Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Гость
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 1:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
buxgalter писал(а): | Оба рецепта из той же книги Бени Саяда. И дернул меня черт купить ету книгу,теперь не знаю что раньше делать |
а что это за книга,как называется?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 1:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юль,и где рецепт?
Гость,ты кто?Я такие секретные данные только поименно разглашаю...  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Tanich
 Зарегистрирован: 03.05.2003 Сообщения: 1493 Откуда: Москва - USA, NC
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 2:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ириша писал(а): |
ТОРТ GATEAU С КРЕМОМ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
|
Вот он!
Без фруктов, мой американский муж (как и большинство из них) их не ест. Вместо фруктов - толченые грецкие орехи.
Но! скажу я Вам честно: этому тесту никакой крем не нужен, оно само по себе такое вкуснющее, что просто беда... В следующий раз просто кину в тесто орешков и сделаю как кекс, нет... разрежу таки налопопам и тонююююююсеньким слоем апельсинового джема... или вареной сгущенки... КОНЧАЙ МЕЧТАТЬ! ПОРА НА ДИЕТУ!
Ириша! Спасибо за замечательный рецепт! _________________ В России есть три экзотических вида животных: Ёшкин Кот, Бляха-Муха и Ядрёна Вошь! Да, кстати, ещё есть Йокарный Бабай, но это уже не животное...
tort1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4898 раз(а)
tort2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4917 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vikuska7878 Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004 Сообщения: 1703 Откуда: Toronto,Canada
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 5:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Tanich, Тортик красивый! И ничего, что без фруктов, с орехами, наверное, не менее вкусно!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 12:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
buxgalter писал(а): |
Торт-мусс с ...вишнями и ганашем
|
вот не так давно делала похожий торт - шоколадный с вишнями. там в общей сложности было 600 грамм чистейшего чернейшего шоколада. я, правда, делала пол-порции (вся порция рассчитана на форму 26 см, для нас многовато - если учесть, что такую бомбу есть в основном мне), но ведь пропорции сохранились. так вот - это очень, просто очень вкусно! так что, любители шоколада, не уменьшайте его количество, не разочаруетесь!
рецепт выложу позже, когда проявлю пленку - у меня и фота есть  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ириша Шеф-повар

 Зарегистрирован: 21.08.2002 Сообщения: 2040 Откуда: Scotland, UK
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 13:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Танюш, рада, что тортик понравился  _________________ Удачного дня и отличного настроения
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 14:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот она, малина...
Шоколадно-малиновый торт
для бисквита:
3 желтка
3 целых яйца
2 белка
100 г сахара + 40 г сахара
30 г муки
30 г горького какао в порошке
для ганаша:
200 мл двойных сливок
200 г чёрного шоколада
80 г размягчённого сливочного масла
малиновое варенье
свежая малина
Энергично размешать желтки, яйца и 100 г сахара. Взбить белки, добавив 40 сахара. Смешать с желтками. Просеять вместе муку и какао, подмешать в яйца.
Вылить тесто в квадратный противень , смазанный маслом. Выпекать 12 минут при 180*. Охладить, разрезать на 2 или 3 коржа.
Вскипятить сливки, вылить на поломанный шоколад. Охладить примерно до 30*, затем добавить масло, хорошенько вымешать.
На первый корж выложить слой малинового варенья, затем слой ганаша. Повторить то же с последующими коржами.
Украсить всё ганашем и свежей малиной.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 14:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Шоколадный дуэт
300 г чёрного шоколада
300 г белого шоколада
1 л сливок
1 шоколадный бисквитный корж ( можно из предыдущего рецепта)
250 мл вишнёвого сиропа с киршем
какао порошок
Растопить чёрный шоколад на водяной бане.
Взбить 0,5 л сливок. Охладить шоколад, затем подмешать к сливкам.
Повторить то же самое с белым шоколадом и остальными сливками.
Вырезать из бисквита корж диаметром 22 см. Уложить его в круглую форму такого же размера высотой 9 см. Обильно смочить сиропом.
Выложить на него чёрный шоколад, аккуратно разровнять лопаткой, повторить то же самое с белым. Убрать в холодильник на 2 часа.
Вынув торт из холодильника, аккуратно вынуть из формы, проведя по стенкам разогретым тонким ножом или лопаточкой.
Подавать, посыпав какао через ситечко.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Мила_V Гость
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 17:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
buxgalter писал(а): | Гость,ты кто?Я такие секретные данные только поименно разглашаю...  |
я,Мила.расгласи секретную инфу...не томи.получу название книги и побегу купить ее.а то мои худышки очень шоколад любят
они даже едят вот такие извращения.это шоколадные конфеты с авокадо,луковым вареньем и так до бесконечности.был бы шоколад!!!
шоко с авокадо.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3300 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zen Повар

 Зарегистрирован: 23.03.2004 Сообщения: 358 Откуда: Japan
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 17:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мила, очень любопытно! А ето все покупается или дома тоже можно сделать? Меня особенно интересует шоколад с авокадо.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Мила_V Гость
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 17:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
Zen писал(а): | Мила, очень любопытно! А ето все покупается или дома тоже можно сделать? Меня особенно интересует шоколад с авокадо. |
то что на фото покупной.но мои худышки(у меня близнецы,высокие и худые)часто делают такое вот дома и в большом количестве.
вкус на любителя
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zen Повар

 Зарегистрирован: 23.03.2004 Сообщения: 358 Откуда: Japan
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 18:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Тогда очень-очень просим поделиться рецептом!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Мила_V Гость
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 18:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Zen писал(а): | Тогда очень-очень просим поделиться рецептом!  |
хорошо,спрошу у худышек.но это все на любителя !!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
buxgalter Вишневая марсианка
 Зарегистрирован: 21.09.2003 Сообщения: 10515 Откуда: Kiev-Yokneam
|
Добавлено: Ср Ноя 24, 2004 20:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Танич,классный тортик получился.
Lu,ждем рецепта и фоток
Юльчик,шикарные рецепты,заношу в лоторею
Ну раз ты Мила...,тогда получай название:
Бени Саяд: "Калют ве маhиryт-угот"(легко и быстро-торты/пироги)  _________________ "Надежда умирает последней"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
MissL Повар

Зарегистрирован: 18.09.2003 Сообщения: 360 Откуда: UK
|
Добавлено: Чт Ноя 25, 2004 6:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
RICH FUDGE AND MARSHMALLOW CHOCOLATE CAKE
1 чашка (125 гр) обычной муки
1/4 чашки (30 гр) самовосходящей муки
1/4 чашки (30 гр) какао
1 ч.л. соды
1/2 чашки (125 гр) сахарной пудры
1/3 чашки (60 гр) мягкого коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.л. ваньльной эссенции
60 гр расплавленного масла
1/2 чашки (125 мл) молока
125 гр mini marshmallows
Разогреть духовку до 180, смазать круглую форму диаметром 23 см сливочным маслом и проложить бумагой для выпечки.
1. Просеять муку, какао и соду в одну миску, добавить сахар и сделать "колодец" в середине. Добавить яйцо, ваниль, масло и молоко. Деревянной ложкой перемешать. В конце всыпать marshmallows.
2. Вылить смесь в форму, разгладить поверхность. Выпекать 40-45 минут (проверять палочкой). Оставить торт в форме на 25 минут, затем вытащить и остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Если нет mini marshmallows, то порезать обычные на маленькие кусочки!!!
marshmallow.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3725 раз(а)
Последний раз редактировалось: MissL (Чт Ноя 25, 2004 7:26 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
|