Авторизация
Загрузка...
Начинаем готовиться к рождеству
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
dillemma  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 22.11.2004
Сообщения: 87
Откуда: Латвия

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 22, 2004 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мягкое печение - пипаркукас [латвийское,рождественнское ,национальное блюдо]
400г сиропа и мёда
100 сахара
прянности[0,5ч.л.корицы,
10 гвоздик,
1ч.л.муската и ингвера,
5 зёрен кардамона,
0.5 ч.л аниса,
1 ч.л.кориандра,
5 черного перца]-эта смесь на 600 г муки
100 сливочного масла,
2 яйца
400 г муки
25 г дрожей
1 яйцо
орехи
Сироп ,мёд ,сахар и масло доводят до кипения ,добавляют прянности и муку [большую часть] и мешают .К остуженной масе добавляются дрожи ,остальную муку и смешивают. Тесто льют на протвень 1-1,5 цм. висотой ,ждут пока тесто поднимется ,потом мажут яйцом ,если есть желание посыпают орехами и пекут .Остывший режут на кусочки.
_________________
Я не маг ,я только учюсь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Agija  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.09.2004
Сообщения: 4156
Откуда: Юрмала-Крит (Сталида, Коккини Хани)

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 30, 2004 15:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ингвер - это имбирь[/b]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Agija  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.09.2004
Сообщения: 4156
Откуда: Юрмала-Крит (Сталида, Коккини Хани)

Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 14:06     Заголовок сообщения: Овсяное печенье Ответить с цитатой

У меня есть неплохой испробованный рецепт овсяного печенья, довольно простого в приготовлении. Могу написать, если интересно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 15:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Agija, и не спарашивай, пиши, конечно,! А тем более опробованый рецепт, да ещё простой в приготовлении! smile.gif Пи-ши! smile.gif
Вернуться к началу
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Dec 01, 2004 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожалуйста! Не знаю, может кто-то и писал этот рецепт, тогда заранее извиняюсь за повторение.

Овсяное печенье.
Берем: 500 г овсяных хлопьев "Геркулес".
250 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
лимонную цедру
Овсяные хлопья обжарить в половине (125 г) растопленного масла.
Остудить. За это время (пока остывает), взбить сахар с оставшимся маслом (125 г). Добавить к этой смеси остуженные овсяные хлопья, добавить натертую цедру, яйца. По желанию можно добавлять измельченные орехи (можно и совсем измелчить, а можно и оставить покрупнее), изюм, очищенные семечки, курагу (только не очень жесткую, а то бывает такая попадается), корицу. Можно ничего не добавлять - тоэе вкусно, а можно все или что-то из перечисленного. Я даже как-то раз добавляла кусочки (мелкие) шоколада. Хуже не стало. Чайной ложкой выложить кусочками на противень. Противень ничем смазывать не надо. Масла вполне достаточно. выпекать до светло-коричневого цвета.
Готовиться просто до безобразия и бысто.
Приятного аппетита! sigh.gif
Вернуться к началу
Agija  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 07.09.2004
Сообщения: 4156
Откуда: Юрмала-Крит (Сталида, Коккини Хани)

Сообщение Добавлено: Сб Dec 04, 2004 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, забыла войти!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 3:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Недавно купила энциклопедию по украшению тортов. Я этой книжкой очень довольна smile.gif , все наглядно показано. Хотела бы выложить картинки рождественнских тортов. Кому-нибудь это пригодится?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 5:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Все-таки решила показать вам эти тортики smile.gif . Описание на английском, но если появятся желающие, я переведу happy.gif .



03.jpg
03.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9036 раз(а)

02.jpg
02.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8972 раз(а)

01.jpg
01.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8924 раз(а)



Последний раз редактировалось: seastar (Чт Dec 09, 2004 5:09 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 5:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif



06.jpg
06.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5856 раз(а)

05.jpg
05.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5811 раз(а)

04.jpg
04.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9048 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 5:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif



09.jpg
09.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9084 раз(а)

08.jpg
08.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5622 раз(а)

07.jpg
07.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5609 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vikuska7878  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 03.04.2004
Сообщения: 1703
Откуда: Toronto,Canada

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 5:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Seastar! shocked.gif shocked.gif shocked.gif sigh.gif sigh.gif Какие красивые тортики!Я сижу, рассматриваю, и "балдею"...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот такие печеньки можно испечь на новый год... smile.gif



уменьшение-размера-123.gif
уменьшение-размера-123.gif

Файл был скачан или просмотрен 5353 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
seastar  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 25.11.2003
Сообщения: 833
Откуда: Эстония-Canada, Winnipeg

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 19:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vikuska7878, если надо, я пришлю тебе описание этой красоты на английском.
BadGirl, а описание к таким печенюшкам есть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
BadGirl  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 04.08.2004
Сообщения: 661
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Чт Dec 09, 2004 20:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Печенье Санта-Клаус

1 чашка слив. масла (2 палочки)
1/2 чашки сахара
1 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
2 1/4 чашки муки
красная краска, миниатюрные шоколадные чипсы

Фростинг:
1/2 чашки шортенинг(shortening)
1/2 ч.л. ванил. эктракта
2 1/3 чашки сахарной пудры
2 ст. л. молока

Смешать масло, сахар. Добавить ванилин, молоко, размешать хорошо. Добавить муку и мешать до однородности. Взять 1 чашку теста и покрасить в красный цвет (брать желированную краску).

Теперь из белого теста формируем 12 шаров размером 3/4 инча каждый - для головы;
48 шаров 1/4 инча каждый - для рук и ног.
Из красного теста сформировать 12 шаров 1 инч каждый - для тела и 60 шаров 1/2 инч каждый - для рук и ног и шапочки.
Положить на несмазанный противень , печь при 325F 12-15 минут или до готовности. Вынуть, дать остыть немного на противене, переложить осторожно на решетку, украсить фростингом.

Для фростинга добавить все жидкости к шортенинг, смешать до однородности микрером, добавить сахарную пудру. Насадкой с круглой дурочкой выдавить детали на печенте, и насадкой звездочка пумпон и бороду. Если получится очень густо, то добавьте немного молока.
Надеюсь объяснила понятно.

Мои замечания: печенье Очень деликатное, очень хрупкое и легко ломается!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Портулак  


Зарегистрирован: 08.12.2004
Сообщения: 1

Сообщение Добавлено: Пт Dec 10, 2004 12:41     Заголовок сообщения: Вопрос про монстра с первой строницы Ответить с цитатой

Простите, я вот решила попробывать испеч сие долгоиграющее чудо, но у меня вопрос 120 грам дрожжей это каких именно? Можно ли использовать сухие-быстрые дрожжи?

Спасибо
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 98, 99, 100  След.
Страница 22 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения