Авторизация
Загрузка...
Наши любимые торты-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 80, 81, 82  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 19:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

Ну какой же ты молодец.Сидишь,молчишь-и вдруг шедевр. smile.gif
Расскажи про украшения,пожалуста. smile.gif


Кларочка, ну ты такое скажешь blush.gif - я даже пошла посмотреть, шо ж я такого натворила... bleenk.gif

Бока обсыпаны крошкой из коржа; верх, бордюрчики - из крема сгушенка+масло (1 банка+125 гр); надпись из шоколадной пасты (в маленьком кулечке вырезала мааааленькую дырочку и через нее выдавила буковки).

а розочки навертела из конфет-тянучек, жевательные такие: разрезала каждую конфетку на 5 частей, каждую скатала в горошинку, а потом расплескала в лепешечку-лепесток. Соединяла лепестки по одному (липнут жутко, поетому по-другому, быстрее - никак): центральный сворачивала в трубочку, а вокруг него остальные обворачивала. Немного срезала хвостик снизу и в холодильник, на фольгу. Хранить максимум 24 часа в холодильнике, то есть вечером навертел, а на следуюший вечер на тортик высаживай. После 48 часов начинают подтаивать, теряют форму и ооочень сильно прилипают.

Да, еше вот такое замечание: делать лучше в прохладном помешении (я под вентилятором сидела), и периодически мыть руки, потому как липкие становятся, скользкие и плохо разминать-лепить. Готовые лепестки выкладывать на деревянную доску, а вот готовые розочки сразу в холодильник. Вот так я и носилась с розочками весь вечер mad.gif - 18 штук было, а потом еше и листики mad_icon.gif . laugh.gif laugh.gif

На фотке подтаявшие, в свежем виде лучше выглядели huh.gif .

Вот и все. Ленивая я с мастикой возиться blush.gif , вот и нашла выход cool1.gif . Я как-то давно ромашки делала к тортику Паровозик, вот и подумала - а розочки че, низззя? wink1.gif poketoungeb.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 15, 2004 21:45     Заголовок сообщения: Наши любимые торты-2 Ответить с цитатой

Алла, я от твоего торта "балдю". wacko.gif А цветочки-цветочки... wink.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
renatush  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.12.2003
Сообщения: 804
Откуда: krim-Israel

Сообщение Добавлено: Сб Окт 16, 2004 12:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лис,класный тортик получился! умничка!
Алочка,ну ты даешь,тихоничко,тихонечко и тут на те ка получите poketoungeb.gif Тортик то какой яркий и праздничный получился! Здорово! А буковки как вывела,я бы в жизть так не смогла! [color=cyan]Равнение на острова![/color]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Konditer  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.09.2004
Сообщения: 662
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 0:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой


Такой воздушный тортик. Я его назвала "Апельсиновая фантазия" smile.gif

Апельсиновый бисквит от Yelena:(взяла на форуме RussianTaste.com)
Тесто
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла

Смешать сок, масло, 1 стакана сахара , желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С Цельсия.

Зефирная прослойка (pецепт зефира дала Maniusha на Good-cook. Под мармеладом имеется в виду джем, я брала апельсиновый.
) Слова Maniusha:
Зефир: Белки 55 г, сахар 55 г, мармелад 110 г, желатин 9 г, лимонная кислота
Желатин замочить в небольшом кол-ве воды (чтобы только покрыла желатин), белки взбивать с мармеладом, из сахара сварить сироп , в сироп вложить желатин (сироп надо варить в большей чем обычно посуде, т.к. при соединени с желатином сироп на некоторое время захочет убежать , увеличится в обьеме). Белки взбить и сварить сироп надо одновременно. В белки взбитые с мармеладом влить сироп с желатином и взбивать до посинения, ой, пардон, до густой массы, держашей форму. Еше теплым кремом наполнять корзиночки, т.к если крем остынет, то уже не выдавится.

Прослойка из кураги:
курагу замочить в смеси апельсинового и лимонного соков (их соотношение берите на вкус : хочется покислее - больше лимонного, послаще - апельсинового), оставить на несколько часов или на ночь, измельчить в блендере и попробовать. Может, добавить сахар, может, лимонной кислоты.

Теперь собираем торт:
Апельсиновый бисквит
прослойка из кураги
зефир
апельсиновый бисквит
прослойка из кураги
зефир.
Украшаем по вкусу. Я накрыла торт сахарным тестом и украсила кружевом из Royal Icing.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MARAKO  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.10.2003
Сообщения: 684

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, Кондитер, красота какая, а из чего бабочки? принцип наверное как из шоколада, но эти синенькие такая прелесть,и рецептик пожалуйста или ссылочку smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Krusha  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 27.02.2003
Сообщения: 1527
Откуда: Ames (USA)

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 1:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

yla, тортик изумительны! Молодец! happy.gif

Кондитер, какая прелесть! А что скрыбается под етои красотои? smile.gif
_________________
Моя слабость....тортики!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 2:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,зашла и ахнула! shocked.gif
Какие красоты... Ренатуш,прелесть!!! Кондитер,с особым вкусом и мастерством сделано! Рядом с вами неловко что-то показывать... blush.gif

Короче говоря,у моей младшей вчера был день рождения,14 лет.
Куча детей,все любят сладости...
Делала закер-торте.
http://www.kuking.net/4_868.htm
Собиралась покрывать глазурью и украшать розочками и шоколадными листочками.
Но в последний момент моя виновница торжества запищала что "пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста" smile.gif хочет съедобную картинку тоже.
Объяснить,что на мой взгляд,это уже лишнее,было трудно.
Обмазала верх торта взбитыми сливками и наложила картинку.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)




тортик 1.jpg
тортик 1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4750 раз(а)

тортик 2.jpg
тортик 2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4648 раз(а)

тортик в разрезе.jpg
тортик в разрезе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4695 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 2:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аня,ты свои ник полностю оправдываешь.Кондитер-он и в Африке... не сапожник...Очень нежный и красивый тортик. smile.gif
Илануш,дочу с прошедшим. smile.gif Счастья ей и все вашей семье. smile.gif А тортик очень даже симпатичный.И вообше ето же дочкины именнины,так что права выбора было за ней.И она удачно выбрала... smile.gif Надо и мне перейти на картинки...
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 2:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Economist, Konditer, Илана-тортики просто СУПЕР!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Илана  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 17.08.2003
Сообщения: 6450
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 2:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка,спасибо ! blush.gif smile.gif
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alina_t  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 04.04.2003
Сообщения: 883
Откуда: Eilat, Israel

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 9:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ПКС-лишне. Так что ППКС! laugh.gif poketoungeb.gif cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 10:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Konditer,ну что сказать-ты профессионал.Будем у тебя учиться! smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 10:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Илана,снова поздравляю нашу малышку с днём рождения. smile.gif
Всего самого- самого- самого ей.
И тортик она выбрала себе сама по праву.
Разрез получился замечательный-не мокрый-прелесть.
Кстати,захер не всегда такой получается.
А это нашеё птичке smile.gif

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Элегия  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 13.09.2004
Сообщения: 3649
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 10:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Konditer, тортик очень нежный и действительно воздушный ! Нет слов-обалдеть shocked.gif ! Высший класс !

Илана, тортик такой веселый и игривый, зря ты им не довольна happy.gif ! Твой девчушке мои поздравления happy.gif !
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Окт 17, 2004 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я по части красоты не очень..., но за внутреннее содержание ручаюсь
- такие тортики пекла на работу по поводу профессорской вечеринки.
Ещё делала флудн и Цветаевский, но их фото уже выкладывала раньше, да и в альбоме они есть. Народу очень понравилось - мужчины жали руку и выражали своё восхищение, а женщины просили рецепты.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




1_002.jpg
1_002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4525 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 27, 28, 29 ... 80, 81, 82  След.
Страница 28 из 82

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения