Наши любимые торты-2

[Ekonomist]

[Marga]

Алла, я от твоего торта "балдю". А цветочки-цветочки...
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".

[renatush]

Лис,класный тортик получился! умничка!
Алочка,ну ты даешь,тихоничко,тихонечко и тут на те ка получите Тортик то какой яркий и праздничный получился! Здорово! А буковки как вывела,я бы в жизть так не смогла! [color=cyan]Равнение на острова![/color]

[Konditer]

Такой воздушный тортик. Я его назвала "Апельсиновая фантазия"

Апельсиновый бисквит от Yelena:(взяла на форуме RussianTaste.com)
Тесто
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла

Смешать сок, масло, 1 стакана сахара , желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С Цельсия.

Зефирная прослойка (pецепт зефира дала Maniusha на Good-cook. Под мармеладом имеется в виду джем, я брала апельсиновый.
) Слова Maniusha:
Зефир: Белки 55 г, сахар 55 г, мармелад 110 г, желатин 9 г, лимонная кислота
Желатин замочить в небольшом кол-ве воды (чтобы только покрыла желатин), белки взбивать с мармеладом, из сахара сварить сироп , в сироп вложить желатин (сироп надо варить в большей чем обычно посуде, т.к. при соединени с желатином сироп на некоторое время захочет убежать , увеличится в обьеме). Белки взбить и сварить сироп надо одновременно. В белки взбитые с мармеладом влить сироп с желатином и взбивать до посинения, ой, пардон, до густой массы, держашей форму. Еше теплым кремом наполнять корзиночки, т.к если крем остынет, то уже не выдавится.

Прослойка из кураги:
курагу замочить в смеси апельсинового и лимонного соков (их соотношение берите на вкус : хочется покислее - больше лимонного, послаще - апельсинового), оставить на несколько часов или на ночь, измельчить в блендере и попробовать. Может, добавить сахар, может, лимонной кислоты.

Теперь собираем торт:
Апельсиновый бисквит
прослойка из кураги
зефир
апельсиновый бисквит
прослойка из кураги
зефир.
Украшаем по вкусу. Я накрыла торт сахарным тестом и украсила кружевом из Royal Icing.

[MARAKO]

ой, Кондитер, красота какая, а из чего бабочки? принцип наверное как из шоколада, но эти синенькие такая прелесть,и рецептик пожалуйста или ссылочку

[Krusha]

yla, тортик изумительны! Молодец!

Кондитер, какая прелесть! А что скрыбается под етои красотои?
_________________
Моя слабость....тортики!

[Илана]

Девочки,зашла и ахнула!
Какие красоты... Ренатуш,прелесть!!! Кондитер,с особым вкусом и мастерством сделано! Рядом с вами неловко что-то показывать...

Короче говоря,у моей младшей вчера был день рождения,14 лет.
Куча детей,все любят сладости...
Делала закер-торте.
http://www.kuking.net/4_868.htm
Собиралась покрывать глазурью и украшать розочками и шоколадными листочками.
Но в последний момент моя виновница торжества запищала что "пожалуйста-пожалуйста-пожалуйста" хочет съедобную картинку тоже.
Объяснить,что на мой взгляд,это уже лишнее,было трудно.
Обмазала верх торта взбитыми сливками и наложила картинку.
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[buxgalter]

Аня,ты свои ник полностю оправдываешь.Кондитер-он и в Африке... не сапожник...Очень нежный и красивый тортик.
Илануш,дочу с прошедшим. Счастья ей и все вашей семье. А тортик очень даже симпатичный.И вообше ето же дочкины именнины,так что права выбора было за ней.И она удачно выбрала... Надо и мне перейти на картинки...
_________________
"Надежда умирает последней"

[vikuska7878]

Economist, Konditer, Илана-тортики просто СУПЕР!

[Илана]

Сонечка,спасибо !
_________________
Чтоб по усам текло ... и в рот попадало-3 ... (Илана)

[alina_t]

ПКС-лишне. Так что ППКС!

[Клара_С]

Konditer,ну что сказать-ты профессионал.Будем у тебя учиться!
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Илана,снова поздравляю нашу малышку с днём рождения.
Всего самого- самого- самого ей.
И тортик она выбрала себе сама по праву.
Разрез получился замечательный-не мокрый-прелесть.
Кстати,захер не всегда такой получается.
А это нашеё птичке

_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Элегия]

Konditer, тортик очень нежный и действительно воздушный ! Нет слов-обалдеть ! Высший класс !

Илана, тортик такой веселый и игривый, зря ты им не довольна ! Твой девчушке мои поздравления !
_________________
"Беда, когда желудок упрямей, чем рассудок !"

[*Светочка*]

Я по части красоты не очень..., но за внутреннее содержание ручаюсь
- такие тортики пекла на работу по поводу профессорской вечеринки.
Ещё делала флудн и Цветаевский, но их фото уже выкладывала раньше, да и в альбоме они есть. Народу очень понравилось - мужчины жали руку и выражали своё восхищение, а женщины просили рецепты.
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...