Авторизация
Загрузка...
Когда, кроме курицы, ничего больше нет
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 83, 84, 85  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пт Dec 17, 2004 10:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух,не думала,что сорву столько восторгов smile.gif .Нет девочки вы уж через чур...захваливаете,просто мне очень хотелось всего и вкусно встретить и порадовать и показать всем вкусный рецепт и может... sigh.gif sigh.gif ..кто ещё приготовит корзиночку...всё быстро и просто...а вкусно poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Dec 17, 2004 10:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, thumbup.gif flower.gif , слов нет! Обалденный натюрморт!
Ириш, а эти милые звёздочки-цветочки из чего, картошка? А жёлтенькое? Помидорка?
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пт Dec 17, 2004 11:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой забыла ответить на вопросы...цветочки-звёздочки это картошка,а жёлтенькое это помидорчик.
Сонь,помнишь я уже выкладывала фотку с жёлтеньким помидорчиком...или решила,что это яичница?Муж у меня купился... smile.gif
А формочки...для печенья мне Юля наша Итальяночка при встрече подарила...а я их универсальными сделала... blush.gifЖёлтый помидор
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17634
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пт Dec 17, 2004 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Иша, это же яичница рядом с мясом дракона, я так и подумала. huh.gif А оказывается, это - жёлтый помидор! laugh.gif
Ириш, а какие у тебя формочки? У меня обычные, металлические. К ним не приклеится мясо?
А то ещё можно такие маленькие тарталеточки сделать и закусочки разные разложить. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лекса  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 30.01.2004
Сообщения: 2412
Откуда: St.P., RU

Сообщение Добавлено: Пт Dec 17, 2004 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Ишенька-Искусница, и сказать-то по поводу такой красоты sigh.gif нечего - все слова уже сказаны huh.gif smile.gif
_________________
Ты что с ума сошел? Дорогой друг издалека прилетает на минуточку - а у вас нет торта!
© Карлсон, который...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 18, 2004 11:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька-в Лувр!!!!!!!!! exclaim.gif happy.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Irachok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.09.2004
Сообщения: 402
Откуда: Ереван, Армения

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 0:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Напишу рецептик один. Очень простой. Маленькие рулетики из курочки. Я тут порыскала с поиском, такого рецепта вроде бы не было. Ну если уже есть, то дайте знать, уберу вмиг smile.gif .
Ну так вот. С курицы или окорочков (я делала с окорочками, т.е. из темного мяса) срезаем пластинами мясо. Больших пластов не надо, да и не получится. Слегка отбиваем, так, чтобы мясо не очень тонким стало, солим, перчим. Кладем на мясо (на одну сторону, ну как когда блинчики заворачиваем) консервированные грибы, по четвертинке, или можно мелко порезанные, сверху посыпаем тертым сыром, не сильно соленым, и жирным, желательно. Заворачиваем. Рулетик не должен быть сильно толстым. Так, чтобы вокруг начинки было 2, максимум 3 (если мясо было сильно отбито) слоя мяса, чтобы внутренние слои не остались сырыми, а сыр поплавился. Перевязываем сие ниточкой, чтоб не раскрывались, и жарим на среднем огне. Я жарю до появления аппетитной корочки.
Перед подачей ниточки перерезать и убрать, если не лень smile.gif .
_________________
Желаю всем счастья, здоровья и удачи!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AnnaA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.10.2004
Сообщения: 1442
Откуда: Беларусь-Canada

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 6:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Irachok, рецепт действительно хороший.
Я делаю почти также из куриной грудки (покупаю филе, чтобы не возиться с обрезыванием мяса smile.gif - для ленивых smile.gif ) и внутрь кладу жареные свежие шампиньоны с луком и немного тертого сыра.

[/b]
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Darya  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 112
Откуда: Moscow

Сообщение Добавлено: Вс Dec 19, 2004 15:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала курицу по рецнпту Ю.Высоцкой с сайта edimdoma.ru

Продукты: курица (1,5 кг), 50 г копченой ветчины или бекона, кинза, мята, петрушка, укроп, чеснок, 125 г сливочного масла, перец, соль, лимон, картофель, оливковое масло.
Сделать начинку-заправку: перемешать мелко нарезанный бекон, 125 г сливочного масла, нарезанную кинзу, мяту и пару нарубленных зубчиков чеснок. Посолить, поперчить
Под кожу курицы, аккуратно, не надрывая ее, положить начинку. Сделать надрезы на куриных ножках, натереть ее заправкой. Внутрь курицы положить кружочки лимона. На смазанный оливковым маслом противень положить курицу,
Сделать гарнир: картофель нарезать кружочками, смазать его оливковым маслом, посолить, выложить на противень вокруг курицы. Поставить в духовку, разогретую до 150 - 180 градусов. Запекать около часа. Перед подачей на стол посыпать нарезанной петрушкой и укропом


Курица очень понравилась, получилась такая сочненькая smile.gif советую попробовать! happy.gif




kurisa1.jpg
kurisa1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5077 раз(а)

kurisa.jpg
kurisa.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5073 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Pandorka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 10.12.2004
Сообщения: 7
Откуда: Йошкар-Ола

Сообщение Добавлено: Пн Янв 10, 2005 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Случайно наткнулась на рецепт в книжке "Русская кухня в изгнании". Боюсь повториться, но все-тки напишу.

Взять крупные куски курицы и крупно порезанный лук (2 ср. луковицы на 1 фунт). На дно кастрюли положить небольшой кусок масла, лавровый лист, перец горошком, курицу и лук. Посолите, поставьте на слабый огонь на 1,5 часа. Курицу можно готовить с разными добавками, напр. сразу можно положить 2-3 сушеных гриба или за 5 минут до готовности добавить 0,5 стакана сметаны, 3-4 дольки чеснока, горсть нарезанной петрушки или кинзы, чайную ложку сухого базилика, майорана или тмина, полстакана вина (любая из добавок даст новое блюдо).
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2005 12:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня на этот раз кроме курицы был ещё ЛИМОН (он вставился внутрь) и соус чили с разными травками-приправками... запекала в рукаве... туда весь сок стекает... ляпота... sigh.gif очень сочно, вкусно и красиво!!! smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!




кура, запечённая с лимоном в рукаве.jpg
кура, запечённая с лимоном в рукаве.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4740 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вт Янв 11, 2005 13:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какая курочка sigh.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Ср Янв 12, 2005 10:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Какая курочка sigh.gif



Спасибо... smile.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вс Янв 23, 2005 18:39     Заголовок сообщения: грудки и прочее в остром маринаде Ответить с цитатой

У меня тоже есть рецепт маринада от Шулы Модан, в котором за пару часов до приготовления можно замочить куриные грудки целенькие или нарезанные (я лично замачивала пулочки). После замачивания мясо быстро обжаривается в оливковом масле, а в маринад на время жарки закладывают пару луковиц, нарезанных тонкими кольцами. Истомленную маринадом и уже обжаренную и готовую к поеданию куру перекладывают на блюдо, а в той же сковороде обжаривают лук, заливают его оставшимся маринадом и продолжают жарить, пока жидкость со сковороды не испарится. Лук выкладывают поверх куры. Теперь можно есть - с подходящим гарниром или без него. На фотке только сиротливые пулки, лук еще в сковороде, а потом... все было сметено могучим ураганом poketoungeb.gif
Состав маринада (на 6 - 8 пулочек):
6 ст. ложек соевого соуса,
4 ст. ложки кетчупа,
2 ст. ложки меда,
2 чайные ложки горчицы
4 зубчика чеснока (измельчить)
английский молотый перец




kuramarinad.jpg
kuramarinad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5235 раз(а)



Последний раз редактировалось: ilara (Пт Май 27, 2005 19:17 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Emerald  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 10.07.2003
Сообщения: 296
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пн Янв 24, 2005 12:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Курица на соли happy.gif



уменьшение-изображения127.gif
уменьшение-изображения127.gif

Файл был скачан или просмотрен 5274 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 28, 29, 30 ... 83, 84, 85  След.
Страница 29 из 85

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения