Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17832 Откуда: Russia
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 13:25 Заголовок сообщения: Re: Что у Вас на столе
|
|
|
Enigma писал(а): | там точно крахмал нужен, не мука? |
Точно, точно - крахмал. Но я пробовала и с мукой, тоже очень вкусно!
А вот здесь обсуждали эти котлетки. А я и из рыбки такие котлетки частенько делаю - вкуснятина, и из других частей курицы, из свининки тоже один раз готовила.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lentaika Кулинар

 Зарегистрирован: 05.02.2004 Сообщения: 647 Откуда: Beijing/China
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 17:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
У нас сегодня ленивый рис с курой (Ленивые блюда,автор Ёжка),салат овощной с раст.маслом. Вкуснющщие персики и сладкая сочная дынька.А ещё у меня осталось тесто от швейцарского орехового пирога(Сластёнка давала),я тесто сегодня достала,выстелила им разовые формочки и запекла.Потом одни наполнила, купленным вчера в русском магазине,малиновым повидлом, другие взбитым с молоком и сахаром яйцом и ещё запекла.Вот.А завтра -худею...  _________________ Стол-единственное место,за которым мы не скучаем с первой же минуты.
А.Брийя-Саварен
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 18:24 Заголовок сообщения: Re: Что у Вас на столе
|
|
|
Vic писал(а): | [
ну у нас тоже картошка имеется  |
Мадам, вы ее так классно замаскировали капустой шо я и не приметила, а ведь 4-xглазая я....  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vic Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 08.05.2002 Сообщения: 864 Откуда: Holland
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 21:44 Заголовок сообщения: Re: Что у Вас на столе
|
|
|
Ekonomist писал(а): |
Мадам, вы ее так классно замаскировали капустой шо я и не приметила, а ведь 4-xглазая я....  |
а нет, ее на фотке нету  _________________ Много есть вредно, а мало - скучно. (c)
мои произведения
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mary Poppins Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 31.10.2003 Сообщения: 1849 Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 22:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ужин - экспромт.
1. Рыбка с крахмалом и майонезом (от себя добавила МНОГО лимонного сока и цедры и петрушку) Это - для сына - он не любит запах рыбы, а эти "котлетки" уплетает вовсю.
2. Собственно экспромт.
Поджарить на сливочном и растительном масле луковицу с 1 зубчиком чеснока.
Пока жариться - порезать 250-300 г грибов - добавить в лук.
Все чуть обжарить, добавить кусочки рыбки( у меня была Принцесса Нила, но я думаю, что любое филе белой рыбы подойдет) и зелени петрушки, посыпать мукой и добавить сметанки. Чуть потушить - минут 5-10.
На тарелке посыпать сыром.
Вкусно-вкусно. Запах - потрясающий! Время готовки - меньше 15 минут
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
desiderata20 Повар

 Зарегистрирован: 02.09.2004 Сообщения: 412 Откуда: Toronto, Canada
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 23:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я сегодня пирожки затеяла делать, два вида. Первые из покупного слоеного теста. Потушила немножко капусты, морковки, сварила и вмяла туда же яиц. Вечером когда муж с работы придет, начиню и испеку.
А второй вид будут с мясом, картошкой и жареным лучком. Ети будут в другом тесте, дрожжевом. Но так как я с дрожжевым тестом не дружу - я его покупаю уже готовое, а раскатываю сама.
А ребенок-привереда если пирожки не захочет, будет сосиску есть. А может сделаю ему отдельно один пирожок с вареньем. Мы то пирожки будем со сладким чаем кушать, ему обидно будет !
Вот такой простенький сегодня ужин у нас.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Ср Сен 08, 2004 23:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
А мы сегодна поели немного в молдавском стиле-просто жаренную теляпию-красную.
Очень просто - на Ом с лимоном,а сверху по-молдавски залили толчённым чесночком с солью.И салатик с авокадо,помидорами,огурчиками и брынзой.
А на десерт-- творожной пирожок с изюмом. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
hpim1770.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3058 раз(а)
hpim1769.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3067 раз(а)
hpim1771.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2985 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ELENA N Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 13.07.2004 Сообщения: 3511
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 1:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Погода сегодня классная была, готовить некогда было
Поэтому самое простое... Лапша с грибами
Поджарила грибы, добавила порей, сливок и бульон... Смешала всё с лапшой... и много много горького перчика красного...
08.08.2004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2937 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Илана Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 17.08.2003 Сообщения: 6450 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 2:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Илана, а можно, я тоже поискушаю?
У нас сегодня были шотландские котлетки с перепелиными яйцами, картофель "рёсти" и отварная зелёная фасоль!
И это учитывая то, что я просто собиралась наделать тефтелек в томатном соусе...
котлетки

Файл был скачан или просмотрен 2902 раз(а)
котлетки в разрезе

Файл был скачан или просмотрен 2883 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 9:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С писал(а): |
А на десерт-- творожной пирожок с изюмом. |
Клара, очень хочется рецепт узнать
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 9:25 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юля, здорово!
Вот всегда бы так получалось... начинаешь с тефтелей, а заканчиваешь вкусной импровизацией...
Giulia писал(а): |
картофель "рёсти"
|
А это что такое? По фотке кажется, что что-то из тертого картофеля или я совсем ошибаюсь
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Metelitsa Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2002 Сообщения: 6711 Откуда: Новокузнецк, Россия
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 9:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
А у нас сегодня баранина с луком в красном вине и картофельное пюре. Да, ещё арбуз сладкий!!! Фотки завтра... _________________ Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Софит Поваренок

Зарегистрирован: 25.08.2004 Сообщения: 8 Откуда: Приморье
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 10:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | У нас сегодня были шотландские котлетки с перепелиными яйцами |
Джулия! Что за котлетки красивые такие (простите дилетанта) _________________ Софит
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Сен 09, 2004 14:36 Заголовок сообщения:
|
|
|
Машенька, этот картофель тёртый, жаренный в масле типа большого блина. Потом я его порезала на дольки.
Софит, это яйца вкрутую (куриные или перепелиные), обёрнутые фаршем, как для нормальных котлет (можно сдлеать любые добавки!).
Вчера, например, на первой страничке была статься Ляли Холодной о шотландской кухне, там есть хороший рецепт этих котлеток!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|