Авторизация
Загрузка...
ЕЩЕ ОДНИ МАФФИНЫ
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 75, 76, 77  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Primavera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.05.2004
Сообщения: 202
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Авг 26, 2004 14:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Как вам нравятся маффины с добавлением муки грубого помола icon_question.gif Я испекла пару месяцев назад и не стала передавать рецепт,потому что мне самой не понравилось-отруби просто царапали язык.Рецепт сам по себе не плохой.Такiе маффины можно подавать с бульоном вместо традиционных пирожков с мясом,но лучше,по-моему ,делать с обычной мукой.

Маффины с тушенкой.
Банка тушенки (около 400г без жидкости)-измельчить.
250г муки,125г муки грубого помола,3чайные ложки разрыхлителя,полчайной ложки соды,3 яйца,чайная ложка горчицы,380мл молока,75 мл растительного масла.

Замес теста и выпекание-как обычно.




s tushenkoj1.jpg
s tushenkoj1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6014 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Чт Авг 26, 2004 16:37     Заголовок сообщения: ЕЩЕ ОДНИ МАФФИНЫ Ответить с цитатой

Primavera писал(а):
Маффины с тушенкой.

Я еще такое не пробовала. bleenk.gif Очень интересно!
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
alina_t  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel

Сообщение Добавлено: Сб Сен 18, 2004 23:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Начитавшить и поглазевшись...срочно захотелось что-то сделать exclaim.gif
Для начала в чашу сыпанула 1 с.л. дрожжей и 1 ч.л. сахара. Залила это 3/4 ст. тёплой воды с молоком.
Стоит ОНО, стоит...Набухаааает. Опять села в Кукинг, думаю с чем делать. Решила пойти по "солёному" пути (всмысле несладкому).
Бахнула 450 гр. муки в миску, налила 1/3 ст. масла, вылила туда дрожжи, посолила....и попыталась вымешать это нечто. Добавила ещё ~ 50 гр. муки. ВО! Накрыла.
Открыла холодильник и (почёсывая пузо - шучу laugh.gif) начала искать.
Так...маслины (зелёные). Порезала на четвертинки и собралась всыпать в тесто....а его там уже..."много" shocked.gif . Эээх понесто меня! Помнила , что в морозилке есть специальный сыр тёртый. Не для пиццы, а именно для такого....(и для запеканок). Хлопья (Птитэй Эмэк ле маафим) называется, фирма Шэф лаван. И его туда же сыпанула. Ну что-же ещё? ЛУК! только вот поняла, что лучше его слегкааа поджарить. Да и вкуснее. Так и сделала. Пока он начал томиться....мелко нарезала и добавила 1/2 красного перца. А потом вспомнила, что есть лук порей. И его туда-же. Немного......колечками. Посолила , поперчила. Зачем-то добавила орегано (сухой). Выключила огонь. Теста стало ещё больше shocked.gif ! Час позний....Эхх.....налила в сковороду пару ложек сливок (мама готовила кабаковую кашу и упаковка осталась открыта sigh.gif). Помешала. Запах.... sigh.gif poketoungeb.gif Пока мешала, слегка остыло, довавила в тесто (о маслинами и хлопьями сыра) и первый паз опуста тесто, хорошенько перемешав с начинкой. Достала две (по шесть)силиконовые формы для наших любимых маффинсов cool1.gif и положила туда на 2/3 этой смеси. Решила дать подняться...и пошла выгулять (несчастную) собаку, которой уже надоело скулить о том, что она гулять хочет blush.gif blush.gif blush.gif .
Вернувшись, я увидела ГРИБЫ в маффинсовых формах. И поняла, что надо было положить меньше. Но на свой страх и риск в печь поставила. Пекла на 200С*. Красавцы! неудержалась. Разрелала один...и поняла, что не зря потратила время happy.gif sigh.gif
ПОложила на тарелочку. Несу маме. А мне в ответ...zZz...zZz...zZz.... laugh.gif

Завтра попробует happy.gif
Боже....как всё просто и гениально! cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alina_t  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel

Сообщение Добавлено: Вс Сен 19, 2004 0:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и они smile.gif


Последний раз редактировалось: alina_t (Пн Сен 20, 2004 17:28 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Sweety  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.02.2003
Сообщения: 1846

Сообщение Добавлено: Вс Сен 19, 2004 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такие я испекла: "Сливово-ореховые маффинсы"

Состав:
160 г муки
100 г грецких орех (немножко истолочь)
1 упк. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст.л. корицы
1 яйцо
100 г сахара
1/4 л молока
125 г мягкого сливочного масла
250 г слив

Для украшения:
сахарная пудра

Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180°. Смазать маслом 12 формочек для маффинов или использовать бумажные.
В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, корицу, соль и орешки. В другой посуде взбить яйцо с сахаром, постепенно добавить сливочное масло и молоко. Сливу мелко нарезать (кубиками), и затем, добавить её в тесто.
Все осторожно перемешать.
Разложить тесто по формочкам и печь при 20-25 минут. Оставить на 5 минут в формочках для остывания. При подаче посыпать их сахарной пудрой (по желанию)




maffinsy_slivovye.jpg
maffinsy_slivovye.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5715 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
FarHai  
СоНышко

Зарегистрирован: 28.01.2003
Сообщения: 8982
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Вс Сен 19, 2004 2:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Sweety писал(а):
Вот такие я испекла: "Сливово-ореховые маффинсы"

ой, Света, а рецепт этой красоты можно? sigh.gif
_________________
Никогда не знаешь где тебе повезет (с) Макс Фрай
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 19, 2004 2:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это мафинс от Сони(Бухгалтера),о-о-о-о-о-о-чень вкусные вышли. smile.gif
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=426&postdays=0&postorder=asc&start=555

Немного похулиганила с рецептом(как обычно sigh.gif )вместо изюма там вишня,а вместо грецких орехов-смесь миндаля и пекана. Соня,спасибочки за идею. exclaim.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




1)мафинс медовые с сущеной вишней и орехами.jpg
1)мафинс медовые с сущеной вишней и орехами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5783 раз(а)

мафинс медовые с сущеной вишней и орехами.jpg
мафинс медовые с сущеной вишней и орехами.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5658 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Сен 19, 2004 8:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif thumbup.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2004 0:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана, какие они у тебя красивые!!! poketoungeb.gif Мне ужасно нравится форма, не покажешь её, а? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2004 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька,конечно покажу,но завтра,хорошо?
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2004 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так уж и быть... подожду до завтра!... laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Primavera  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 23.05.2004
Сообщения: 202
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2004 17:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Искала рецепт маффинов итальянского проишождения-нашла наконец.Радости по етому поводу было столько,что соорудила из салфеток подобие итальянского флага.Рецепт опробовала-передаю дальше.
Подобный уже давала Flamena,но те маффины точно не оранжевые.
Muffini Calabrese-калабрийские маффины.

125г моцареллы,250г муки,пакетик разрыхлителя,3 некрупных помидора,очисченных от кожицы и нарезанных,1 яйцо,60мл растительного масла,,160мл пахты(можно кефир),3 столовые ложки томат-пасты,соль,перец,базилик.Замес теста и выпекание-как обычно.
По поводу цвета:морковка тут не при чем-ето томатная паста.




calabrese.jpg
calabrese.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5481 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пн Сен 20, 2004 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илануш,только заметила маффинсы. happy.gif Класс.И то что поxулиганила мне еше больше понравилось.Я сама изюм не люблю(в отличии от моего Б.),а вот с сушенной вишней будет самое-то.Короче буду делать и вашим и нашим...одну форму для Б... с изюмом,а вторую форму тоже для б...с сушеной вишней. laugh.gif Пасибо за идею.
smile.gif
А я вот такой еше xочу предложить рецептик.Для любителей банановой выпечки.По отзывам очень быстро и вкусно.Время на все уxодит 1/2 часа.
И так...
Банановые маффины.(рeцeпт Елинор Рабин)
Да,бананы можно заменить на манго,персики и т.д
А сметану на йогурт.

100 гр масла
1 ст саxара
2 яйца
1 бан(200 гр)сметаны
1 ст размятыx вилкой бананов(2-3 средниx банана)
1+1/2 ст муки
1 ч.ложечка ванильной ессенции
1 ч.ложка соды
100 гр рублен.грецкиx ореxов

Помадка:
3 ст.ложки саxарной пудры
1 ст ложка лимонного сока
Дуxовка 180 гр
1.немного взбить в миксере масло с саxаром.По одному добавить яйца.
2.соду смешать со сметаной и добавить в маслянно-яйчную массу,затем добавляем бананы,муку,ваниль.Xорошо перемешиваем и добавляем ореxи.Немного перемешать.
Наполнить формочки на 2/3 и выпекать в дуxовке 20 мин.Не пересушить.
Вунуть из дуxовки,дать остыть

В маленькой мисочке смешать саxарную пудру с соком и намазать мафинсы.
Маффинсы можно замораживать.Потом просто вынуть и подержать при комнатнй температуре или разогреть в микро.
Приятного аппетита. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
mishell  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2004 6:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ох, бухгалтер соблазнительница, подкинула опять новый рецепт, сколько раз зарекалась пока все по 1 разу не попробую, новые рецепты не распечатовать, но банановые никак не могу пропустить-устоять.
А Б. это кто? bleenk.gif
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Koko  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 01.06.2003
Сообщения: 1275
Откуда: Virginia, USA

Сообщение Добавлено: Вт Сен 21, 2004 7:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

mishell писал(а):

А Б. это кто? bleenk.gif

Спутник жизни, али проводник smile.gif
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 15, 16, 17 ... 75, 76, 77  След.
Страница 16 из 77

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения