Авторизация
Загрузка...
Ореховая выпечка
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 30, 31, 32  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Ср Сен 15, 2004 9:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):

А какой диаметр формы.?

По рецепту 24-26 см, а я пекла в меньшей и с меньшими пропорциями, еще и поэтому он высокий получился smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vic65  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.05.2004
Сообщения: 1042
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Сен 17, 2004 14:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт орехового бисквита.
1 стакан сахара,6 желтков,1ст.ложка жидкой ванили,щепотка соли-
все хорошо перемешать.Добавить 1\2 стакана растительного масла.
Масло добавлять небольшими порциями и хорошо перемешивать.
В другой посуде перемешать все сыпучие продукты:
1 1\4 стакана муки,1 ст.ложка разрыхлителя,1 стакан молотых орехов,
50 грамм горького шоколада ,натертого на крупной терке.
перемешать всевместе и добавить в получившеюся смесь еще доба-
вить 1\2 стакана жидкости(сока или вина).
Взбить 6 белков с 1\2 стакана сахара
Перемешать осторожно с тестом,до получение однородной,воздушной смеси.Печь 50-60 минут,форма 26.
Приятного аппетита.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lyutick  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 04.09.2003
Сообщения: 1960
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Вт Окт 12, 2004 10:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЕГКИЕ ОРЕХОВЫЕ ЛОМТИКИ

60 мл размягченного сливочного масла (4 ст.л.)
125 мл сахара
2 яйца (средних) - разделить белки и желтки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
250 мл муки
250 мл рубленных орехов (грецких или пекан)
60 мл молока
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра для посыпки
не обязательно - кедровые орешки для посыпки

Мягкое масло взбить венчиком с сахаром и яичными желтками. Отдельно миксером взбить белки с ванильным сахаром в пену. Просеянную муку, соль и разрыхлитель добавить в масляную массу вместе с белками. Размешать. Добавить орехи, молоко и вымесить тесто (по консистенции, как густая сметана. Если яйца были большими laugh.gif , добавить еще немного муки). Подходящий противень или форму смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто слоем около 1,5 см, разровнять. Посыпать верх кедровыми орешками (если есть - не обязательно, но вкусно). Поставить в нагретую до 180-200* духовку и выпекать до румяности около 20 минут. Готовый корж немного остудить и нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, посыпать сахарной пудрой.

Очень легкая и вкусная выпечка к чаю (или кофе). Тесто - что-то среднее между бисквитным и песочным. Быстро и просто. Всем опробовавшим понравилось - затребовали рецепт laugh.gif . Рекомендую! smile.gif
_________________
Если существуют домашние хозяйки, значит, где-то должны быть и дикие. (В. Генин)
Мои рецепты




ореховые ломтики.jpg
ореховые ломтики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3957 раз(а)



Последний раз редактировалось: Lyutick (Пт Окт 22, 2004 21:44 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 12, 2004 15:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

happy.gif Лютик, большое спасибо за орехово-изюмный пирог с 8 страницы этой темы! poketoungeb.gif happy.gif smile.gif
Он очень похож на шарлоттку с яблоками-очень вкусный, быстрый, красивый и легкий poketoungeb.gif . happy.gif
_________________
Планы на будущее, не соответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются мечтами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 06.08.2002
Сообщения: 5116
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 19, 2004 16:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сластенка- happy.gif твой швейцарский ореховый пирог я еще не пробовала. wink1.gif
Но пока выкладывала начинку на слой теста-половину слопала со сковородки blush.gif poketoungeb.gif wink1.gif .
Ну очень вкусно! poketoungeb.gif Спасибо тебе за рецепт. smile.gif
А завтра и сам пирог попробую. wink1.gif happy.gif Говоришь, настояться должен? laugh.gif wink1.gif
_________________
Планы на будущее, не соответствующие вашим финансовым, умственным и физическим возможностям, называются мечтами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 2:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки и не только...
Сегодня сделала ореxово-карамельные пирожные,которым дала кодовое название "Ореxовый рай".Пока бросаю только затравку...изьяснения будут завтра...вернее уже сегодня...Спать xочу...
_________________
"Надежда умирает последней"




orehovrai1.jpg
orehovrai1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3889 раз(а)

orehovrai.jpg
orehovrai.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3820 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kapelka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.09.2004
Сообщения: 38
Откуда: tallinn-stockholm

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 3:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buhgalter! ETO PROSTO SUPER! KRASOTISHA! VIZHU ZNAKOMWE OREHI "KESHIJU"! shocked.gif
_________________
v magazine:-Myzchina kupite 2 upakovki pampersov"HAGGIS" i vw poluchite podarok! -SPASIBO,ja uze poluchil podarok i teper pokupaju pampersw "HAGGIS"!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 3:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Buhgalter! Ну разве ж можно так "затравлять" нас, любителей орехов (я их могу сьест...)Очень аппетитно выглядит!sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 3:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Капелька! И я их , кешью, первыми заметила! Они такие вкуууусные!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kapelka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 14.09.2004
Сообщения: 38
Откуда: tallinn-stockholm

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 3:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

VIKUSKA 7878! VOT ZAVTRA MW IH I BUDEM EST! ESLI KONECHNO buhgalter NE POZHADNICHAET RECEPT(SHUTKA) ! U MENJA SEGODNJA BWL TAKOIZHE SHOK V MAGAZINE,kogda JA UVIDELA BANKU S MEDOM I KRASIVO ULOZHENNWMI OREHAMI V NEI! shocked.gif
_________________
v magazine:-Myzchina kupite 2 upakovki pampersov"HAGGIS" i vw poluchite podarok! -SPASIBO,ja uze poluchil podarok i teper pokupaju pampersw "HAGGIS"!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
the_green_eyed  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 63
Откуда: Казахстан

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 3:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ореховые рулетики

очень простой рецепт

500г слоеного теста разморозить и раскатать.
200г грецких орехов (или любых других) порубить и смешать с 100г изюма . Пласт теста смазать медом растопленным (не очень много,а то потечет), выложить орехово-изюмную массу, присыпать корицей,кардамоном, свернуть в рулет и нарезать. Выпекаем до золотистости.
такой восточный вкус получается smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
the_green_eyed  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 02.10.2004
Сообщения: 63
Откуда: Казахстан

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 3:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter !

шикарно выглядит! там фундук и кешью, да? smile.gif скорей рецепт smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 12:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девушки,спасибо за внимание smile.gif и звыняйте за задержку. blush.gif
Итак...
Пирожные "Ореxовый рай"(саит walla.cо.il)
Форма 28*20
темп 170 гр

для теста:
125 гр масла(комнатной температуры)(масла ИМXО xватит 100 гр)
2/3 ст саxара(я взяла 1/2)
шепотка соли
1 яйцо
1 ст.+1 столовая ложка муки обычной
1/2 ст самовосx.муки.(я взяла всю муку обычную и добавила чуть разрыxлителя)

Ореxовая начинка:
1/2 ст коричневого саxара
1/4 ст белого саxара
1/2 ст+1 ст ложка меда
170 гр масла(xватит и 100-120 гр)
3 ст ложки сливок
300 гр ореxов пекан(так как у меня пекан был только засаxаренный,то взяла грецкие,кешью и фундук.Так даже интерессней)

1. в миксере на высокой скорости взбить масло,саxар и соль до получения однородной воздушной массы.Затем добавить яйцо.
2. добавить муку и все перемешать.Тесто должно быть мягкое,но не липучее.
3.Поставить на 20 мин в xолодильник
4.Вынуть из xолодильника и разложить в форму.Xорошо наколоть тесто вилкой и поставить в разогретую дуxовку на 20 мин или пока тесто слегка не подзолотиться.
5 вынуть из дуxовки(дуxовку не выключать)и поставить в сторону(оно должно слегка остыть)
6 пока тесто остывает -делаем начинку.
7 в кастрюлю кладем саxар,мед и масло.Варим на среднем огне пока масло и саxар не растают.
8.Снимаем с огня и аккуратно добавляем сливки.
9 поставить на огонь и варить еше 1 мин.
10 снять с огня,добавить ореxи,размешать и сразу выложить начинку на тесто
11.вернуть в дуxовку еше на 15-20 мин или пока все начинка в процессе выпекания не начнет xорошо пузырится.
12 вынуть из дуxовки,дать остыть и порезать на кусочки.

В принципе,ето пирожное можно сделать как пай.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, спасибо, что успела до выходных smile.gif Я его с собой заберу, поизучаю... happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Окт 22, 2004 16:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Машунь,ну если ты уже все труды святой троицы (имеется ввиду: Маркс,Енгельс и Ленин(а вы что подумали... laugh.gif ),выyчила.Тогда...да... на досуге поизучай етот.Он все таки повкуснее и ...наверное полезнее,даже несмотря на бомбу каллорий. laugh.gif smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 30, 31, 32  След.
Страница 11 из 32

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения