Авторизация
Загрузка...
Кексы к кофе... чаю -2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 1:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Етот кекс получил название "Для слабонервныx".Почему и для чего...включая рецепт...завтра.А пока фотка


Ну вот и я с рецептом.
Почему кекс получил название "Для слабонервныx"...наверное надо дать ему название "Успокоительный",пожалуйста,не путать с другим словом...Да,потому что как известно мята употребляется как успокоительное средство...
Скажу честно,когда решилась сделать его, жрали меня сомнения,но вкус превзошел все ожидания....Мой муж просто прибалдел от сочитания лимона и мяты в кексе(xотя как известно у нас здесь домашний лимонад делают именно с мятой,но в выпечке...),но ближе к делу

лимонный кекс с мятой(из книги Бени Саида "Легко и быстро)

1+1/4 ст саxара
2 яйца
70 г раст.сливочн.масла
1/4 ст подсолнечного масла
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыxлитеья
2+1/4 ст муки
3/4 ст.нарезанной мяты
1/2 ст цукатов мелко порезанныx
1/3 ст свежего лимонного сока
3/4 баночки сметаны(150 г)

для сиропа 1/4 ст лимонного сока
1/4 ст саxара
4 ст.ложки "Лимончелло"(можно и без него или что-то другое со вкусом лимона)
Форма 10*30
Дуxовка 180 гр
1.Взбить в миксере яйца с саxаром(4 мин)
Добавить 2 вида масла,разрыxлитель,соду и муку.Взбивать еше 4 мин
2 добавить мяту,цукаты.сок,сметану и взбивать еше 3 мин.
3.разлить тесто в форму и выпекать 40 мин(или до суxой палочки)
4. пока кекс в дуxовке делаем сироп.В кастрюльке смешиваем саxар и лимон.На огне доводим до растворения сxара.Снимаем с огня и добавляем ликер.
5 еше теплый кекс поливаем сиропом.
Все...
Теперь мои изменения...
Так как у меня не было цукатов,то добавила просто 2 ст ложки лимонной цедры
Пекла 50 мин.
Сиропа сделала в 2 раза больше.
Сверxу посыпала саxарной пудрой
В принципе если нет мяты,то можно сделать и без нее...Xотя мята придает необычность и пикантность
_________________
"Надежда умирает последней"




Лимoнный кекс с мятой и "Лимончелло"
Лимoнный кекс с мятой и

Файл был скачан или просмотрен 7180 раз(а)



Последний раз редактировалось: buxgalter (Сб Ноя 06, 2004 23:31 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
igna  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 28.07.2004
Сообщения: 976
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 1:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кра-си-вый какой!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 4:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бухгалтер-Соня, очень красивый кексик, яркий такой! А Лимончелло я обожаю...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Slastenka  
Дегустатор-экспериментатор

Зарегистрирован: 07.10.2003
Сообщения: 1193
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 8:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Етот кекс получил название "Для слабонервныx".Почему и для чего...включая рецепт...завтра.А пока фотка

По-моему, это НЕ для слабонервных. Слабонервные, они такие, схрумкают все сразу, спроси с них потом innocent.gif
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Lentaika  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 05.02.2004
Сообщения: 647
Откуда: Beijing/China

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 9:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Етот кекс получил название "Для слабонервныx".Почему и для чего...включая рецепт...завтра.А пока фотка
Умеют же некоторые издеваться над людьми. whistling.gif laugh.gif В ожидании рецепта пойду за мятой. Соня,мяты то хоть сколько покупать ,не подскажите?
_________________
Стол-единственное место,за которым мы не скучаем с первой же минуты.
А.Брийя-Саварен
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 12:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сонечка, ждем, ждем smile.gif

А пока обращаю ваше внимание на Тыквенный кекс с черносливом от Весенней smile.gif
Получается достаточно плотный и влажный кекс, но очень вкусный sigh.gif Лена, спасибо за рецепт smile.gif




тыквенный с черносливом.jpg
тыквенный с черносливом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6646 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 13:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рецепт,вставила на место.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лили  


Зарегистрирован: 17.02.2003
Сообщения: 1099
Откуда: Лондон

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 14:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бухгалтер, должно быть, очень освежающий кексик на вкус выходит! А лимончелло - это ликер?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 14:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да,ето лимонный ликер smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
*Светочка*  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 25.01.2004
Сообщения: 4120
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 17:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Представляю вашему вниманию Яблочный кекс с шоколадной крошкой и орехами. Рецепт получен от израильтянки - такой "польской" мамочки, прекрасного человека и хорошего врача.
Попробовав его мой муж с улыбкой отметил "-Ааа... это то, что доктор прописал... smile.gif

3 яйца взбить со стаканом сахара
влить 1 стак . раст. масла
всыпать полстакана орех не сильно измельчённых
5 средних яблок, почищ. и нарез. кубиками
пол ч.л. соды, погашеной лимонным соком
щепотку соли
1 ч. л. корицы
неполную чашку шоколадных чипсов
2 с верхом чашки муки с разрыхлителем(предварительно просеять)
-всё хорошо размешать и вылить в смаз. маслом форму 28 см или большую форму для кекса, т. к. тесто хорошо поднимается, благодаря двум разрыхлителям.
Выпекать примерно 50 мин. при 160 град.

У меня на фото кекс в форме 26 и кексик smile.gif
Жаль, что невозможно передать аромат через интернет. smile.gif
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...




bait 024.jpg
bait 024.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6548 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 18:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня, каакой кексик bleenk.gif bleenk.gif bleenk.gif Правда, не только для слабонервных - вначале у человека шок от такой красоты, так сразу можно его - кусочком - успокоить wink1.gif happy.gif happy.gif

Интересно, а можно его сухой мятой делать tellme.gif

buxgalter писал(а):
Мой муж просто прибалдел от сочитания лимона и мяты в кексе(xотя как известно у нас здесь домашний лимонад делают именно с мятой,но в выпечке...)


Ой, а как у вас домашний лимонад с мятой делают??? Плиз, поделись tellme.gif (У меня к лимонадам - слабость wink1.gif )
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 19:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лексочка,по поводу суxой мяты...Попробуй "чем черт не шутитит",вон Машуня попробовала експеримент с "Крем а'ля крем" и получилось...а то я тебе скажу "нет"...,а вдруг.."да" и ты мне опять будешь рожи корчить. laugh.gif А по поводу лимонада...Я точно пропорций не знаю,всегда делаю на глаз и на вкус.Туда че идет:свежий лимонный сок,саxар,кипяченная вода и потом я оставляю там ломтики лимона и добавляю листья менты,т.б. мяты. smile.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 05, 2004 20:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

buxgalter писал(а):
Лексочка,по поводу суxой мяты...Попробуй "чем черт не шутитит",вон Машуня попробовала експеримент с "Крем а'ля крем" и получилось...а то я тебе скажу "нет"...,а вдруг.."да" и ты мне опять будешь рожи корчить.


Я... blush.gif cry.gif да я... да никогда... bleenk.gif как можно bleenk.gif bleenk.gif bleenk.gif я всегда со всем почтением... bleenk.gif bleenk.gif

poketoungeb.gif

Но я попробую! (Правда у меня уже план по объему - пятилетний
wink1.gif laugh.gif ) Но я включу! И за лимонад - большое мерси, люблю я это дело blush.gif
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2004 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

В кексовую коллекцию:
"Твидовый кекс"

на 16 порций:
100г горького шоколада
2,5стак. муки
1,5ч.л.разрыхлителя
щепока соли и соды
1,2стак сахара
100г маргарина(растопить)
2 крупных яйца
1ч.л. ванилина
250г сметаны
шоколадная стружка и живые цветы для украшения
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Шоколад натереть на крупной терке.
Смешать муку,разрыхлитель ,соль и соду.
Миксером взбить масло с сахаром.
По одному добавить яйца,ванилин,поочередно муку и сметану.В сыпать тертый шоколад.
Переложить тесто в форму и выпекать до готовности.
Охладить и украсить шоколадной стружкой и цветочками(лучше съедобными sigh.gif )
_________________
Гляди веселей!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
f_mary  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 25.10.2002
Сообщения: 3561
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 09, 2004 15:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, спасибо за кексы wink1.gif
Сначала испекла кекс с вином (и это был не первый раз), на следующий день шоколадный кекс с вишней, но только я его с клюквой и брусникой сделала blush.gif
Оба очень вкусные... кекс с вином получился посуше и однозначно можно считать "мужским", судя по реакции тех мужчин, которым перепало попробовать эти кексики poketoungeb.gif smile.gif




кекс с красным вином_.jpg
кекс с красным вином_.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6245 раз(а)

кекс шоколадный с клюквой.jpg
кекс шоколадный с клюквой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6275 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 7, 8, 9 ... 99, 100, 101  След.
Страница 8 из 101

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения