Авторизация
Загрузка...
Творожный пирог
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 92, 93, 94  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вт Окт 26, 2004 0:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Birki" спасибо вам огромное за творожнои пирог с яблоками.очен,очен вкусныи.мммммм sigh.gif
я живу за границеи и делала с коттеж сыр,с какого вы делаете творога?посоветуите плиз,и еше начинка была жидкоя,(так и надо),простите за глупые вопросы,пекла 1раз в жизни.но получилос всеравно обалденно.спасибо
Вернуться к началу
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Окт 26, 2004 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Гость, не совсем понятно - начинка в готовом виде или в сыром была жидкая? И насколько жидкая?
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вт Окт 26, 2004 22:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РУССКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Для теста:
375 гр. муки
40 гр. какао
3 ч.л. без верха разрыхлителя
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
200 гр. маргарина или масла

Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в миску. Добавить остальные продукты и замесить ручным миксером (насадки-крючки) сначала на минимальной, затем на максимальной скорости. Затем домесить руками на столе. Тесто лучше охладить в холодильнике, чтобы не прилипало.
1/4 теста отложить. Оставшееся раскатать по дну разъёмной формы (26 или 28 см), поднять бортики.

Для начинки:
500 гр. обезжиренного творога
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного пудинга (37 гр.)
250 гр. растопленного и охлаждённого
маргарина или масла

Все продукты хорошо перемешать до образования однородной массы. Выложить в форму, поверхность разровнять.
Из остатка теста сформировать колбаску, от неё отщипываем небольшие шматочки и равномерно раскладываем на поверхности начинки. Поэтому пирог и называется Zupfkuchen - zupfen или rupfen (цупфен или рупфен) означает "щипать, отщипывать..." .
Выпекать при 170°С 60-70 минут. Эл. духовку разогреть заранее.
_________________
фото и рецепты




zupfkuchen.jpg
zupfkuchen.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15024 раз(а)



Последний раз редактировалось: Birki (Пт Сен 15, 2006 10:30 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Окт 27, 2004 8:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
Иллюстрация к рецепту smile.gif

Марина, очень душеЩИПАТЕЛЬНЫЙ пирог вышел sigh.gif ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ люблю творожные пироги, до сих пор помню тот, что я без яблок сделала... sigh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Ср Окт 27, 2004 8:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, какой экстравагантный пирог!!! happy.gif tellme.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
mishell  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 20.06.2003
Сообщения: 608
Откуда: Оренбург

Сообщение Добавлено: Ср Окт 27, 2004 10:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша какая красота! Я всегда восхищаюсь твоими фотками! smile.gif И уверена что вкус божественный! Ммм, вкуснотищща!
_________________
- От пирогов не толстеют!...
"Малыш и Карлсон, который живет на крыше".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 8:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариша, спасибо большое за рецепт творожного пирога! Оочень вкусно и сытно, начинки получилось ооочень много, поэтому вышла за бортики smile.gif И еще у меня осталось 4 сливы, я их нарезала и на дно выложила happy.gif Но у меня не такой конечно экстравагантный как у тебя, фоткала утром и времени особо не было!!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!




dsc00131.jpg
dsc00131.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15323 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 9:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, какая красота!!! Вы полагаете, всё это надо испечь? wink1.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 9:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я полагаю всем этим можно объесться! laugh.gif

П.С. Оля, пеки обязательно, начинки получается много, и я бы в начинку масла уменьшила в два раза, хотя оно там не чувствуется совсем, просто для облегчения начинки! happy.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 10:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Могет быть, могет быть... sigh.gif
Ох, боюсь новые штаны малы окажутся от всех этих немецких вкусностей huh.gif Знаешь, это про меня: что немцу - хорошо, то русскому- ...в ширь... laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 11:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
Могет быть, могет быть... sigh.gif
Ох, боюсь новые штаны малы окажутся от всех этих немецких вкусностей huh.gif Знаешь, это про меня: что немцу - хорошо, то русскому- ...в ширь... laugh.gif laugh.gif laugh.gif


laugh.gif laugh.gif
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 11:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот и тебе смешно, а мне... и хочется, и колется... smile.gif рецепт уже изучила - надо творогу купить... wink1.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 11:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оль, а ты не бойся, я себя одним кусочком вечра побаловала и одним сегодня побалую, а потом опять всю неделю только думать о пирогах буду, я себе такую систему выдумала! Да и мужа теперь часто не радую этим, только в выходные happy.gif
Да, и еще!!!! Творог я брала 0%, а в тесто добавила Раму легкую обезжиренную! Таорог был достаточно жидкий, поэтому и начинка получилась консистенции сметаны, я еще 2 столовые ложки крахмала добавила, испугалась, что пудинг сильно не схватиться! Было всё ОК!!!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 11:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Светлана, а что с маслом для начинки - тоже Раму использовала, про половину нормы в начинку я уже заметила... и остальное - по рецепту?
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ledi  
Гурман-эстет

Зарегистрирован: 18.11.2002
Сообщения: 2011
Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)

Сообщение Добавлено: Пт Окт 29, 2004 11:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет в начинку я использовала обычное сливочное масло, хотя теперь думаю, что надо было тоже Раму туда! Я вообще-то только в магазине решила, что надо купить облегченное масло в тесто, а в начинку побоялась, что вкус будет спецефический, но думаю что зря! А половину нормы масла.... ты смотри, по консистенции творога, если сильно жидкий, то и масла можно уменьшить!

еще случайно увидела в магазине сливки для взбивания Рама, новинка и купила, написано, что взбиваются одним махом, ну посмотрим! у них еще продаются сливки для горячих блюди и соус сметанный, очень упаковки привлекательные!
_________________
Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 92, 93, 94  След.
Страница 11 из 94

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения