснятина!

[ELENA N]

[Наталья_Ч]

Витаминный салат.

2 ст л подсолнечных семечек
по 1/2 качана салата и краснокачанной капусты
1 мрковь
1/2 ст апельсинового сока
200 г овечьего сыра (я заменяла на брынзу)
1 ст л винного уксуса
4 ст л растительного масла
2 ст л изюма

Семечки подрумянить на сковородке. Капусту мелко порубить, листья салата порвать руками. Морковь нарезать соломкой, а сыр - кубиками.
Соус: смешать апельсиновый сок с уксусом и щепоткой соли, перца и сахара. Затем соединить срастительным маслом.
Перемешать капусту, салат, морковь и изюм. Полить соусом и отставить на несколько минут. Посыпать кубиками сыра и семечками.

Приятного аппетита!!

[Наталья_Ч]

Салат "солнечный"

800 г молодого картофеля
2 красные луковицы
150 г маринованых огурцов (у меня малосольные вполне сгодились )
6 ст л рассола
1 красное яблоко (красное наверно для красоты, потомучто цвет никак на вкусе не отражается )
1 перец
1 морковь
по 1/2 пучка лука и укропа
150 г нежирного йогурта (у меня пошла простоквашка)
0,5 ст грибного бульона

Отварить картофель и морковь. Мелко нарезать, поскольку все молодое чистить не обязательно , но остудить все таки придется
Нашинковать лук колесками, а огурец - кубиками. Соединить бульон с рассолом и вскипятить( тут я смухлевала, т.к. рассол был от малосольных огурцоа добавила уксус), прибавить лук, перчик.
Залить этим картошечку, предварительно смешанную с морковью и огурчиками, дать постоять...ну минут 15.
А тем времянем режется яблоко, перчик, мелко-мелко зелень. Все это смешать с йогуртом. И залить этим делом нашу картошечку...оставить на 30 минут если терпения хватит

Ой...пока писала что-то мне снова захотелось его приготовить

[Giulia]

И всё-таки Вальдорф слегка отличается от салата из ананаса и сельдерея!

Салат "Вальдорф"

3 красных твёрдых яблока
1 ст.л. лимонного сока
2 тонко нашинкованных "ножки" сельдерея
60 г крупно порубленных орехов
125 мл майонеза (если он густой, разбавить ложкой-другой молока)
листья салата латук

Выпезать сердцевинки из яблок, порезать на тонкие ломтики. Выложить в тарелку и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
Вылодить яблоки на листья салата, сверху - сельдерей, посыпать орехами. Вылить майонез тонкой струйкой.

Конечно, можно всё нарезать одинаково и смешать, но так гораздо и красивее и почему-то вкуснее!

[Наталья_Ч]

Еще салатики в вашу копилку:)

Салат из шампиньонов

200 г лук порея порезать кольцами (только белую часть), Свежии шампиньоны (200 г) порезать ломтиками. Обжарить в оливковом маслице при закрытой сковороде не больше минуты. Затем тудаже добавить 1 среднюю морковочку тертую на крупной терке, еще немного потушить. Снять сковороду с плиты и добавить тертое яблочко. Запрвить солью, перцем и дать немного постоять.

Приятного аппетита!!!

[Наталья_Ч]

Салат изысканный

Мелко порезать пучок зеленого лука. Порезать кубиками - 3 помидора, 1 болгарский перчик, 2 свежих огурца, 100 г брынзы, 200 г сыра, полосками - 1 качан китайской капусты. Все продукты выложить в глубокую миску, перемешать, посолить и залить сверху йогуртом.
Вот вобщем и все. Есть желательно минут через 20.

Приятного аппетита!

[Наталья_Ч]

И еще один

Салат "Марокканский"

Куриную грудку порезать кубиками, приправить специями и обжарить на оливковом масле. Апельсины (4 шт) разрезать попалам, края фигурно вырезать зигзагом, вынуть мякоть. Лук нашинковать, смешать смайонезом йогуртом. Добавить молотые грецкие орехи, горошек, маринованные грибочки и нарезанную мякоть апельсина.
В подготовленные апельсиновые формочки положить курочку а сверху овощной салат, украсить зеленью

[schastlivaya]

Иша, салатик замечательный. Приготовила и довольна.

Сегодня пробовала новый оригинальный салат. Хорошо для потребления в такую жару.
Помидоры грамм 200-300 (порезать кубиками)
кедровые орешки грамм 100 (обжарить 2 - 3 минуты на оливковом масле до жёлтого цвета)
петрушка, укроп
соль

Всё перемешивается. Мне очень понравился. И на приготовление уходит минут 10.